lunes, 3 de septiembre de 2012

Muffins rellenos de oreo.




 Después de un parón por vacaciones y porque no apetecía nada-de-nada cocinar, menudo verano hemos tenido por aquí, septiembre ha llegado con temperaturas muy agradables y volvemos con muchas ganas a la cocina. Ultimamente me ha dado por rellenar los muffins y no me diréis que estos no engañan, por fuera no aparentan lo que llevan dentro. Los amigos de mi hijo han vuelto a hacer de taster y su veredicto es que están sensacionales, lo que no entendían bien era cómo había conseguido meter dentro una galleta oreo, las explicaciones que se les ocurrían de cómo hacerlo eran realmente ingeniosas.


Ingredientes (para 12 muffins):

- 300 gr. de harina.
- 1/2 sobre levadura royal.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- Una pizca de sal.
- 2 huevos.
- 250 gr. de yogur.
-150 gr. de azúcar. Reservar un poco para espolvorear después por encima.
- 4 cucharadas soperas de aceite.
- Una cucharadita de café de vainilla en polvo.
- 12 galletas  tipo oreo.


Instrucciones:

- Precalentar el horno a 200º.
- Mientras mezclamos la harina con la levadura, el bicarbonato, la vainilla, el azúcar y la sal en un bol.
- Por otro lado mezclamos los huevos con el yogurt y el aceite.
- Unir las dos mezclas, lo justo, no hay que batir demasiado.
- Verter un poco de masa en los moldes de papel, colocar una galleta y terminar poniendo un poco más de masa de manera que cubra bien la galleta. Espolvorear con el azúcar que hemos reservado.
- Hornear 15 minutos a 180º.

* Estos muffins no llevan casi grasa en la masa, tan solo un poco de aceite, por lo que si las cápsulas que utilizamos de magdalenas no son de las que el papel está como encerado es fácil que la masa se pegue un poco a la base, a mi es algo que me da mucha rabia. Para que esto no ocurra podemos hacer varias cosas: si tenemos spray desmoldante poned un poco en cada cápsula de papel, otra solución es utilizar el papel de hornear a modo de cápsula, podéis verlo aquí , por último y la más sencilla y económica es hacerlo directamente sobre la bandeja de hacer muffins, engrasando previamente bien cada cavidad.

54 comentarios:

Bego Gonzalez dijo...

Gracias por el consejo, porque yo suelo hornear directamente en la bandeja sin papel......

Me alegra tenerte de vuelta.

Más que deliciosas.

Besos.

lauma dijo...

Susana, que ideas se te ocurren!! otra que me apunto que como sean tan ricos como los relleno de nutella que hice para el cumple de mi vecino en la playa....fueron todo un éxito. Un beso

Lianxio G G dijo...

Me encanta la idea!!! Que ricas, con lo que le gustan a mi peque las oreo!

Eu Bermejo dijo...

Ya nos vamos incorporando todos de las vacaciones ¡¡ , los muffins con "corazón de oreo" te han quedado graciosísimos, a ver si este año, definitivamente, me lanzo a la repostería.

Un besote,

ANA dijo...

Unos ricos muffins con sorpresa incluida. Bienvenida de nuevo. Besos!

Ana de: 5 sentidos en la cocina

Susana dijo...

Una idea muy original, que les encantará a todos. Soy seguidora tuya desde hace tiempo, te tengo entre mis blogs favoritos y he hecho recetas tuyas. Si te apetece pasarte por mi blog es Sal y canela. Un beso

María dijo...

Qué buena pinta que tienen esas madalegnas, y la sorpresina de dentro es ideal :)

Cris [Horno de Colores] dijo...

Con lo que me gustan las Oreo... Además te han quedado muy bonitos, con la galleta tan centrada. Geniales. Un saludo. Cris G.

QUIMA dijo...

Unos Muffins con sorpresa. Seguro que a los niños y no tan niños les encantan.
Bienvenida de nuevo.
petons

Dulcegimena dijo...

