Muffins tipo Starbucks

Estos muffins van rodando por la blogosfera desde hace tiempo, a la última que se los he visto ha sido a Déborah. Aseguran que son como los del Starbucks, yo no puedo decirlo porque no he probado los de dicha cadena de cafeterías. Los que sí que he probado  han sido éstos y puedo decir que son unos ricos muffins de chocolate, hechos con pocos y sencillos ingredientes, de los que solemos tener en casa, así que si todavía no los habéis probado, animaos a hacerlo.

Ingredientes ( para 12 muffins):
 - 230 gr. de harina.
 - 50 gr de cacao sin azúcar ( yo uso la marca Valor).
- 150 gr. de azúcar.
- 1 sobre de levadura tipo royal.
- 2 yogures griegos naturales.
- 80 gr de AOVE ( aceite de oliva virgen extra) o el que utilicemos habitualmente.
- 2 huevos.
- 4 cucharadas soperas de leche.
- 100 gr de gotas de chocolate.

Instrucciones:

- En un bol mezclar los ingrediente secos: la harina, la levadura, el azúcar, la levadura y las gotas de chocolatre.
- En otro bol mezclar los ingredientes húmedos: la leche, el aceite, los huevos batidos y el yogur.
- Unir las dos mezclas, no hay que batir demasiado, si no queremos que nos queden duros y poco esponjosos.
- Verter la masa sobre las cápsulas de muffins y hornear a 175º durante 12-15 minutos. Primero pongo calor solo bajo ( 5-7 minutos) y después ya pongo calor arriba y abajo.