Recocíos de "Las recetas de mamá"

Después del éxito del primer libro de Ana del blog "las recetas de mamá" ha llegado el segundo libro, justo un año después y contando con la colaboración de sus dos hijos. Sus recetas son sencillas y directas, tal como ella dice se pueden hacer sin tener "electrodomésticos sofisticados", cualquiera que se lo proponga y siguiendo sus recetas y consejos puede obtener unos postres y dulces caseros realmente buenos.
Si el primer libro me gustó por la calidad de las recetas y la variedad, este segundo me tiene encandilada porque es todo de dulces y postres, ya lo tengo lleno de pegatinas marcando todas las recetas que quiero hacer.
Este postre me llamó la atención porque lleva requesón, que me gusta mucho, es muy sencillo de hacer y queda muy suave y delicado al paladar.

Ingredientes para 5-6 copas:

- 250gr. de requesón.
- 1/2 litro de leche.
- 1 sobre de cuajada.
- 1 magdalena.
- 4 cucharadas soperas rasas de azúcar.
- Mermelada ( la mía era de calabaza y mandarinas).

Instruccciones:

- Con la ayuda de una bastidora mezclar bien el requesón, la leche, la cuajada y el azúcar. Poner a calentar hasta que rompa el hervor.

- Trocear la magalena en migas y verter en la mezcla, repartir bien.

- Poner  una cucharada de mermelada en el fondo de las copas y por encima verter el recocío.

- Una vez frío guardarlo en la nevera hasta el momento de servirlo. Decorar con fruta fresca que le va muy bien