jueves, 23 de febrero de 2012

Pastel de coliflor (S.G.)


La coliflor está en temporada, así que hay que consumirla y aprovechar todas las buenas cualidades que posee. Este pastel tiene la ventaja de que la coliflor va en crudo, así evitamos el olor que desprende al cocerse. El sabor es muy agradable, similar al de la patata, así podemos "engañar" a los que no les gusta mucho.


Ingredientes:

-350gr. de coliflor.
- 300gr. de queso tipo philadelphia ( puede ser ligero).
- 2 huevos.
- 3 cucharadas soperas de maizena.
- 90gr, de queso rallado.
- Sal y pimienta.
- Unas nueces.


Instruccciones:

- Lavar la coliflor y con la picadora o la thermomix triturarla ( 3 segundos vel 5), tiene que quedar como un granito gordo, no hay que hacerla una pasta.
- En un bol colocar los huevos, la maizena, el queso philadelfia, la sal y la pimienta y con la batidora batirlo bien hasta que quede como una crema. Si lo hacemos en la th lo ponemos en el vaso y batimos unos segundos a vel 5.
- Añadir la col picada y el queso rallado, mezclar bien con una espátula.
- Engrasar un molde de tarta desmoldable y verter la preparación. colocar las nueces por encima y hornear a 175º durante 35-40 minutos.

* Parece que se hace pronto, si pinchamos con un palillo veremos que sale seco, pero vale la pena dejarlo un rato más para que la coliflor se haga bien. Si se nos dora demasiado podemos taparla con un papel de horno.
* Si queremos "engañar" todavía más a los anti-col podemos añadir unos trocitos de bacon o incluso una latita de atún bien escurrido.

* Si lo queremos hacer sin gluten: hay que asegurarse que el queso  tipo philadelphia y el rallado son aptos.

*Fuente: Alter gusto.

74 comentarios:

Aurélie dijo...

He visto esta receta no hace mucho en otro blog, no me acuerdo donde, pero me encantó la receta.
Me quedo con ella, nos gusta mucho la coliflor.
¡Muchas gracias por recordármela!
Un abrazo,
Aurélie

Nytta dijo...

Una excelente idea de consumir productos de temporada,.. desde luego muy original y saludable!!! graciassss bonita.

biquiños

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Te ha quedado con una pinta estupendisima, puedo certificar que está seguro y que en casa no sacaban el sabor a coliflor.
bss
Patricia

Anna dijo...

Ohh, qué bueno!! Estoy pensando en colársela a mi madre mañana para la comida, a ver si le meto la coliflor de una vez en el menú... jaja Tiene una pinta estupendísima, muchas gracias por la receta! :D

Un besooo!!

romo dijo...

Seguro que está riquísimo y el toque de las nueces me gusta. Un beso

Las Tres C dijo...

Parece una tarta dulce..tine una pinta deliciosa. besicos

Asela Masià dijo...

Mmmm... Me encanta la coliflor y también el queso, pensaba que era una tarta dulce, pero veo que no. Tiene muy buena pinta, así que me anoto la receta para hacerla y también la anterior de manzana y almendra, que también me ha gustado mucho. Un beso.

Cuchara de Oro dijo...

Nunca me imagine un pastel con coliflor y que quedara tannn apetitoso!! Que aspectoooo!!! hmmmmm!!

Anna dijo...

Que cosa tan rica!!!. Me encanta. Un beso.

María José. Pasen y degusten dijo...

Muy original.Nunca había visto un pastel con coliflor. Me parece una idea genial de camuflaje.En casa a los niños no les hace mucho tilín si no es con bechamel y bacon. Probaré tu propuesta.
Buen fin de semana,
María José.

conchi dijo...

Qué buena y además una forma de comer verdura muy origina. ¿quién ha dicho que la verdura es aburrida?

Las cosas de María dijo...

Que original :) tiene que estar buenisimo

Susi dijo...

La coliflor y yo no hacemos muchas migas pero así me la comería sin pensar, tiene pinta de estar muy rico. Un beso.

Hilmar dijo...

Me parece excelente! adoro el coliflor y me viene muy bien esta idea. Gracias.
besos, y feliz fin de semana,

DELANTAL O MANDIL dijo...

Muy buena idea para comer coliflor y "colarsela" a quien no le guste mucho!!! Jeje
Gracias
http://delantalomandil.blogspot.com/

Cris Mini Món dijo...

Tendré que probar tu receta, ya que a mi la coliflor no me apasiona nada, así que a ver si por fin como.
Un abrazo

Irene dijo...

