jueves, 16 de septiembre de 2010

Bizcocho de melocotón



Me gustan los bizcochos que llevan fruta, quedan como más esponjosos y suaves. Esta receta se la vi a Wada de Cocinerando que tiene un blog que enamora. Aprovechando que los melocotones están en temporada, decidí hacerlo, el resultado es un bizcocho muy suave con un aroma especial a melocotón. La receta es para thermomix.

Ingredientes:

- 3 huevos.

- 220gr. de harina.

- 180gr. de azúcar ( 30gr. + 150gr.).

- 70gr. de aceite.

- 1 yogur griego.

- 1 melocotón grandote o dos pequeños.

- 1 sobre de levadura royal.

Instrucciones:

Thermomix:

- Poner en el vaso los melocotones pelados y trocear 6 segundo a vel 4, bajar con la espátula lo que haya por las paredes y añadirle los 30gr. de azúcar. Programamos 10 minutos temp varoma vel 1. Reservar.

- Poner los huevos en el vaso, añadir el azúcar y programar, 3 minutos 37º vel 3. Cuando termine verter el aceite y el yogur y mezclar unos segundos a vel 3.

- Incorporar la harina, la sal y la levadura, y programamos 12 segundos a vel 2 1/2.

- Con la espátula terminamos de mezclar y añadimos los melocotones que teníamos reservados.

- Verter sobre un molde previamente engrasado y hornear a 175º durante 30-35 minutos.

54 comentarios:

la cuina de l'estany dijo...

Ummm delicioso, que rico y esponjoso se ve, tiene muy buena pinta!!!
Saludos

nee* dijo...

Tiene muy buena pinta! A mi me encanta el toque que le da el melocotón a los dulces, aporta como una sensación refrescante y todo!

Rosaleda dijo...

Ummm
Este me lo apunto, aunque no tengo termomix, ya veré como lo hago, porque me encantan los bizcochos con fruta.

Besos.

Ingrid dijo...

Que buenos son estos bizcochos...mmmm me encantan! te ha quedado super apetitoso! Besos

LOLI dijo...

madre mia que rico sebe , muchas gracias por compartir

Laube dijo...

Uyyyyyyyyyyyy, qué magnífica pinta tiene ese bizcocho!
Y tiene pinta de jugoso...
Un besote

Sara dijo...

Este bizcocho te ha salido como para pegarle un buen bocao. Me gustan las frutas en la masa...

Empar dijo...

Pues habrá que darle rendimiento a esa fruta que tenemos antes de que desaparezca.
El corte está que se sale.
Y me encanta ese rinconcito de la fotografía.
Curioso porque uno al verla enseguida piensa en una hermosa granja y después se aprecia que está integrada en la ciudad.
Un beso.

Anica dijo...

Q rico!!! El otro dia hice yo uno de melocoton y canela, q salio tambien riquisimo!! Me copio este tuyo q los de frutas con la Thermomix, salen de muerte!!!

Besicos


http://anicaensucocina.blogspot.com/

Marhya dijo...

¡Madre, qué bueno!! Se ve estupendo.
Besos.

Patricia dijo...

Te ha quedado estupendo, lo probaré sin la thermomix.
Muxus

silvia dijo...

Me gustan las frutas en los bizcochos,la humedad y el sabor que le aportan y los melocotones están en su punto.Delicioso corte Susana ;))

Besos

Gloria dijo...

Ya me comia yo un trozo de ese bizcocho, me gusta que queden húmedos por dentro, son mucho más jugosos.
Un beso guapa

comoju - Cova dijo...

realmente este tipo de bizcochos son además de muy jugosos, muy sabrosos y merece la pena hacerlos.

Un saludo

jose manuel dijo...

Que esponjoso se ve, el sabor tiene que ser muy especial con el melocotón.

A mí es que me encantan los bizcochos, así que este me lo anoto.

Saludos

Marimba dijo...

q buena pinta tiene ese bizcochuelo!!!!! me parece que lo voy a hacer para la merienda, esta buenisimo el sitio!!!! ya que estoy te paso una receta de un postre, es un budincito, q siempre le hago a los nenes http://bit.ly/ddfeZf

Unodedos dijo...

Qué jugoso parece, me encanta!
Besazos!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Tiene un aspecto muy esponjoso.
Hay que aprovechar los melocotones antes de que se acaben.
Besos.

Maria Dolores dijo...

Susana los bizcochos jugositos me gustan a mi, pero al que se los come sabes que los quiere normalitos y sin nada.
Estoy todo el dia sin salir esperando los paquetes y no han venido.
Saludos

Onega dijo...

Hola guapa!
que rico tiene que estar el bizcocho... nunca lo he hecho con melocotones, por si queda demasiado húmedo, pero veo que a tí te ha quedado en el punto justo.
Me encanta... he tenido un montón de melocotones(he hecho hasta mermelada, que ya pondré en el blog cuando tengo tiempo), pero si llego a ver antes tu bizcocho...seguro que lo hubiese probado.
un beso.

Las Bollis dijo...

que bueno se ve muy esponjoso y lo de las flores de calabacín me ha encantado recordarlas que no las veia desde que estube en italia

Elena dijo...

que buenooo ,,,pero esa foto de esa casita me encanta que es???

Diseño Web dijo...

Delicioso! Muchas gracias!

