Muffins de chocolate y requesón





El requesón tiene muchas más proteínas que la leche y el yogur y muchas menos grasas que cualquier otro queso, lo que lo hace un alimento muy recomendable. Además de comerlo con un poco de miel o mermelada, también se puede utilizar en bizcochos lo qué los hace más ligeros y menos calóricos si sustituyen al aceite o la mantequilla. También podemos utilizarlo en cremas, lasañas, etc, todo es cuestión de probar.
Estos muffins quedan bastante chocolateados y el interior es muy tierno y se conservan perfectos durante días.



Ingredientes ( para 10 muffins):

- 20gr. de cacao puro valor.

- 100gr. de requesón.

- 2 huevos.

- 120gr. de harina.

- 1/2 sobre de levadura tipo royal.

- 2 cucharadas soperas de aceite (el mío de oliva).

- 2 cucharadas soperas de leche.

- 60gr. de azúcar más un poco más para espolvorear por encima. Si ponemos sirope de agave pondremos 35gr. y no le pondremos azúcar por encima.



Instrucciones:

- En un bol mezclar los ingredientes húmedos: los huevos, el aceite, la leche y el requesón. Mezclar bien.

- En otro bol mezclar los ingredientes secos: la harina y la levadura tamizadas, el cacao y el azúcar.

- Unir las dos mezclas, sin batir demasiado, si queda algún grumo se unificará en el horno. Verter sobre los moldes de muffins, espolvorear con el azúcar restante y hornear a 175º durante 15-20 minutos.

* En el horno siempre pongo los 5-7 minutos primero con calor solo bajo y después el resto del tiempo ya arriba y abajo.

* Si utilizamos sirope de agave lo añadiremos con los ingrediente húmedos y después no espolvorearemos azúcar.


Comentarios

Anniki ha dicho que…
Deben ser muy tiernos con el requesón en la masa. En casa tengo chocolate puro valor, así que a ver si un día me animo, que por lo que cuentas, no cuestan mucho de hacer :)

Un beso!
Paula ha dicho que…
es decir, que puedo cambiar el requesón por la materia grasa??? Esto me interesa mucho, me llevo la receta ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Virginia ha dicho que…
Con requeson? nunca los he probado pero me gusta la variación, a ver cuando saco un rato y pruebo...
eu ha dicho que…
Que ricos, no sabía yo que el requesón tenía tantas proteinas, la verdad es que no lo suelo comprar, una vez hice una lasaña de espinacas con requesón y no me termino de convencer, y desde entonces no lo he usado para cocinar. En la próxima compra lo cojo.

Un besote,
♥♥ belinhagulosa ♥♥ ha dicho que…
Que bonitos amiga perfeitos...obrigada amiga ...besitos
HELEN -Mamá In Design- ha dicho que…
Que interesante lo del requesón, no sabía que tuviese tantas virtudes...

Mas de una vez lo he visto en las estanterias de refrigerados del super y siempre he tenido ganas de echarlo al carrito de la compra, pero nunca he tenido una buena receta para darle uso, asi que ahora es mi oportunidad!!!!!

Gracias por compartirlo con nostros, tienen una pinta estupenda!!!
la gata golosa ha dicho que…
Esta receta me viene al pelo, tengo requesón en la nevera y no sabía que hacer con él! Tienen una pinta excelente! Gracias por la receta.

besitos
Betty ha dicho que…
Me ha parecido una idea genial lo de la substitución del aceite o la mantequilla por requesón, te aseguro que en mi próximo postre lo voy a probar.

Un abrazo y gracias por compartir ; )
Rosaleda (Maria Begoña) ha dicho que…
Me gusta la idea de cambiar el requesón por la mantequilla o el aceite........ me llevo la idea y la receta.

Gracias por compartirla wapa.

