Merengues de queso y bacon

Muchas veces y según la receta que hayamos hecho tenemos claras o yemas sin utilizar, las claras se pueden congelar sin problemas pero las yemas hay que utilizarlas rápidamente. En este caso tenía unas claras congeladas y quería gastarlas, así que pensé en unos merengues pero saladitos. Son muy rápidos de hacer y podemos poner de relleno bacon, chorizo, jamón o lo que tengamos por la nevera.

Ingredientes:

- 3 claras.
- 30 gr. de harina ( 2 cucharadas soperas).
- 30 gr. de queso rallado.
- 50 gr. de bacon.
- Una pizca de sal para levantar las clara.
- Orégano.



Instrucciones:

- Levantamos las claras junto con la pizca de sal a punto de nieve.
- Mezclamos la harina con el queso rallado y el orégano, lo añadimos a las clara, con movimiento envolventes para que no se nos baje mucho.
- Por último ponemos el bacon y movemos lo justo para que se reparta.
- Ponemos un papel de horno en una bandeja y hacemos con una cuchara montoncitos con la pasta, procuraremos que queden igualados.
- Hornear a 200º durante 15 minutos.
- Dejamos enfriar para que se endurezcan un poco.