Quiche savoyarde




Que me gustan las quiches ya lo sabéis, normalmente procuro prepararlas con verduras y ligeras, pero en este caso vamos a hacer una excepción y es que el resultado vale la pena, queda una quiche muy delicada de sabor, os la recomiendo.


Ingredientes:

- Una masa de hojaldre.
- 500gr. de patatas cortadas en rodajas de 1/2cm.
- 100gr. de bacon cortado en tiras.
- 2 huevos.
- 180ml. de leche evaporada o nata.
- 100gr. de queso rallado enmental.
- Sal, pimienta y nuez moscada.


Instrucciones:

- Hervir durante 6 minutos las patatas, escurrir bien.
- En una sartén dorar el bacon y escurrir el aceite que suelta.
- En un bol batir los huevos, la leche evaporada o la nata, la sal, pimienta, la nuez moscada y el queso.
- Estirar la masa de hojaldre en un molde de quiche, pinchar el fondo con un tenedor. Repartir las patatas y el bacon por encima y cubrir con la mezcla de huevos.
- Hornear a 175º ( puse calor solo bajo) durante 30 minutos.

* Fuente:Aux mille et un délices.

Comentarios

Rosaleda (Maria Begoña) ha dicho que…
Yo no soy mucho de quiches, la verdad, aunque con este relleno y la poca cantidad de nata que lleva...... me animo a prepararla.

Besos.
Anniki ha dicho que…
A mi tb me gustan mucho las quiches, pero nunca la he hecho con este relleno y con patatas... debe estar deliciosa! me la guardo.
besos
DULCE ha dicho que…
que bueno tiene que estar, besos
Marina ha dicho que…
A mi las quiche en general me vuelven loca. Nunca he probado esta,pero está en mi lista de pendientes.
Besos!
são33 ha dicho que…
QUE DELICIA DE QUICHE, DEVE TER FICADO UMA DELICIA MESMO.
BESOS
Bego (samira) ha dicho que…
Me ha gustado mucho esta quiché y la opción de utilizar leche evaporada en lugar de nata ;))

La presencia como siempre es habitual en ti, de categoria !!!

Besinos, buen dia.
Miss Migas ha dicho que…
A mi también me encantan los quiches, pero nunca los he probado con patata. Tiene una pinta de muerte.
Besos
Chez Silvia ha dicho que…
Me encantan!!! las llevo en la sangre!!!te ha quedado para llevarse un trocito!!Bss
Isabel ha dicho que…
Las quiches me quitan el sentido. Pero en casa sólo me gustan a mí, es una lata... aún así la hago a veces.
Tomo nota
Gloria ha dicho que…
A mi también me gustan, y esta con las patatas llama mucho la atención.
Un beso
Lidia de la O ha dicho que…
Cuando he visto la porción me ha recordadado a la tortilla de patatas, sin saber que llevaba patatas. Me parece estupenda y me la voy a apuntar para "proximamente" con tu permiso. Un beso.
Menuda qioche mas estupenda... tiene una pinta deliciosa !!
bss
perdona la falta de ortografia tan grandisima... quiche... quise decir, jajajaja
BlueLady ha dicho que…
Me gustan mucho también pero la única que he hecho es la de queso y beicon.
Tengo que probar más, así que tomo nota del enlace por si se me olvida.
La que has cocinado tiene un aspecto delicioso, seguro que no te sobró nada.
Un abrazo.
Marhya ha dicho que…
Tiene una pinta buenísima, debe de estar estupenda.
Besos.
Ana ha dicho que…
Que quiché más rica...con lo que me gustan!! y así con patata nunca la he probado...