Besos.
laurilla fondant ha dicho que…
me parece genial cambiar algún ingrediente por el requesón. esto tengo que probarlo.
besos!
Sandra Batista ha dicho que…
Ficaram perfeitos, lindos...lindos...adorei!
Beijinhos
Mariña " La Marquesa" ha dicho que…
yo le he llegado a sustituir la harina por avena...y vamos...más sano que eso ya no peyude ser llamado pastel :D
valerie ( Franche-Comté ) ha dicho que…
Ils sont bien gourmands tes muffins, et les images @ croquer
En attendant de te lire,je te souhaite un bon mardi
Valérie.
Marhya ha dicho que…
Ya me has picado la curiosidad con el requesón, a ver si encuentro el momento de probarlos.
Un beso.
Alicia ha dicho que…
Siempre digo que los muffins y las magdalenas son una asignatura pendiente en mi. Me tengo que poner las pilas ya!

Besotes
asj ha dicho que…
Me encanta el requesón pero jamás se me habría ocurrido cambiar gran parte del aceite o mantequilla por él! vamos, me parece una idea buenísima y encima con ese resultado!

gracias guapa!
Anna ha dicho que…
Que ricos se ven!, con el requesón tienen que quedar muy jugosos y blanditos. Anotado queda. un beso.
Clara ha dicho que…
Recetas como ésta son mi perdición. Así es imposible perder peso, jajaja
luisa ha dicho que…
que ricas magdalenas. Bss.
Las Recetas de Manans ha dicho que…
Que ricos tienen que saber, por cierto, puedo sustituir el requesón por queso de Burgos?.
dulce ha dicho que…
que buenos te han quedado, con requesón nunca los probé, me anoto la receta, besos
Una maravilla de muffins. Me llevaría ahora mismo uno para la merienda........ Qué ricos tienen que estar con el requeson. Es que todo lo que lleve queso me encanta. Besitos guapa
Brétema ha dicho que…
Todo lo que sea chocolate me pierde. Y estos muffins tienen que estar buenísimos.
Un abrazo
Espe ha dicho que…
anda!nunca usé el requeson
Veda ha dicho que…
Una receta deliciosa. Para un desayuno es increíble!
Un beso!
Labidú ha dicho que…
Te quedaron perfectas y tienen que estar buenísimas. Un besín.
Maria Dolores ha dicho que…
Quedaran muy suaves, que bien habréis merendado con una horchata fresquita estarán de miedo.
Besos
El Huerto ha dicho que…
Uy qué vicio con requesón, seguro que llenan un montón, ¡me apunto a la receta!
la cuina de l'estany ha dicho que…
Muy tentadores y sin extras de calorias, me los gusrdo en pendientes!!

Besos
Silvia ha dicho que…
Que preciosidad de muffins y qué ricos tienen que estar con esa mezcla del requesón y el chocolate (solo pensarlo se me hace la boca agua).

Besos.
Chocochips ha dicho que…
Había visto varias veces lo de usar requesón para unos muffins, y seguro que con el chocolate están deliciosos, tendré que probarlos! Besos!
vidacal'skitchen ha dicho que…
Qué pinta tienen tus muffins. Me gusta la presentación con esos moldes. Nunca los he preparado de chocolate pero tu receta me ha encantado así que la probaré. Además tengo muchas ganas de ver qué tal quedan con el requesón. Un saludo
Magon ha dicho que…
¡Qué ricos y jugositos tienen que estar!

Hoy hemos desayunado muffins-donuts y hemos comido parmentier, no te digo nada, jejej ¡Nos hemos puesto las botas! ya los pondré en el blog cuando vuelva de vacaciones o antes si tengo tiempo.

Gracias y besos
Rous ha dicho que…
¡De chocolate y requesón, qué buenos deben estar! Besos.
Mari ha dicho que…
Lucen deliciosos los muffins. Me imagino que el requeson lo hace más tiernos y sabrosos. Perfectos para el desayuno, merienda, almuerzo, cena....etc etc. Para toda ocasión el chocolate es bienvenido para mi.

Un saludo ;)
La Paxarina ha dicho que…
AINS! QUE RICOS!

Joooo que me voy de vacaciones y voy a estar super desconectadaaaaaaa y mientras recojo veo esto y digo ay! dios! pero que ricos esos muffins... eso no se hace!!!!

jajajaja

Besos
Lydia ha dicho que…
No sabía yo que se podía sustituir por requesón, tomo nota ;) Unas muffins espectaculares!
Arham ha dicho que…
estos muffins para una merienda familiar deben ser perfectos.
Saludos
María Galván ha dicho que…
Mejor pinta no pueden tener. La verdad es que es buena idea utilizar el requesón, porque en conjunto con el chocolate, deben estar de rechupete!

