Tarta de tomates con streusel de cacahuetes






Ya tenemos los primeros tomates de la huerta familiar, para inagurar la temporada nada mejor que esta tarta salada. La base es de hojaldre, pintada de mostaza, con el tomate cortado en rodajas y espolvoreado de albahaca y un streusel de cacahuetes. Un "streusel" suele llevar algún fruto seco, mantequilla, harina y si es dulce, en este caso no, azúcar. Forma una capa crujiente y tostada que combina muy bien con la fruta o la verdura que son húmedas.


Ingredientes ( para un molde de 28-30 cm):

- Una lámina de hojaldre fresco.
- Dos tomates, maduros pero firmes.
- Mostaza de dijon.
- Sal.
- Albahaca.
- 50gr. de cacahuetes fritos pelados.
- 20gr. de mantequilla.
- 2 cucharadas soperas de harina.
- 50gr. de parmesano rallado.


Instrucciones:

- Estiramos el hojaldre sobre un molde tipo quiche o tartaleta. Pinchamos la base con un tenedor.
- Ponemos sobre la base dos cucharadas de mostaza y la repartimos. Lo podemos hacer con un pincel o con el dorso de una cuchara.
- Cortamos los tomates en rodajas de 2 cm. y  los colocamos sobre la masa.
- Picamos finamente las hojas de albahaca y espolvoreamos con ella el tomate. También añadiremos entonces un poco de sal.
- En un bol mezclamos los cacahuetes picaditos, la mantequilla troceada, la harina y el queso. Con los dedos haremos como un arenado y lo repartiremos por encima de toda la tarta.
- Hornearemos a 180º durante 30-35 minutos, hasta que la veamos bien dorada.




* Se puede tomar tibia o fría.

Comentarios

ayy dios me encanta tu tarta, a mí los tomates me vuelven loca ummmm
enhorabuena y un besito
Víctor Castillo ha dicho que…
Esta tarta se ve deliciosa!!

Tiene que estar muy buena!

Besos!
Pecosa75 ha dicho que…
Que buena pinta, de tomates de la huerta, que lujo y con ese crujiente tiene que estar de muerte. Besos
Delicias Baruz ha dicho que…
Qué delicia, menudo sabor rico debe de tener y el aroma a tomate recien cortado. Un abrazo, Clara
Rosa ha dicho que…
Me encanta la cobertura de cacahuetes, muy rica. Bss.
Geles ha dicho que…
Me parece una idea fantástica, muy sabrosa. Besos
Cacharreando en mi cocina ha dicho que…
Deliciosa, a nosotros estás tartas de hojaldre nos enamoran.
Besicos
São Ribeiro ha dicho que…
Adoro tomates caseiros ,os meus ainda não nasceram sequer.
Essa torta ficou uma maravilha.
Bjs
Aurélie ha dicho que…
Ummmm, Clemenvilla, deliciosooo!!
Besos,
Aurélie
sandra/ josemaria ha dicho que…
una combinacion deliciosa
Ángeles Ágora ha dicho que…
Estas tartas saladas siempre triunfan, me gusta la mezcla de tomate y fruto seco.
Un beso.
Marhya ha dicho que…
¡Oh, qué rico! Y lo bueno que estar con ese toque de cacahuetes.
Besos.
thermo ha dicho que…
Un pasote de tarta y un pasote tener ya tomates.
La he guardado para cuando inaugure yo mi temporada huerteril.
Besazos.
ONEGA ha dicho que…
que curiosa combinación!!! seguro que está buena, porque para que tú nos la pongas... rica tiene que estar seguro.
Besos
Bego de Al Calor del Horno ha dicho que…
El dulce del tomate asado, el crujiente del cacahuete..... un festival de sabores.

Besos.
CHEZ SILVIA ha dicho que…
Y si la acompañas de una ensaladita deliciosa comida o cena. Bss
Silvia ha dicho que…
El streusel me encanta y nunca lo comí sobre una base salada.Tomo nota,me ha sorprendido susana.

Un besito
asj ha dicho que…
Buenísima seguro, tenía una compañera francesa que me decía que ellos solían poner la mostaza en la base y que le daba un toque muy especial. Voy a tner que probar ese streusel que en salado no lo he probado nunca.

besos
Helena ha dicho que…
Ostres quina idea més bona per aquest estiu, amb la de tomàquets que se'ns presentaràn... Jo també he penjat una tarta però amb tomàquets xerris, jejejje
Petons!!
Susi ha dicho que…
Me encantan las tartas saladas y más ahora que llega el buen tiempo y hacemos comidas al aire libre. El toque de los cacahuetes me parece genial y muy rico. Un beso.
Alicia ha dicho que…
Estoy encantada de haber dado con tu cocina, que recetas más geniales,me quedo como seguidora porque es un pecado perderse algo, la tarta salada tiene que estar delicioso, un beso de la dulce Ali
Mezquita ha dicho que…
Super original Clemen!! Me encanta. Me llevo la receta ;)
Silvia T. Clarasó ha dicho que…
deliciosa!! que ricura por favor....
Silvia
chup-chup-chup
LA COCINERA DE BETULO ha dicho que…
Qué original y rico con la capa de streusel de cacahuetes, un toque crujiente delicioso.
Hoy he subido al blog unas galletas, la receta de la masa es tuya. Gracias.
Besos.
Cocina con Angi ha dicho que…
Qué buena idea el streusel de cacahuetes porque para recetas saldas está poco visto! Este tipo de recetas me recuerdan a verano, y me encanta.
Un saludo
Angi
Bea ysusmundos ha dicho que…
Ayy que buen aspecto y seguro que está deliciosa. Como todas tus recetas. La probaré.
Besetes.
Me parece muy original con los cacahuetes, creo que le. Aportan un sabor. Único y distinto. Me ha encantado.
Besos
Calohe ha dicho que…
Que me encanta tu blog, ya lo sabes! Que me encantan los dulces, también! Pero es que tus tartas saladas son también maravillosas! Siento que tenemos los mismos gustos, vamos que me puedes invitar a comer cuando quieras, ja, ja
Una tarta deliciosa y sorprendente que haré con pequeñitos cambios...
Besazos artista!
Calohe ha dicho que…
Ay!
Te lo puse en mi blog, pero que sepas que las recetas con Royal debieran llevar cacao Valor y las recetas con bicarbonato debieran llevar cacao natural, no alcalinizado, tipo americano (Bea Roque lo explica muy bien en su página)
Besotes
fargopatt ha dicho que…
ooooooh madre mia!!! que combinación tan impresionante!!! esto hay que probarlo!!!

un besote
garlutti ha dicho que…
Es de esas tartas que me encantan ,se ve buenisima y con ese punto de cacahuete Un contraste estupendo ,besos
wada ha dicho que…
Sencilla y deliciosa a más no poder! Cómo me gustan los streusels! has elegido una combinación acertadísima para mi gusto.
Besos :)

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