Que idea más buena! Queda genial la sorpresa de encontrar la galleta en medio del bizcocho.
Me ha gustado mucho!
Saludos linda.

são33 dijo...

UNS MUFFINS BEM ORIGINAIS,GOSTEI MUITO.
BOA SEMANA
BJS

Encarnita dijo...

Que ricos ,si es que las oreo dan para mucho y a los niños les encantan,para que no se peguen yo pinto las capsulas con un pincel humedecido de aceite de girasol.besinos

Mika´s Kitchen dijo...

Mhhhh que buena pinta, me encantan!

Nina's Kitchen dijo...

Muffins sorpresa!! una idea excelente! Besos.

Ana y Blanca dijo...

Esto es un dos en uno, los muffins y el oreo. Queda preciosos.

JUEGO DE SABORES

Nizz dijo...

Que guapos! Me gusta mucho por la originalidad y por la sorpresa que es la oreo escondida :)

sandra/ josemaria dijo...

estupendos con esa galleta dentro

Marhya dijo...

¡Que original! Tiene una pinta estupenda, y con esa sorpresa en el interior, para quedarse con el personal, me encanta.
Besos.

thermo dijo...

Uau!!!!!!!!!!!
Cuando las muerdes y te encuentres esa sorpresa que maravilla.
Me encantan, no me extraña que los niños alucinaran.
Besazos.

Roser dijo...

que receta mas xula!!! me ha encantado, es muy original!! no me enviarias algunas por correo express para la merienda verdad?? ;-) besitos

Brétema dijo...

Ja,ja,ja, me imagino sus suposiciones sobre cómo habrá llegado la oreo al medio del muffin. Qué ricos con un buen café.
Un abrazo

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Gracias por tus consejos
Bienvenida¡¡
Que ricas, bonitas y divertidas¡¡
besos
Patricia

Elena dijo...

uauuuu si lo ve mi hija,,jajaj estar super curraos,,un beso corazona-

Pilar. Cook and Spoon dijo...

Me hubiese gustado saber las diferentes teoría sobre cómo acabaron las galletas dentro del muffin. Tienen que estar contentos los tasters con las catas. Besos.

Ken Urdaneta dijo...

Hola, soy una fiel seguidora, un saludo desde Venezuela... Soy amante de los Muffins y esta idea me parece genial, yo ya lo habia hecho con cupcakes pero con muffins no se me había ocurrido!. Gracias por compartir esta delicia de receta.
Visitame y apoyame en:

http://ponkositos.blogspot.com

Besos!

rosa dijo...

Hola Clemenvilla.

Increíbles! Vamos que si me preguntas a mí como queda esa galleta ahí en medio, sin irse al fondo, pues me metes en un lío tremendo, creo que me quitaría hasta el sueño, es que te quedaron justo en la mitad, yo ccreo esto es un truco de magia, increíble. Lo que daría por probar una! Te quedaron de revista. Bienvenida.

Un saludo.

Cocinando hacia los picos dijo...

Pero que pasada!! que bonitos quedan!!
laura

eldolcet de Lorena dijo...

Mi querida Susana, ya era hora de que hicieras una nueva entrada!!!!!!!! tanto tiempo sin publicar! eso no puede ser, esos mufins tienen una pinta que..... que tentación!!!!bueno creo que ya te lo he dicho esta tarde, peroestoy como unas castañuelas de contenta con mi calendario!!!!!! un beso muy fuerte.

ONEGA dijo...

Hola guapa!!!
ya veo que poco a poco nos reincorporamos todas a nuestra rutina... espero que hayas tenido unas buenas vacaciones y de estos muffins..¡¡me encanta cómo se han mantenido las galletas en medio de la masa!! no se te han ido al fondo y eso ya es muy buena señal.
Besos

María José Ballesta dijo...

Una idea genial, gracias por compartir, besos

wada dijo...