Me hago miembro nueva de tu blog, porque con estás ideas merece la pena seguirte.

Gracias y saludos.

María G.
Missis ha dicho que…
Acabo de hacerlos jeje.
Buenisimos, mañana viene mi hijo y ya se que pega le pondrá.. le podía haber puesto más azúcar.
He vigilado lo del tema horno pues he empleado el recipiente y los papeles esos de Ikea y salen muy estilizados. Un saludo muy especial. Carmina
Ruth ha dicho que…
mmmnnn me llevo unos cuantos para merendar, que buena pinta!!! rico rico,besos
Catieu ha dicho que…
Con requesón tienen que estar muy tiernos. Seguro que son riquisimos. Receta guardada!!!!
Eva ha dicho que…
Estos muffins tienen una pinta buenísima, pero al ver la cantidad de chocolate me preguntaba si saben bastante a chocolate, es que en casa somos muy golosos.
Gracias y besos
Mari ha dicho que…
Se ven deliciosos y preciosos! Me guardo la receta.
Saludos.
Laube ha dicho que…
Unas magdalenas muy ricas, Clemen. Estoy de acuerdo en lo del requesón. A mí me gusta mucho.
Un besote
Yolanda ha dicho que…
Comer requesón con miel o azúcar es de esos postres que me trasladan a mi infancia. Mi madre solía comprar con frecuencia un trozo de requesón para comerlo como postre. No sé si seguirá haciéndolo, pero a mi me encanta, independientemente de sus propiedades nutritivas tan excelentes. Pero leer lo que nos has contado me hace sentirme mucho más orgullosa de comerlo.

Y sobre los muffins de chocolate, ¡qué voy a decir! Tú eres como yo, que tenemos un amplio repertorio de muffins de choco por lo que nos gusta este dulce, eh.

Un desayuno perfecto, y una merienda ideal. Un besito y feliz semana.
Ana ha dicho que…
Se me acaba de antojar un muffin y un vasito de leche....aynsss y no puedo...que tentadores te han quedado...me llevo uno virtual...

Un saludo!!!!
Ana ha dicho que…
Espero que la reina de los muffins esté pasando unas estupendas vacaciones.

Besos
Fran Amenábar Ch. ha dicho que…
wow esa receta me esta haciendo agua la boca!!! cariños
SONIA ha dicho que…
Ciao lieta di conoscerti ;) ti ho trovata grazie al magazine Whole Kitchen, complimenti a tutte, è proprio piacevole da leggere, da oggi sono tra i tuoi followers, ti aggiungo alla mia blogroll per non perdermi un post ^_^
Buona giornata
fargopatt ha dicho que…
niñaaaaaaaaaaaaaaaa así no se puede!!! vas a enemistarte con todos mis pantalones!!!jajaja
qué pinta... y yo que nunca compro requesón... hija, con todo lo que me cuentas se va a volver mi mejor amigo..jajjjaja
ainss loka, no me pongas falta cuando pases lista y no esté por fi.. que no doy a basto con tanto verano..jajaajaj
mil besos wapa
La Cocina De Adita ha dicho que…
Que rico y se ve esponjoso me gustan besos
chismes y cacharros ha dicho que…
¡ Que ricos!
Una mezcla de sabores muy interesantes, me la apunto para hacerla. Muchas gracias, me ha gustado mucho tus recetas.
http://chismesycacharros.blogspot.com/
Nina's Kitchen ha dicho que…
Chocolate y requesón... una mezcla muy curiosa pero seguro que están de vicio!!! Cuando acabe la dieta los pruebo ;)
Las Recetas de Manans ha dicho que…
Estoy convencida que me encantarían, menuda pinta tienen!
Las Tres C ha dicho que…
Hola, te he encontrado de casualidad y la verdad es que me ha encantado tu blog, tines muy buenas recetas y la presentacion me ha encantado, me quedo por aquí nos iremos viendo, un saludo.

