Pastel de coliflor (S.G.)


La coliflor está en temporada, así que hay que consumirla y aprovechar todas las buenas cualidades que posee. Este pastel tiene la ventaja de que la coliflor va en crudo, así evitamos el olor que desprende al cocerse. El sabor es muy agradable, similar al de la patata, así podemos "engañar" a los que no les gusta mucho.


Ingredientes:

-350gr. de coliflor.
- 300gr. de queso tipo philadelphia ( puede ser ligero).
- 2 huevos.
- 3 cucharadas soperas de maizena.
- 90gr, de queso rallado.
- Sal y pimienta.
- Unas nueces.


Instruccciones:

- Lavar la coliflor y con la picadora o la thermomix triturarla ( 3 segundos vel 5), tiene que quedar como un granito gordo, no hay que hacerla una pasta.
- En un bol colocar los huevos, la maizena, el queso philadelfia, la sal y la pimienta y con la batidora batirlo bien hasta que quede como una crema. Si lo hacemos en la th lo ponemos en el vaso y batimos unos segundos a vel 5.
- Añadir la col picada y el queso rallado, mezclar bien con una espátula.
- Engrasar un molde de tarta desmoldable y verter la preparación. colocar las nueces por encima y hornear a 175º durante 35-40 minutos.

* Parece que se hace pronto, si pinchamos con un palillo veremos que sale seco, pero vale la pena dejarlo un rato más para que la coliflor se haga bien. Si se nos dora demasiado podemos taparla con un papel de horno.
* Si queremos "engañar" todavía más a los anti-col podemos añadir unos trocitos de bacon o incluso una latita de atún bien escurrido.

* Si lo queremos hacer sin gluten: hay que asegurarse que el queso  tipo philadelphia y el rallado son aptos.

*Fuente: Alter gusto.

Comentarios

Aurélie ha dicho que…
He visto esta receta no hace mucho en otro blog, no me acuerdo donde, pero me encantó la receta.
Me quedo con ella, nos gusta mucho la coliflor.
¡Muchas gracias por recordármela!
Un abrazo,
Aurélie
Nytta ha dicho que…
Una excelente idea de consumir productos de temporada,.. desde luego muy original y saludable!!! graciassss bonita.

biquiños
Cocina de nuestro tiempo ha dicho que…
Te ha quedado con una pinta estupendisima, puedo certificar que está seguro y que en casa no sacaban el sabor a coliflor.
bss
Patricia
Anna ha dicho que…
Ohh, qué bueno!! Estoy pensando en colársela a mi madre mañana para la comida, a ver si le meto la coliflor de una vez en el menú... jaja Tiene una pinta estupendísima, muchas gracias por la receta! :D

Un besooo!!
romo ha dicho que…
Seguro que está riquísimo y el toque de las nueces me gusta. Un beso
Las Tres C ha dicho que…
Parece una tarta dulce..tine una pinta deliciosa. besicos
Asela Masià ha dicho que…
Mmmm... Me encanta la coliflor y también el queso, pensaba que era una tarta dulce, pero veo que no. Tiene muy buena pinta, así que me anoto la receta para hacerla y también la anterior de manzana y almendra, que también me ha gustado mucho. Un beso.
Anónimo ha dicho que…
Nunca me imagine un pastel con coliflor y que quedara tannn apetitoso!! Que aspectoooo!!! hmmmmm!!
Anna ha dicho que…
Que cosa tan rica!!!. Me encanta. Un beso.
Muy original.Nunca había visto un pastel con coliflor. Me parece una idea genial de camuflaje.En casa a los niños no les hace mucho tilín si no es con bechamel y bacon. Probaré tu propuesta.
Buen fin de semana,
María José.
conchi ha dicho que…
Qué buena y además una forma de comer verdura muy origina. ¿quién ha dicho que la verdura es aburrida?
Las cosas de María ha dicho que…
Que original :) tiene que estar buenisimo
Susi ha dicho que…
La coliflor y yo no hacemos muchas migas pero así me la comería sin pensar, tiene pinta de estar muy rico. Un beso.
Hilmar ha dicho que…
Me parece excelente! adoro el coliflor y me viene muy bien esta idea. Gracias.
besos, y feliz fin de semana,
DELANTAL O MANDIL ha dicho que…
Muy buena idea para comer coliflor y "colarsela" a quien no le guste mucho!!! Jeje
Gracias
http://delantalomandil.blogspot.com/
Cris Mini Món ha dicho que…
Tendré que probar tu receta, ya que a mi la coliflor no me apasiona nada, así que a ver si por fin como.
Un abrazo
Irene ha dicho que…
Me encanta esta receta! Me la apunto para el fin de semana, a ver si engaño a mi novio :) Lo del bacon será obligatorio para que cuele...
laury ha dicho que…
buenisima manera de comer la coliflor me parece,ademas original a mas no poder!
saludos.
Nieves ha dicho que…
Me encanta este pastel, debe estar riquísimo, tomo nota.