Un saludo!!
Maria Dolores ha dicho que…
A mi me encantan los quiches y así con patatas nunca lo he probado, intentaré que Carlos lo pruebe que creo que éste si que le gustará.
Besos
Fran Amenábar Ch. ha dicho que…
No lo conocía, pero se ve ¡mundial! En Chile no se rellenan masas o cosas en general con papa, pero he comido preparaciones internacionales rellenas de papa y es una muy buena idea.
Salud.
Elena ha dicho que…
se de miedo ,,que rica,,,los chilis no entan en la receta menos mal con lo que pican-
Helena ha dicho que…
Me encantan las quiches!!! Aunque con patata nunca la he preparado, así que tengo que probarla!!! ;)
Tiene una pinta genial! Besos
ROSER ha dicho que…
Que pinta mas buena de quiche!! A primera impresion no lo parece, es diferente y debe estar deliciosa!
Saludos
Morguix ha dicho que…
Es contundente, sí... ¡pero me encanta todo lo que lleva!. Así que, como bien dices, un día es un día, jejeje.
Un besote, guapa.
Anónimo ha dicho que…
Encuentro que las quiches son un buen aliado nuestro en la cocina. Son fáciles de preparar y quedan deliciosas. Si las acompañamos de una ensalada, se convierten en una comida perfecta y equilibrada.
Buena idea el utilizar leche evaporada en lugar de nata para hacerla más ligera.

Un abrazo
Elvira ha dicho que…
En mi casa la única fan de las quiche soy yo, pero no por eso dejo de hacerlas, ésta con patatas es de las pocas que me quitan mi porción jajajaja. Tiene muy pero que muy buena pinta. Un beso
Isabel y Robledo ha dicho que…
Me encantan las quiches. TEngo que probar esta..
Muchas gracias por compartir
Un besote!
Begonia ha dicho que…
Me encantan las quiches, te quedo con una pinta espectácular. Vaya corte.
Muy rica.
Besos
oliva ha dicho que…
hola un quiche que tiene buenisima pinta pero me gustaria hacerte una pregunta de una receta mas antigua que acabo de ver (soy nueva en esto) son los donuts- muffis que yogur usas de que sabor? gracias y besos
Las quiches son uno de mis platos favoritos. Me gustan casi todas por no decir todas. Este es muy original con estos ingredientes tienen que estar de vicio pues se asemeja a la tortilla de patata que es mi perdición. Besotes y buena semana
Neus ha dicho que…
Ultimamente utilizo más la leche evaporada, des de que te la vi a ti...una forma de reducir grasa.

Un besote guapisima
ANA ha dicho que…
Una más para tu amplio recetario.

Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
rosa ha dicho que…
Me encantan los quiches. Sí que es contundente pero con un primer plato ligerito y un buen paseo se soluciona. Eso dicen, no sé. Pero desde luego yo lo pruebo. Te ha quedado fantástico.

Un saludo.
laury ha dicho que…
hola! me parece que tienes un blog exquisito,el cual no conocia,pero ya me he hecho tu seguidora y me veras mas a menudo por aqui para no pderme tus cositas.
un saludito y si te apetece conocer el mio estare encantada.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Olguichi1970 ha dicho que…
Deliciosa...besos
Silvia ha dicho que…
Una quiche con patatas,que buena,no?.Nunca la vi rellena así,pero seguro que junto con el bacob ha de ser una exquisitez.

Un saludo
Calohe ha dicho que…
Con la de ganas que tengo yo de hacer uno de estos pasteles de patata y vas tú y me lo pones delante de las narices y con una pinta espectacular! Que estoy en ponerme ya, antes de desayunar y todo, ja, ja
Me lo apunto guapa. Genial como siempre!
Besazos
María José ha dicho que…
Me gustan mucho tus entradas sobres quiches porque siempre aprendo algo nuevo.Con patata nunca la he probado pero tienes razón,tiene que ser un bocado muy fino. Anotado queda para la próxima.
Un abrazo,
María José
Eva Flores ha dicho que…
adoro las quiches y esta me parece deliciosa!
Rosa Mari ha dicho que…
Las quiches me vuelven loca, pero no se me había ocurrido con patata!!!
Magon ha dicho que…
En casa no les va mucho, pero con esta quizás cambien de idea.

Besos
Nina's Kitchen ha dicho que…
A mi si que me gustan las quiches, pero a mi costilla no le entusiasma, pero en cenas con amigos es cuando aprovecho a prepararlas ;)
Anónimo ha dicho que…
A mí también me encantan los quiches, con esos ingredientes tiene que estar muy buena; me he quedado con las ganas de ver la foto del corte!
Asela Masià ha dicho que…
A mi también me gustan las quiches, tienen muchas posibilidades. Esta que has hecho tú, es muy original, no me imagino el sabor, pero debe ser muy cremosa. Besos.
SUNY SENABRE ha dicho que…
Las quiches me gustan muchíismo y esta te ha queddo impresionante, que buen aspecto tiene!!! El relleno se ve superjugoso.