Me encanta esta receta! Me la apunto para el fin de semana, a ver si engaño a mi novio :) Lo del bacon será obligatorio para que cuele...

laury dijo...

buenisima manera de comer la coliflor me parece,ademas original a mas no poder!
saludos.

Nieves dijo...

Me encanta este pastel, debe estar riquísimo, tomo nota.

Besos.

Espe dijo...

me ha gustado mucho lo de las nueces

quesemaquemao dijo...

Original, sana y rica, plato redondo.
Besitos

geles dijo...

Qué original, me encanta!! Buen finde

Núria dijo...

Que rico se ve y el corte muy muy tierno...besos

dosentrebambalinas dijo...

Tiene una pinta estupenda y debe de estar riquísimo! te ha quedado genial! un beso

Doce Final Feliz dijo...

adorei!! que bolinho to lindo!!
bjus
Cila

Mari dijo...

Se ve fabuloso! Me encanto tu presentación de esta tarta, me llevo la recetas, gracias. Feliz fin de semana :)

corazon de crystal dijo...

que rica receta y aparte de todo aprovechamos lo de la temporada y que comemos muy sano,,, un saludo y bonito fin de semana =)

Sandra SinGluten dijo...

Ahora mismo copio esta receta... Esta misma tarde la preparo para la cena...
¡¡Un millón de gracias!!
L.Gemma y Sandra.

Bárbara dijo...

qué original!!!. Esta receta la añado a mi lista y espero hacerla prontito ;p

DULCE dijo...

un pastel realmente delicioso..bess

Marhya dijo...

Tiene muy buen aspecto. ¡Para que luego digan que la coliflor es aburrida! Es un plaro de domingos.
Besos.

thermo dijo...

Como a mi hay que engañarme mucho muchísimo me llevo tu receta y todos tus consejos!
Besazos.

el taller de cuina dijo...

Genial! una recepta d'aquestes que quasi es fan soles, i a més una manera molt elegant i diferent de menjar la coliflor. Ara estan maquíssimes, hem d'aprofitar-ho!
petonets

lauma dijo...

Yo no soy muy amante de la coliflor y esta receta me vendra genial. Se ve delicioso!!. Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

La textura se ve muy buena, pero los anti coliflor tienen un sexto sentido para localizarla.
Besos.

Home Baked dijo...

no hubiera pensado yo nunca de hacer un pastel de colifor, pero ahora viendo el tuyo me entran ganas!
besos

Sefa dijo...

Tu receta me ha gustado es tan diferente a lo que acostumbramos que siempre esta cocida, me llevo la receta, bssssss.Sefa

Maria José dijo...

Una forma muy rica de comer coliflor y ademas diferente. bsos

A qué huele mi cocina ... dijo...

Pues tengo que probarla, la verdad es que nunca compro coliflor. Siempre me decanto por el brécol, que me encanta. Gracias por la idea y tu visita. Un abrazo, Alicia.

Clara dijo...

No soy muy de coliflor pero este pastel tiene un aspecto delicioso.

Chez Silvia dijo...

Es de los pasteles de coliflor más bonito que he visto!!!bss

Mercedes dijo...

Clemenvilla, haces uno pasteles deliciosos y este no se que atrás, tiene una muy buena pinta...
Feliz semana.

Marta dijo...

Un pastel de coliflor exquisito, tiene que estar riquísimo.
Besitos guapa

Silvia dijo...

No me lo pierdo,me gusta la coliflor.Cuanto juego da,se pueden hacer platos increíbles,como este,además de sorprendente.

CAriños

mmmmestahayquerepetirla dijo...

Qué pinta! Y además muy sano. Esta la "tuneo"seguro.

Carolina dijo...

¡wow, que rico se ve!. Espero repetirlo en casa y, sobre todo, me quede tan bello como el tuyo. Un saludo cordial.

Empar dijo...

¡Que original! no la he probado nunca así y me parece una forma estupenda como tú dices para engañar al que no le agrade, aunque no es mi caso, pero en casa tengo alguien a quien no le gusta nada.
Un beso.

Olivia dijo...

Esto tiene que ser una verdadera delicia! Un beso

Nina's Kitchen dijo...

Pues a mi me iría bien, ya que no soy muy "amiga" de la col, jejeje. Besitos.

mar dijo...

maravilloso pastel, me gusta mucho el corte y el toque de las nueces, además jo, hace mucho que no como coliflor

wada dijo...