Besos.
Espe ha dicho que…
me ha gustado mucho lo de las nueces
quesemaquemao ha dicho que…
Original, sana y rica, plato redondo.
Besitos
geles ha dicho que…
Qué original, me encanta!! Buen finde
Núria ha dicho que…
Que rico se ve y el corte muy muy tierno...besos
dosentrebambalinas ha dicho que…
Tiene una pinta estupenda y debe de estar riquísimo! te ha quedado genial! un beso
Doce Final Feliz ha dicho que…
adorei!! que bolinho to lindo!!
bjus
Cila
Mari ha dicho que…
Se ve fabuloso! Me encanto tu presentación de esta tarta, me llevo la recetas, gracias. Feliz fin de semana :)
corazon de crystal ha dicho que…
que rica receta y aparte de todo aprovechamos lo de la temporada y que comemos muy sano,,, un saludo y bonito fin de semana =)
Sandra SinGluten ha dicho que…
Ahora mismo copio esta receta... Esta misma tarde la preparo para la cena...
¡¡Un millón de gracias!!
L.Gemma y Sandra.
Bárbara ha dicho que…
qué original!!!. Esta receta la añado a mi lista y espero hacerla prontito ;p
DULCE ha dicho que…
un pastel realmente delicioso..bess
Marhya ha dicho que…
Tiene muy buen aspecto. ¡Para que luego digan que la coliflor es aburrida! Es un plaro de domingos.
Besos.
thermo ha dicho que…
Como a mi hay que engañarme mucho muchísimo me llevo tu receta y todos tus consejos!
Besazos.
el taller de cuina ha dicho que…
Genial! una recepta d'aquestes que quasi es fan soles, i a més una manera molt elegant i diferent de menjar la coliflor. Ara estan maquíssimes, hem d'aprofitar-ho!
petonets
lauma ha dicho que…
Yo no soy muy amante de la coliflor y esta receta me vendra genial. Se ve delicioso!!. Besos
LA COCINERA DE BETULO ha dicho que…
La textura se ve muy buena, pero los anti coliflor tienen un sexto sentido para localizarla.
Besos.
Home Baked ha dicho que…
no hubiera pensado yo nunca de hacer un pastel de colifor, pero ahora viendo el tuyo me entran ganas!
besos
Sefa ha dicho que…
Tu receta me ha gustado es tan diferente a lo que acostumbramos que siempre esta cocida, me llevo la receta, bssssss.Sefa
Maria José ha dicho que…
Una forma muy rica de comer coliflor y ademas diferente. bsos
A qué huele mi cocina ... ha dicho que…
Pues tengo que probarla, la verdad es que nunca compro coliflor. Siempre me decanto por el brécol, que me encanta. Gracias por la idea y tu visita. Un abrazo, Alicia.
Clara ha dicho que…
No soy muy de coliflor pero este pastel tiene un aspecto delicioso.
Chez Silvia ha dicho que…
Es de los pasteles de coliflor más bonito que he visto!!!bss
Mercedes ha dicho que…
Clemenvilla, haces uno pasteles deliciosos y este no se que atrás, tiene una muy buena pinta...
Feliz semana.
Marta ha dicho que…
Un pastel de coliflor exquisito, tiene que estar riquísimo.
Besitos guapa
Silvia ha dicho que…
No me lo pierdo,me gusta la coliflor.Cuanto juego da,se pueden hacer platos increíbles,como este,además de sorprendente.

CAriños
mmmmestahayquerepetirla ha dicho que…
Qué pinta! Y además muy sano. Esta la "tuneo"seguro.
Carolina ha dicho que…
¡wow, que rico se ve!. Espero repetirlo en casa y, sobre todo, me quede tan bello como el tuyo. Un saludo cordial.
Empar ha dicho que…
¡Que original! no la he probado nunca así y me parece una forma estupenda como tú dices para engañar al que no le agrade, aunque no es mi caso, pero en casa tengo alguien a quien no le gusta nada.
Un beso.
Olivia ha dicho que…
Esto tiene que ser una verdadera delicia! Un beso
Nina's Kitchen ha dicho que…
Pues a mi me iría bien, ya que no soy muy "amiga" de la col, jejeje. Besitos.
mar ha dicho que…
maravilloso pastel, me gusta mucho el corte y el toque de las nueces, además jo, hace mucho que no como coliflor
wada ha dicho que…
He tenido que re-leer los ingredientes porque con esa pinta se me hacía raro que fuera salado, desde luego está genial para quien no le guste la coliflor..
Un beso
Carolina No Cocino Bien ha dicho que…
que raro me resulta, nunca se me habria pasado por la cabeza utilizar de esta manera la coliflor ^^
Carmen ha dicho que…
Me ha encantado la receta, debe quedar muy rica, me la guardo, tengo que probarla, gracias ;-)
Besitos
Mezquita ha dicho que…
Uy que bien me viene para mi casa que hay bastantes detractores de la coliflor. Me quedo con la receta.
Me ha encantado.

