lunes, 25 de mayo de 2009

Muffins de frambuesas y coco.



El otro día encontré frambuesas frescas y no pude resistirme a comprarlas, como no van mucha cantidad y para una tarta no tenía suficientes decidí hacer unos muffins. Además tenía unos súper moldes que me regaló mi amiga Angels y tenía ganas de estrenarlos, cuando se los vi a ella pensaba que eran de porcelana, pero no son de papel, eso sí muy rígido, a estos no hace falta ponerlos en flaneras para que no se desmoronen y vayan para arriba.


Ingredientes: para unas 12 unidades.
- 60 gr de aceite.
- 230 gr de leche.
- 2 huevos.
- 250gr de harina.
- 50 gr. de coco rallado.
- 150gr de azúcar.
- Medio sobre de levadura royal.
- Una cucharadita de bicarbonato.
- Una cucharada de vainilla líquida vahiné.
- Unas frambuesas para poner por encima de los muffins.

Instrucciones:
Precalentar el horno a 175º.
Mezclar los ingredientes secos en un bol: la harina , el azúcar, el coco, el bicarbonato y la levadura y en otro los líquidos: la leche, el aceite, la vainilla y los huevos, batirlos y juntar con los ingredientes secos.
Ponemos sobre unos moldes de magdalenas y por encima dejamos caer unas frambuesas.
Hornear unos 20-25 minutos.

22 comentarios:

Laura. dijo...

Hummmm que combinacion tan rica.. Me encanta. Besos!!

monika5249 dijo...

Me tienen una pinta bárbara,habrá q probarlos.

Missis dijo...

Que moldes más monos, los mufins...me tendré que imaginar el sabor, besicos.

vicky dijo...

La pinta por lo menos es estupenda un 10 y el sabor tendre que ponerme manos a la obra y prepararlos yo un dia.
me encantaron los moldes,¿donde los conseguistes?
saludos

SandeeA dijo...

el coco no me va mucho, pero es que te sale todo con una pinta! y los moldes son chulísimos, yo también quiero!

Morguix dijo...

¡Dios mío, qué mezcla tan deliciosa!. Me encantan las dos cosas. Así que me la apunto, porque se me está haciendo la boca agua.
Un besote.

Clemenvilla dijo...

Gracias por los comentarios chicas!!!!
Los moldes me los trajeron de Palma de Mallorca, allí tienen varias tiendas con cosas chulísimas para repostería.

Maria Dolores dijo...

Que buena cara tienen los mufinss ¿sabes? este finde estrené tambien los moldes con los muffins de puerro y york que ricos estaban y quedan tan bonitos con estos moldes.
Besos

TROTAMUNDOS dijo...

Yo también pensé que eran de porcelana, se ven monisimos los moldes y como no el contenido tiene que ser un ricura, la del coco y la frambuesa es tentadora, se ven muy buenas.

Besotes.

enjuliana dijo...

Vaya pinta tienen estos muffins!! Acabo de curiosear tu blog y ya tengo lista de espera con tus recetas!
Besos

Anónimo dijo...

Que pinta más buena Susana, acabo
de comerme el ultimo trozo de tu tarta de limón y me voy a poner manos a la obra para copiarte esta
receta porque me encanta la combinación,besos

ChRiS dijo...

Ummmmmmmmmm, vaya pintaaaaa y tremenda combinacion, frambuesas y coco, que ricoooooo!!!

Xitos, se feliz!!

Anónimo dijo...

tu me quieres engordar deprisa, deprisa
y mis kgs van al trote

Anónimo dijo...

Ay, perdon soy Corbe!

laviana ( Fely) dijo...

hola wapa unos mufins de muertee!!!!! y los moldes...de diez.....
Un besín.

Eva dijo...

sencillamente espectaculares!
bs!

natalia dijo...

hola! alucino con cómo te suben los muffins! Y cuantas recetas tienes! Y que variedad de moldecitos de papel! Estos es el paraíso!
Me gustan mucho esos que haces con papel, lo probaré a ver qué tal se me da!

Un saludo!

evanescencia dijo...

Hola Clemenvilla!!
Hice ayer estos muffins y los otros que tienes de chocolate. Decirte que estan de muerte, nunca antes había hecho muffins y son tan fáciles y tan ricos que repetiré seguro con otra de tus recetas ;). Ah, me encanta el truco del envoltorio con papel de regalo, quedan chulísimas!!
Las mias no quedarón tan bonitas como las tuyas, pero de sabor riquísimas. Te dejo mi enlace por si quieres pasar a verlas.

http://lacocinadeevanescencia.blogspot.com/2010/02/muffins-de-chocolate-y-frambuesas.html

Gracias por la receta
Besis
EVa

Salome dijo...

De donde sacais esos moldes tan fabulosos? Los mufins tambien tienen lo suyo eh? pero en esos moldes son lo mas.........

corazon de crystal dijo...

hola clemen un saludooo, soy de la hermosa y paradisiaca ciudad de cancun, andaba por tu blog y la verdad es que todo se ve exquisitamente rico,, tengo una duda se me dificulta un pco conseguir el sobre de la levadura royal,, esto a cuantas cucharadas me podrian equivaler?? es que unicamente consegui el royal en botesito... un saludoo !!!

graciass

Clemenvilla dijo...

Hola corazón de crystal: vives en un lugar precioso, fui hace unos años y me encantaría volver.
Los sobres de levadura royal llevan 16gr, así que más o menos tendrás que poner 3 cucharaditas de café llenas de levadura, cada cucharadita equivale a 5 gramos.
Espero haberte ayudado.

corazon de crystal dijo...

hola clemen...Muchisimas gracias por tu pronto respuesta,, eres muy amable,,, sinceramente y sin querer hacer alarde de mi ciudad,, es hermosa y en lo particular me encanta,,, prepare en estos dias tan rica receta se ven deliciosos los munffins y siempre se antojan con una buena taza de cafe o un rico vaso de lechita fria,, ya os eremos despues que tal me salen jiji,,

te dejo un saludo

corazon