Conchi.
http://lastresc.blogspot.com/
Rosa ha dicho que…
Tienen una pinta exquisita, me apunto lo del vasito de leche fresquita.
Besos
Lídia by Sucre Brûlée ha dicho que…
Acabo de descubrir tu blog...me quedo un poquito a dar una vuelta por el.

Me gusta y me quedo como seguidora.

Lídia
islacris ha dicho que…
Me parece una idea genial lo de utilizar el requesón como parte grasa, así aprovechamos y es una merienda más nutritiva.
Un besote
antonia ha dicho que…
qué buenos, me encanta la combinación, yo hice unos con queso philadelfia pero me han entrado unas ganas tremendas de probarlos con requesón ¡siempre me inspiras!
Alba ha dicho que…
EStoy hechando un vistazo a tu blog y todo tiene muy buena pinta, sobretodo estas muffins de chocolate, jajajaja, quiero un paquete de ellas. Bsos
señorita mandarina ha dicho que…
tiene una pinta estupenda
MªJosé Gimeno ha dicho que…
Me ha encantado lo de poder cambiar la materia grasa por requesón. Esto da muchas opciones más.
Besicos

P.D. Aprovecho para informarte de que mi blog ha cambiado de ubicación. Su nueva URL es http://www.laculturadeltupper.com
cooking-love ha dicho que…
Que fotos tan lindas...y estos mufins...seguro que deliciosos.
besos.
dolores ha dicho que…
Hummmmmm qué ricosssssss!!!

Me quedo con tu idea que suena deliciosa

Abrazos y feliz domingo!!!
Dae ha dicho que…
Que receta de muffins mas original, me la apunto que van a caer esta semana!! Besos

http://paraestarporcasa.blogspot.com
mar ha dicho que…
divinos muffins y divino mantel :) que preciosidad ay como me gustan los muffins, yo a todo le llamo magdalenas soy más poco modernaaaaaa, un besuco
Acaramelada ha dicho que…
Muy buena idea lo del requeson , tomo nota. Me gusta tu blog con tu permiso me quedo por aqui a echar un vistacillo.
Un abrazo
Elena ha dicho que…
Qué ricos!! tienen una pinta fantástica, perfectos para cualquier ocasión.
Victoria ha dicho que…
Hola! el requeson es lo mismo que la ricota? Muy bueno tu blog!
SONIA MARTÍ ha dicho que…
Unas Muffins geniales, como siempre nos sorprendes con una deliciosa receta. Si no te importa te la copio para hacerla. Besos
Clemenvilla ha dicho que…
Victoria: es similar, así que puedes sustituir el requesón por ricotta.
Un besito
Bárbara - Comer De Todo ha dicho que…
No te conocía, pero desde luego he llegado para quedarme!
Lo poquito que te he curioseado hasta el momento me gusta! así que no me quiero ni imaginar el resto! :)
Te invito a que te pases por mi blog, tiene un mesecito escaso, pero por algo se empieza!
Un saludo y me quedo por aquí!
TROTAMUNDOS ha dicho que…
Que muffins más buenos¡¡, me encanta el sabor que da el requesón a los bizcochos¡¡ fantásticos.

Besotes
Asela Masià ha dicho que…
Hola, después de dos meses de vacaciones, ya estoy de vuelta. Me tengo que mirar las recetas que habeis puesto durante el verano, seguro que me he perdido cosas buenísimas. Los muffins de hoy me han encantado, siempre me ha parecido una buena combinación, el chocolate y el requesón. Por cierto, hice la tarta de manzana y yogur que publicaste en junio y nos encantó a toda la familia, lo que pasa es que no hice la foto, pero la tengo que repetir. Un beso.
Mary ha dicho que…
Me parece que has preparado unos muffins deliciosos,la combinación de queso y chocolate es irresistible. Enhorabuena.
SUNY SENABRE ha dicho que…
Me ha gustado mucho esta receta, me parece original y seguro que el sabor que tienen es exquisito.

Besitos,
Fan-cook ha dicho que…
Menuda tentación!!!
Fan-cook ha dicho que…
Menuda tentación!!!

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