Besitos.
Lau.
La enredadera ha dicho que…
¡¡Qué original!!
Te lo digo en serio, al ver las fotos, he pensado que te habías equivocado, y metido estas fotos sin querer. Me imaginaba algo más tipo hojaldre o brisa y luego la coliflor.

La verdad es que cualquiera diría que esta tarta está hecha así, ¡tiene que ser genial!

Vale, ahora confieso, no como coliflor (creo que no es solo por el olor). De todos modos, me voy a copiar tu receta, por si acaso, que nunca se sabe. En serio, me ha impactado!!

Un beso!!
Magon ha dicho que…
Tiene una textura envidiable, además de sano delicioso.

Besos
Midnight Chocolate ha dicho que…
me encantan los pasteles salados, y este en concreto tiene una pinta estupenda! Soy más de brócoli que de coliflor, pero creo que lo mismo se podría hacer con un ingrediente que con otro no?

Bueno, en resumen, que este me lo apunto para prepararlo! Son las recetas perfectas, socorridas y ricas!

Laura
che ha dicho que…
Cuando lo tenia preparado para meterlo en el horno me he dado cuenta que no le he echado la maicena y es que te lo has saltado en la preparación, no se si me cuajara o me quedara con otra textura,
Clemenvilla ha dicho que…
Che: cuánto lo siento, ya lo he editado.
Sí que te cuajará pero te quedará con menos cuerpo, como más blandita.
Un saludo
Anabel ha dicho que…
Me encanta esta receta!! es sin gluten (perfecto para mí).. y me gusta la forma de cocinar la coliflor!!! tengo que probarla seguro..
Besitos!!
Anónimo ha dicho que…
Hola
q buena pinta... se come frío o caliente?

gracias por la receta tan delicosa
Anónimo ha dicho que…
Que buena receta!
Que tipo de queso es el que va rallado? Puede ser tipo chedar? O cual sera el mas indicado?
Gracias,
Clemenvilla ha dicho que…
Anónimo: se puede tomar tanto fría como caliente.
El queso rallado yo puse enmental, pero vale uno que te guste.
Un saludo
Las chachas ha dicho que…
Pero que bueno tiene que estar eso!!!!!Me la apunto.

http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com/
MARISA o famalap ha dicho que…
A nosotros nos encanta la coligflor y mis hijos la comen sin problemas...pero me ha encantado la idea de prepararla tipo tarta y las variantes con beicon o atún, me parecen geniales. Apunto tu receta, en casa triunfará!!

Las fotos impecables, parece un bizcocho
Bicos
Mijú ha dicho que…
Con lo que a mi me gusta la coliflor.
Un saludito
Las Recetas de Manans ha dicho que…
Da gusto venir por aquí, acabo de desscubrir este rico pastel, tan original que ya me estoy imprimiendo la receta y ya mismito lo preparo. Un beso.
Shitaki ha dicho que…
Que original esta tarta con coliflor! Me ha gustado , a ver si la hago!
Saludos .Tienes muy buenas recetas en tu blog . Felicidades!
Isabel - Frabisa ha dicho que…
Que maravilla de pastel, no sabes lo que me gusta, menuda propuesta tan estupenda has hecho y te ha quedado magnífico, me encanta.

un besazo
Anónimo ha dicho que…
Hola, acabo de hacer el pastel de coliflor para comer y ha salido estupendo. Muchas gracias por tus ideas, tienes un blog precioso.
La Cocina De Adita ha dicho que…
Delicioso pastel me gusta, besos
Anónimo ha dicho que…
Me gusto la pinta de la tarta y la prepare, se nota el coliflor en la consistencia...muy rica!!
Aprovecho la oportunidad para decirte que tu blog es muy hermoso y lo visito a menudo.
Patricia
pteor ha dicho que…
Tiene una pinta estupenda.... te copio la receta ;-). A ver cómo me queda. Gracias
Isabel Cruz ha dicho que…
Puff la echo no veas riquisima gracias por poner estas recetas faciles y buenisimas repitireeeeemuaaaa

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