Es raro que en casa no haya plátanos en el frutero, sea verano o invierno, sin embargo no los he utilizado mucho en bizcochos o postres. Después de probar estos muffins seguro que los utilizaré mucho más, porque el sabor es suave, aportan cremosidad a la masa y además son un éxito.
Ingredientes (para 6 muffins xl):
- 2 plátanos pequeños o uno grande, mejor cuanto más maduro.
- 1 huevo.
- 60gr. de azúcar.
- 250gr. de queso, puede ser tipo philadelfia o quark.
- El zumo de una naranja.
- 2 cucharadas soperas de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
- 200gr. de harina.
- 2 cucharaditas de café de levadura tipo royal.
- Unas pepitas de chocolate.
Instrucciones:
- En un bol triturar el plátano y añadir el huevo, el queso, el zumo de naranja y el aceite.
- En otro bol mezclar los ingredientes secos: la harina, el azúcar y la levadura.
- Unir las dos mezclas, mezclamos lo justo, si no queremos que nos queden duros.Vertemos sobre los moldes y repartimos por encima unas pepitas de chocolate. Podemos llenarlos bastante porque no es una mezcla que crezca mucho.
- Hornear a 175º durante 15-20 minutos.
* Si lo hacemos con queso quark la masa nos queda un poco más ácida y contrasta muy bien con el dulzor del plátano. Si nos gusta más suave mejor hacerlo con el queso philadelfia.
* En esta ocasión doble las cantidades y me salieron 12 muffins xl.
51 comentarios:
nunca pensé que de los plátanos se pudiera sacar una receta tan rica!!..siempre me sorprendes!
la pinta es buenisima¡¡imagino que el sabor mejor todabia
besitos
Con plátano queda muy bien, no pensaba utilizarlos en reposteria hasta que hice un bizcocho con ellos y me sorprendió gratamente. Besos!
Ana
Son una maravilla.. y es que platano y chocolate..... Exquisitas.
Besos.
Pero que buena pinta!! me apunto la receta tienen que ser deliciosos.
2en1Cuaderno
Esperanza
http://2en1cuaderno.blogspot.com.es/
Ohh te han quedado preciosos y la mar de originales, me gusta la forma que les dan estos moldecitos tan monos. La combinación queso plátano no la he probado y se me hace un poco complicada de imaginar pero con esta pinta seguro que debían estar riquísimos.
Besitos!!
a mí todo lo que lleve queso me pierde, y el plátano es una de las pocas frutas que me gusta así que tengo que preparar tus muffins porque seguro que me encantan. besos!
El otro día hice magdalenas de plátano y caramelo y nos encantaron así que tengo que probar esta versión con queso. Tomo nota.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
Que pasada!! el plátano le da un sabor y una textura riquísima a las masas y con el queso ya tiene que ser una delicia. un besito
Muy buenos, tengo que probar y hacerlos con ese queso. Besos.
Me encantan los muffins de platano! Te han quedado preciosos en esos moldes, que cucada!
Dios, qué pinta! Las fotos preciosas, eh? Saludos
Que ricos!! Me encanta el plátano y estos muffins tienen que estar muy muy buenos!! Seguro que los pruebo!
que bela receita para quem tem uma bababitas mais maduras a gritarem por urgencia de consumo... adorei:)
bjus
Cila
Me ha faltado tiempo para guardarmelos, porque menuda pinta tienen!!!
Las cápsulas me encantan y nunca las encuentro!!
Mil besos y feliz semana
Para mi son ideales,me encantan los plátanos.Feliz semana.
Qué rica combinación de sabores, plátano y queso, tienen que estar buenísimos. Y las fotos fantásticas.
Besos
Que delicia, nena! Me ha encantado la idea ;)
Un besazo!
Plátano y queso!!! Que gran combinación, van a mi lista de pendientes ya mismito!
Besissss
que delicia!!! lo tengo que hacer sí o sí, gracias por compartirla, besitos.
que ricos y chocolatito....um una delicia...besos
tienen que estar muy ricos estos muffins, con plátano y queso.
Te han quedado divinos.
Un besín.