Fimère dijo...

j'aime beaucoup les pêches et je trouve ce gâteau très tentant avec une texture légère et moelleuse comme je les aime
bonne soirée

Recetasdemama dijo...

Tiene que estar muy rico, una buena mezcla de ingredientes

Besos. Ana

mese dijo...

Este bizcocho seguro que triunfa en mi casa.
Besos

Visc a la Cuina dijo...

Qué cosa más apetitosa, se me está haciendo la boca agua!

SEFA dijo...

Se ve muy rico, lo probaré, un barazo.Sefa

wada dijo...

Susana qué alegría que lo hayas hecho!!! te ha quedado delicioso y bien altito por lo que veo, y la presentación la has bordado.. porque es mío que sino me apuntaba la receta... jeje
Besos wapa!

Rosi dijo...

Un bizcocho estupendo y con una pinta que invita a probarlo...
Besitos,

cooking-love dijo...

Hola Clemenvilla¡Ami tambien me encantan los bizcochos con frutas...y este tienen que estar delicioso¡
besos

cooking-love dijo...

Hola Clemenvilla¡Ami tambien me encantan los bizcochos con frutas...y este tienen que estar delicioso¡
besos

Las PacaS dijo...

Se ve riquísimo, hay que aprobechar la temporada de los melocotones...
besitos.

*Eva* dijo...

el corte de este bizcocho es increible! porqué ya he desayunado que si no...
buen fin de semana!

Irene dijo...

Estoy pensando que tengo en casa melocotón en almíbar ¿crees que podría sustituir el melocotón natural por uno en almíbar? (no echándole el líquido claro).

¡Gracias!

lorelai dijo...

Ummmm....no pude resistirme!! tome nota de la receta, y acabo de sacar este bizcocho del horno. menuda pinta, parece superjugoso. esperando impaciente a que enfrie un poquito.
os lo recomiendo a tod@s!!

Alicia, cane dijo...

Me encantan este tipo de bizcochos tan sencillos y ricos a la vez. Estaba por aquí....ojeando los muffins, tienes tanto que no se por cual empezar...¿Cuales me recomiendas?

Clemenvilla dijo...

Irene: yo creo que triturandolo igual te servirá.

Alicia: recomendarte muffins es muy difícil, pero bueno, si quieres chocolate los de Dan Lepard triunfan y después los de Nigella. Los últimos que hice con semillas de amapola son súper sencillos y quedan muy bien. Los de naranja quedan muy enponjosos parecen de compra. Los de oreo también están muy buenos y ya no te digo más porque al final te los recomiendo todos.
Un besito

Mª ángeles dijo...

Clemenvilla. ¡qué bizcocho más jugoso y apetitoso! Cada vez me apetecen más este tipo de bizcochos: pera, plátano, manzana, fresa, nísperos, y ahora... melocotón. buenísimo.
Y la foto de la casa me encanta.
Es un rincón muy especial, y has sabido encontrarlo y darle su valor. No todos se fijan en ese detalle, y lo has hecho especial.
Sensibilidad, esa es la palabra.
Es una foto preciosa.

Marta dijo...

Una pinta estupenda la de ese bizcocho y con melocotón tiene que estar de vicio.
Besitos

Manjar Malva dijo...

Que rico se ve,
estos queques o bizcochos
con fruta son una delicia,
gracias por compartirlo con tod@s. besos
tere

Kako dijo...

Que delicia, el melocotón en bizcochos me parece una delicia, se ve estupendo.
Un beso.

islacris dijo...

Se ve bien rico y espongoso este bizcochito. La foto de la casa es preciosa.
Un besote

Mayda dijo...

Que bueno, había visto bizcochos de otras frutas, pero nunca de melocotón. Es una de las frutas que mas me gustan.
Con tu permiso me quedo por aquí, que veo que tienes unas cositas riquísimas.

MªJose-Dit i Fet dijo...

A mi tambien me encanta los postres de fruta y este tiene que estar delicioso...un besito

ana maría dijo...

Te ha quedado estupendo, bss

Alanda dijo...

Me encantan los bizcochos de fruta, con manzana están muy ricos, y este de melocotón no ha de ser menos.Tomo nota.
Un besito guapa

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Hola el bizcocho tiene una pinta muy rica y la foto de la casa preciosa. Besos

Ana dijo...

Susana, qué rico este bizcochito.
Nunca he hecho un bizcocho con melocotón y mira que me gustan. con este tuyo, ¿quién no se anima a prepararlo?
Besos

Gitanilla dijo...

Por favor qué esponjosidad! y encima con el sabor tan rico del melocotón! os lo copio que tengo por aquí aún un melocotón.

besitos guapa

Hilda dijo...

Maaaadre mia que buena pinta tiene este bizcochito...
(aunque no quiero saber nada de bizcochos en unos dias, acabo de sacar del horno uno de galletas y al desmoldar... buaaaaaaaa.... todo pegado al molde) grrrrrr.... que inutil me siento...

Besinos

Lucia dijo...

Te he copiado la receta y lo tengo en el horno ;)

Anónimo dijo...

Delicioso, me encanta!!

Debe de saber a gloria!

Un beso

Sol

Olga dijo...

¡Tiene buenísima pinta! Y como se me ha acabado el briosche que hice con manzana, creo que este caerá para el desayuno de la semana que viene. Un saludo!