lunes, 3 de diciembre de 2012

Galletas de turrón de Xixona




Ya estamos en temporada de turrones y aparte de comerlos como siempre podemos hacer muchas recetas con ellos: tartas, muffins y también galletas. Resultan con un sabor muy agradable y fino a turrón. La receta es de la revista thermomix de Navidad, pero podemos hacerlas también de manera tradicional a mano.


Ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 50 gramos de azúcar.
- 200 gramos de turrón de Jijona.
- 1 huevo.
- 250 gramos de harina.


Instrucciones:

Thermomix::
- En el vaso ponemos la mantequilla y el azúcar  y programamos 10 segundos., velocidad 4. 
- Añadir el turrón troceado y volver a mezclar 10 segundos en velocidad 4.
-  Verter el huevo por el bocal y agregar la harina, amasar 10 segundos,velocidad 4. 
Estirar entre dos papeles de hornear con el rodillo y dejar enfriar en la nevera durante dos horas.
- Cortar con un cortapastas  las galletas y hornear a 175º durante 12-15 minutos.

Tradicional:
- Con las barillas batir la mantequilla con el azúcar,hasta que sea como una crema. 
- Triturar el turrón con el huevo ( mejor hacerlo con la batidora, podemos hacerlo a mano con un tenedor, pero nos costará mucho). 
- Añadir a la mantequilla el turrón triturado y la harina. Amasar y formar dos bolas. Estirar entre papel de hornear y dejar en la necera durante dos horas.
- Cortar con un cortapastas las galletas y hornear a 175º durante 12-15 minutos.


* Es importante que nos queden bien doradas, si las dejamos menos hechas se reblandecen un poco con el paso de los días, mientras que las que están más tostadas mantienen el crujiente.

56 comentarios:

São Ribeiro dijo...

Ficaram lindas ,e com torrão vem ficar deliciosas.
boa semana
bjs

Mi Ka dijo...

Ayyy que galletitas mas ricas, me llevo una para mi cafecito ;) Un abrazo guapi!

Viví Taboada dijo...

que ricas tienen que estar, me llevo la receta ya te contare como me salen, bicos

A´Punto dijo...

Pues me encantan, una forma diferente de comer el turron que sobra¡ Besiños

ANA dijo...

Maravillosas, yo he preparado unas muy parecidas que pronto publicaré. Besos!

Ana

Gemma dijo...

Que buena pinta!!! Te han quedado perfectas y las fotos me encantan!
Feliz semana, guapa!

laurilla fondant dijo...

qué rico! esta tarde mismo me voy a por una tableta de turrón para probarlas. besos!

Calohe dijo...

Hola! Ya sabes que me vuelven loca las galletas, por eso, éstas me tientan y mucho, pero ¿saben a turrón? ¿te han gustado?
La pinta es re-buena!
Besotes

dosentrebambalinas dijo...

Qué buena pinta, te han quedado geniales!
un beso

Clemenvilla dijo...

Calohe: saben a turrón, un sabor fino y si tenemos cuidado de iturarlo demasiado de vez en cuando sale algún trocito de almendra más estero del turrón. A mi sí que me han gustado, pero lo que veo fundamental es tostarlas bastante, porque si no al día siguiente están más blanditas, pero las más tostadas se mantienen bie.
Un besito

manu dijo...

Francamente originales. Me gustan, galletas con sabor a turrón. Me la guardo.
Besos

Merengue y Frambuesa dijo...

Que buena pinta tienen!!!! te han quedado perfectas haber si algún día me animo a preparar la receta.Un beso feliz semana.

Susana dijo...

Espectaculares y originales! tienen que estar deliciosas. Bss

TREMENDITA dijo...

Clemenvilla de mis entretalas,,que te habia perdido y mira por donde te acaboo de encontrar y con estas galletillasssss de turrónnnn de Jijonaaa, esta tarde con tu permiso caen.

Besitos guapa

Lovely Cooking Days dijo...

hummm! que ricas tienen que estar estas galletas!!!!

Estoy haciendo un sorteo en mi blog, por que no te pasas y participas?? :D

SANDY dijo...

Me gusta tu receta para aprovechar los restos de turrón que a veces nos quedan, además deben estar muy buenas. Besos.

La Rosquilla de la Tia Laura dijo...

Como dices ya empieza la temporada!!!!yo también publicaré algo con turrón. Las galletitas geniales. besitos!!

Charo González-Haba Valle dijo...

nunca había visto galletas de turrón, tienen una pinta buenísima!...y preciosa la presentación!

Encarnita dijo...

Tienen que estar muy ricas con el sabor del turrón de jijona ,que me encanta.besinos

CARMEN dijo...

Con ese sabor deben estar para empezar y no parar.
besitos

ONEGA dijo...

esta receta me viene como anillo al dedo, ya que tengo todavía un para de pastillas de turrón del año pasado y no sabía ni qué hacer con ellas, viendo el resultado en tus galletas,, me parece que ya sé dónde las voy a usar. jejeje
besos

Mi toque en la cocina dijo...

