Elaboración de moldes de muffins, paso a paso.

Ya he explicado cómo hago los moldes con papel de regalo, pero una imagen explica mucho más, así que os pongo un paso a paso. Es algo muy sencillo y artesanal, así que no esperéis una cosa perfecta y todos iguales como los comprados, pero os aseguro que tiene su encanto el que cada uno salga de una manera. Una vez hechos el papel se despega fácilmente del muffin, no se pega nada y al hornear no se quema ninguno de los dos papeles.
Respecto al papel vale cualquiera que os guste, siempre que sea de papel y no es necesario que sea de mucha calidad, los primeros los hice con un papel muy bueno y era más difícil marcar los pliegues, por contra la segunda vez los hice con un papel corriente y se moldeaban mucho mejor.
Necesitamos: papel de regalo y papel de hornear, unas tijeras o cuter y a recortar.


1.- Cortamos unos cuadrados de papel de regalo y otros iguales de papel de hornear. Yo me he hecho una plantilla de cartón, la coloco encima del papel y con un cuter corto, así voy más rápido. Para la medida de mis moldes los cuadrados son de 10x10cm.
2.- En un molde de muffins ponemos encima los dos papeles superpuestos, van sin pegar ni nada ( bajo el de regalo, con el estampado hacia fuera y a la parte de dentro el de hornear, que será el que esté en contacto con la masa).
3.- Con las manos presionamos un poco y vamos marcando los pliegues que salgan, no son exactos, cada muffin saldrá de una manera, pero es un método artesanal.


4.- Mientras preparo la masa dejo encima unas flaneras o vasitos para que mantengan la forma, aunque no la pierden y una vez dejas caer la masa por el peso se quedan tal como los has dejado.
5.- Así quedan listos para utilizar.

Espero que os haya aclarado las dudas y que os animéis a hacerlo. En el libro en el que lo vi, no había explicación, tan sólo el resultado final, así que este método es el que hago yo, espero que alguna manitas lo perfeccione, lo de las manualidades nunca ha sido lo mío.

Si queréis ver cómo quedan una vez finalizados sólo tenéis que ver los muffins de chocolate y cerezas , los muffins de naranja o las magdalenas de espelta.