He tenido que re-leer los ingredientes porque con esa pinta se me hacía raro que fuera salado, desde luego está genial para quien no le guste la coliflor..
Un beso

Carolina No Cocino Bien dijo...

que raro me resulta, nunca se me habria pasado por la cabeza utilizar de esta manera la coliflor ^^

Carmen dijo...

Me ha encantado la receta, debe quedar muy rica, me la guardo, tengo que probarla, gracias ;-)
Besitos

Mezquita dijo...

Uy que bien me viene para mi casa que hay bastantes detractores de la coliflor. Me quedo con la receta.
Me ha encantado.

Besitos.
Lau.

La enredadera dijo...

¡¡Qué original!!
Te lo digo en serio, al ver las fotos, he pensado que te habías equivocado, y metido estas fotos sin querer. Me imaginaba algo más tipo hojaldre o brisa y luego la coliflor.

La verdad es que cualquiera diría que esta tarta está hecha así, ¡tiene que ser genial!

Vale, ahora confieso, no como coliflor (creo que no es solo por el olor). De todos modos, me voy a copiar tu receta, por si acaso, que nunca se sabe. En serio, me ha impactado!!

Un beso!!

Magon dijo...

Tiene una textura envidiable, además de sano delicioso.

Besos

Midnight Chocolate dijo...

me encantan los pasteles salados, y este en concreto tiene una pinta estupenda! Soy más de brócoli que de coliflor, pero creo que lo mismo se podría hacer con un ingrediente que con otro no?

Bueno, en resumen, que este me lo apunto para prepararlo! Son las recetas perfectas, socorridas y ricas!

Laura

che dijo...

Cuando lo tenia preparado para meterlo en el horno me he dado cuenta que no le he echado la maicena y es que te lo has saltado en la preparación, no se si me cuajara o me quedara con otra textura,

Clemenvilla dijo...

Che: cuánto lo siento, ya lo he editado.
Sí que te cuajará pero te quedará con menos cuerpo, como más blandita.
Un saludo

Anabel dijo...

Me encanta esta receta!! es sin gluten (perfecto para mí).. y me gusta la forma de cocinar la coliflor!!! tengo que probarla seguro..
Besitos!!

Anónimo dijo...

Hola
q buena pinta... se come frío o caliente?

gracias por la receta tan delicosa

Anónimo dijo...

Que buena receta!
Que tipo de queso es el que va rallado? Puede ser tipo chedar? O cual sera el mas indicado?
Gracias,

Clemenvilla dijo...

Anónimo: se puede tomar tanto fría como caliente.
El queso rallado yo puse enmental, pero vale uno que te guste.
Un saludo

Las chachas dijo...

Pero que bueno tiene que estar eso!!!!!Me la apunto.

http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com/

MARISA o famalap dijo...

A nosotros nos encanta la coligflor y mis hijos la comen sin problemas...pero me ha encantado la idea de prepararla tipo tarta y las variantes con beicon o atún, me parecen geniales. Apunto tu receta, en casa triunfará!!

Las fotos impecables, parece un bizcocho
Bicos

Mijú dijo...

Con lo que a mi me gusta la coliflor.
Un saludito

Las Recetas de Manans dijo...

Da gusto venir por aquí, acabo de desscubrir este rico pastel, tan original que ya me estoy imprimiendo la receta y ya mismito lo preparo. Un beso.

Shitaki dijo...

Que original esta tarta con coliflor! Me ha gustado , a ver si la hago!
Saludos .Tienes muy buenas recetas en tu blog . Felicidades!

Isabel - Frabisa dijo...

Que maravilla de pastel, no sabes lo que me gusta, menuda propuesta tan estupenda has hecho y te ha quedado magnífico, me encanta.

un besazo

Anónimo dijo...

Hola, acabo de hacer el pastel de coliflor para comer y ha salido estupendo. Muchas gracias por tus ideas, tienes un blog precioso.

La Cocina De Adita dijo...

Delicioso pastel me gusta, besos

Anónimo dijo...

Me gusto la pinta de la tarta y la prepare, se nota el coliflor en la consistencia...muy rica!!
Aprovecho la oportunidad para decirte que tu blog es muy hermoso y lo visito a menudo.
Patricia

pteor dijo...

Tiene una pinta estupenda.... te copio la receta ;-). A ver cómo me queda. Gracias

Isabel Cruz dijo...

Puff la echo no veas riquisima gracias por poner estas recetas faciles y buenisimas repitireeeeemuaaaa