Un beso,
Tere ha dicho que…
Me ha parecido una receta estupenda como todas las tuyas. Pretendo hacerla pero tengo una duda, ¿que tamaño de molde has utilizado? En las fotos parece pequeño ¿es así?
Por favor dime los centímetros que tiene de diámetro.
thermo ha dicho que…
Hay que tomar algún capricho de vez en cuando y esta quiche bien lo vale.
Que rica!
Besos.
Clemenvilla ha dicho que…
Tere: la medida tuve que adaptarla a la medida del hojaldre que no era muy grande, el molde es de 22cm., pero el relleno casi que se salía, yo creo que admite un molde de 24 o 26cm perfectamente, quedará un poco más baja pero no habrá peligro de que se desborde.

Un besito
marisa ha dicho que…
viendo la estupenda quiche que has preparado, creo que voy a animarme a hacerla.besicos
Eva ha dicho que…
Soy adicta a las quiche, pero nunca la había preparado con patatas.
Me apunto la receta que tiene una pinta estupenda.
Besos.
Manjar Malva ha dicho que…
Se ve absolutamente exquisita.
besos
PiLuKa ha dicho que…
Me encantan los quiches!!! Disfruto muchisimo preparandolos y tomandolos! El tuyo me ha encantado, se ve tan esponjoso!
Besitos
ONEGA ha dicho que…
Eres una auténtica experta preparando quichés. Es mi espinita, porque me gustan a rabiar, pero no las hago nunca. En mi casa no tienen demasiado éxito... está claro que cuando quiera preparar alguna, me paso por tu blog, porque tienes una variedad increible.
besos
Judith ha dicho que…
Que maravilla, seguro que sta riquisima!!
mabel ha dicho que…
me encanta, me encanta seguro que la hago para una ocasión especial besos
Maria Jose-Dit i fet ha dicho que…
Soy fan de cualquier tarta salada, me gustan todas...y esta que has preparado tiene que estar deliciosa, me la apunto...un besito
Mercedes ha dicho que…
Cuantas cosas deliciosas haces en el micro-hondas.
Y te quedan con una pinta que seguro que están buenísimas.
La quiche savoyarde me la apunto, soy mas de hacer mis recetas en horno.
Estaba yo de paso y me entro, curiosidad por ver los interesantes trabajos que publicas.
Y volveré, por lo pronto me quedo un poco más, ademas me apunto como tu seguidora.
doris ha dicho que…
Que delicioso huuuu guardame un trocito . besos
La enredadera ha dicho que…
Me copio la receta, tiene que estar buenísimo!!!
Mª Carmen ha dicho que…
Me encantan este tipo de pasteles, porque solucionan una cena rapidamente y el tuyo ha quedado de verdadero lujo y seguro que está rico a rabiar. Gracias, bombón, por compartir la recetas. Besos, guapa.
Marisalas.
natalia ha dicho que…
Oye, pues sí que tiene que estar buena, sí!

En Londres comí una empanadilla rellena de patata y bacon que me sorprendió un montón, seguro que con esta receta pasa lo mismo.

Desde luego las fotos sólo dicen "cómeme".
Gracias por compartir la receta.

Un saludo!
natalia
Juana ha dicho que…
¡Qué rico y apetecible! Me encantan las quiches y quiero hacerla este fin de semana. Una preguntilla, el hojaldre ¿va solo en la base y laterales o también por arriba? Gracias y besitos.
Clemenvilla ha dicho que…
Juana: el hojaldre va sobre la base, por encima se queda como una costra de la mezcla de huevos, queso y leche evaporada.

Un besito
Juana ha dicho que…
¡Exquisito! Nos ha encantado. Muchas gracias por compartir la receta. Besos.
M@ri@no ha dicho que…
que buena pinta, aqui te paso mi blog

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