Estos muffins sí que son de pecado! menudo mérito tiene que no se te hayan ido al fondo las galletas porque el corte es sensacional!
Un besito

Mezquita dijo...

Muy buenos Clemen..... eres la reina indiscutible de los muffins!!!

Un besote.

Lau.

Silvia dijo...

Wooowww Susana,si es que eres la reina de los muffins y magdalenas,al menos para mi....cuando he de hacerlas,te busco,lo tengo claro,de verdad...Te has pasado,matamos por las oreo,mi hijo y yo,que vicio.
Las hare,ese corte es muy tentador.

Cariños

Raquel dijo...

Alaaa Susana. que delicatese de muffins. Tienen una pinta que te mueres, con ese corte y la oreo entera mmmmm. Me la guarda. Un besote!!

Mari dijo...

Que sorpresa de relleno tan agradable, estoy segura que son una ricura. En casa sera un éxito.

Un abrazo

Michi Carrique dijo...

Qué buenos, te han quedado muy bonitos, con la oreo justo en el medio. A mí fijo que se me iba para arriba o para abajo. Besos

Silvia dijo...

Otra receta tuya que me encanta!!! Me la anoto ;D

Besos.

Lorelai dijo...

Estos muffins son una tentación pecaminosa, no puede ser que nos traigas estas cosas tan ricas, que no hay quien se resista a probarlo.

Besos

Cacharreando en mi cocina dijo...

A mí nunca se me hubiera ocurrido rellenarlas con una galleta oreo pero me ha gustado mucho la idea. Las probaremos. Besicos.

Laia dijo...

Se ve super chulo el corte!! Y el toque crujiente de la oreo en el interior debe ser una sorpresa interesante jeje!!

asj dijo...

No me extraña que a los amigos de tu hijo les haya encantado si es que quedan de lo más original y nunca dirías que llevan una oreo dentro!! jajaja

besazos

Léia dijo...

Ola Clamenvila, são maravilhosos.Uma delicia.Beijos.

Bárbara dijo...

qué bonito queda el relleno, y muy muy original!

Cooking-love dijo...

Que cosa tan rica chica....estos los probaremos en casa seguro.besos guapa¡¡

Isabel dijo...

Uuuummm, que buena pinta!!!
Si por fuera ya se ven apetecibles, el corte es inmejorable.
Te felicito y me las apunto.
Graciasssss.

Recelandia dijo...

Hola Clemenvilla, vine a conocer tu blog, me encantan las oreo, así que estos muffins me fascinaron, se ven hermosos...

Beatriz Mandarinas dijo...

Qué doble pecado has preparado y qué buena idea! me llevo tu idea, me ha encantado!
Besos

Recetasdemama dijo...

Que buena sugerencia¡¡ Sorperenderé a los de casa con este relleno

Morguix dijo...

Sí, menos mal que han bajado las temperaturas y la humedad, porque a mí me iba a dar algo...
Me han encantado estos muffins, ¡qué bonito queda el corte, y qué buenísimos tienen que estar!.
Un beso muy grande.

mar dijo...

hala loreeeeeeeeeee menuda receta es super original o yo por lo menos nunca lo habia visto, me ha chiflado la idea :) estoy de sorteo que lo sepas guapa

Clara York dijo...

¡Impresionantes!

Vidacal's Kitchen dijo...

Qué pinta! Yo hago una receta parecida pero la tuya tiene una pinta estupenda, estoy deseando ponerme manos a la obra con ella. Un beso :)

MªJose-Dit i Fet dijo...

Me parece una idea buenísima, y tienen que estar deliciosos. Esta receta tengo que hacerla para mis hijos, estoy segura que les gustará tanto como al tuyo :))
Un beso!

Fani Sixto dijo...

Adoro las galletas oreo!!! De hecho, estoy obsesionada con el nuevo milka oreo!! jaja
Me han encantado los muffins!! Las fotos son geniales!
Besos!