Que graciosos te han quedado en esos moldes o papelitos. La combianción de plátano y chocolate es deliciosa, en cualquiera de sus versiones. Estos muffins no serán menos, se ven esponjosos y ricos.
Besos
Exquisitos y con pepitas....... hay que probarlos, besos :-)
Tienen que ser un pecado, que lindos te han quedado. Un abrazo, Clara.
Con queso aún no los he hecho pero lo que veo me gusta mucho y hay que variar un poco, me la llevo:) Bss
Tienen que estar tremendos. Las fotos lo dicen todo!!
Besos
Umm, que buena pinta tienen, ideales para el desayuno o la merienda.
Un besín.
me encantan, y la forma como han quedado, que guapos! jo en tus fotos siepmre parece primavera, me encantaaaaaaaaaaaaaa quiero ir a tu casa
:O Plátano e queso!? Que raro! Pero se quedaran guapíssimos!!
Qué combinación tan fantástica, me gusta mucho y la pinta es genial. Besos
Es un binomio que hasta ahora no he probado,el plàtano con el queso juntos lo veo muy original, y si como a mi las cosas originales me encantan,pues no me queda màs que prepararme èsta òptima receta.Un abrazo
yo no uso los plátanos en repostería, temo siempre que den demasiado sabor a la masa.... tú dices que el toque que les da es muy bueno, y la verdad es que por tus fotos ya se ve, así que quizás tu receta me sirve de empujoncito
Mi madre de pequeña, me decía, que plátanos con queso saben a beso. Asi de rico sabrán estos pastelitos.
Un beso.
A mí esta combinación me encanta, tengo un bizcocho en el recetario con esos mismos ingredientes que está de vicio. Pero sin duda tu versión en porciones individuales me pierde, y más con esas capsulitas taaan monas..
Besos
Yo si suelo emplear los plátanos en mis recetas dulces, por eso, sé que tus muffins me encantarían, nos encatan el saborcito.Ya he tomado nota, los tengo que probar.
Un abrazo,
María José
Que belissima combinação de sabores.
Kiss, Susana
Lo cierto es que de aspecto están fenomenal, así que imagínate o mejor dicho, me imagino lo buenos que deben de estar!!! Besos.
el plátano me gusta, el queso me gusta, los muffins... me encantan!
pero cómo lo haces para que te quede esta pinta tan sensacional??
lo mejor de todo es que tengo un par o tres de platanos que los pobres estan más negritos ya que una tostada "requemá"... adivinas en qué los voy a convertir?? :D
un besito! ^^
Mmmmm, qué bueno! Eres una artista!!! Besos!!!
Nunca pensé en esa mezcla de sabores, pero debe estar espectacular!
Besos dulces!
Me han encantado!!te quedaron decine y con esa combinacion de sabores estaran extraordinarios...Besitos
Maravillosos como siempre! Las cápsulas divinas! El contraste plátano-choco genial! Las fotos campestres preciosas! Vamos, todo a tu altura, que es mucha!
No me puedo creer que tuvieras que tirar una preparación a la basura, no sería por culpa de las tazas?
Ah! SI soy intolerante al trigo, a la leche y a los huevos, te imaginas? Pero no hago mucho caso y vivo a diario con las molestias, que "sarna con gusto no pica".
Besazos y feliz semana!!!
Hola que ricos con lo que me gustan los platanos y el queso y nunca se me ocurrió mezclarlos queda apuntado, se ve delicioso y el corte espectacular
!!!! un besin !!!!
el toque de belen
Te han quedado deliciosos!!
Un abrazo
que buenas las madalenas
Clemen eres la reina absoluta de los muffins.... Me encantan!!!
Un biquiño.
Delicioso!
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Menuda pintaza, me encanta tu blog.
Como has hecho esas tabletitas de chocolate?
vanesarodriguez46@gmail.com
Vanesa: esas chocolatinas las he hecho con un molde de silicona, quedan muy bien.
Un saludo
Por dios!!! Que cosa más ricaaaa!! Bfff que hambre me ha venido con estas fotos!! Debe estar más que buenooo!! Voy a probarlo!! Felicidades por el blog!!
http://bonprofitbarcelona.blogspot.com.es
Publicar un comentario en la entrada