Como me gustan las galletas de turrón, son deliciosas.
Un besito desde Las Palmas.

sandra/ josemaria dijo...

que delicia de galletas

Afri & Loli dijo...

Una idea genial,con lo galletera que soy nunca se me habría ocurrido
bss
loli

Fani Sixto dijo...

¡qué original! Tienen unas pintas fabulosas y seguro que están para morirse!
Tomo nota de tu receta
Besos!

Marhya dijo...

Tienen que estar bien ricas, y desde luego que son unas galletas muy originales y navideñas. Me gustan.
Besos.

Pilar. Cook and Spoon dijo...

¡Qué buena idea! Así variamos un poco del consabido helado de turrón. Besos.

María José. Pasen y degusten dijo...

Con lo que me gustan las galletas...Este puente las hago, con tranquilidad , para poder disfrutar de ellas con un café bien caliente.
Un abrazo,
María José.

Vidacal's Kitchen dijo...

Con lo que me gusta a mi ese turrón.....deben de estar buenísimas :) ¡¡

Besos

Lydia MB dijo...

Pues pienso hacerlas estas Navidades. Que buena pinta tienen!!

Esther Outón dijo...

Que delicia!!! te quedaron autenticas y como estaran de buenas,menuda presentación uuufff...Besos

rosa dijo...

Hola Clemenvilla.

Galletas con sabor a turrón! Tienen que estar buenísimas. Además te agradezco todos los consejos que das para hornearlas porque ahí está el éxito o el fracaso de las galletas. Te quedaron fabulosas.

Un saludo.

Mara dijo...

Que ricas tienen que estar. Me encanta la receta. Besos

Cocina con Angi dijo...

Carai con el turrón, cómo no se me ha ocurrido antes! cojo un par porque me muero por probarlas!
Un besito
Angi

Cocina con Angi dijo...

Carai con el turrón, cómo no se me ha ocurrido antes! cojo un par porque me muero por probarlas!
Un besito
Angi

Alisonhouse potingues y fogones dijo...

Qué pinta tienen estas galletitas. Te han quedado muy bonitas. Aunque el turrón no me gusta en las galletas tengo pendiente hacer unas cuantas para estas fiestas.
Besos

Pecosa75 dijo...

Que bonitas han quedado y tienen que tener un sabor divino. El otro día hice tus cupcakes de calabaza integral, buenísimos!!! Besos

roski dijo...

Me encantan............un bico

Mila dijo...

Unas galletas deliciosas, me las dejo anotadas para hacerlas al final de la Navidad.
besos

Roser dijo...

totalmente navideñas!! y ricas que se ven! besitos

Anónimo dijo...

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Beatriz Mandarinas dijo...

y también galletas?!? qué buena idea! Besos

Bárbara dijo...

Me encanta la idea, como tengo thermomix me pondré manos a la obra

Pilar dijo...

¿ Todas las recetas de la revista son así de fáciles y ricas?.
Si es así, me la compro!.
Menudo aspecto tienen...

mar dijo...

qué pasada de galletas, a mi el blanco me encanta, el que más junto con el duro, como me sobre una tableta (seguramente sí porque compramos ni se cuanta sjaja) las haré. Me han encantado las fotos, esa taza y plato azul, qué bonitasssss

Bego dijo...

Deliciosas y con una presentación maravillosa a la que nos tienes acostumbrad@s.
El año pasado preparé unas con turrón pero aunque me gustaron no fueron para tirar cohetes, asi que me quedo con esta receta que igual me gustan mas ;)
Besinos.

Silvia dijo...

No me las pierdo por nada del mundo mundial. Ricas no... lo siguiente.

Besos.

Nina's Kitchen dijo...

He visto flanes, mousses... pero galletas no lo había visto nunca! y me parece una idea sensacional! Besos.

Midnight Chocolate dijo...

fíjate tu que el turrón a mi, mucho no me dice, pero cuando lo uso para transformarlo en otro postre la cosa cambia y mucho!

sólo había hecho tarta de mousse de turrón, pero desde luego estas galletas no me las pierdo! ni sabía que existían, vamos! qué ricas!!! un beso!

Athal dijo...

Éstas no me las pierdo! Muchas gracias por la receta! Un beso.

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Muy ricas. Yo también he preparado unas que vi el año pasado.
Un beso.

Dulces Triple A dijo...

Estoy deseando probarlas, ya las he puesto en mis pendientes para navidades, un besote guapetona.
http://dulcestriplea.blogspot.com

Paula dijo...

ya han quedado anotadas estas galletas, que nunca se qué hacer con los turrones que sobran, jejeje

Salu2. Paula

Judith dijo...

Tengo la revista y esas galletas ya estan en mi lista de pendientes para esa navidad!!

Silvia dijo...

Estas te las había visto y me compré una tableta expresamente....así que tarde o temprano las haré.Han de ser muy especiales.Las masa de galletas te salen perfectas.

Silvia Alvarez Lopez dijo...

Mira un año después vuelvo y me veo allí arriba...jejeje...a por ellas,me pongo al lío ahora mismo.
YA te contaré.

CAriños Susana.