martes, 10 de junio de 2014

Sharlotka, tarta de manzana rusa.




La sharlotka es una tarta de manzana rusa, como ingredientes lleva: manzanas, huevos, azúcar y harina. Es un gran bizcocho de manzana, muy esponjoso. He adaptado la receta porque la primera que probé tenía demasiados huevos para la cantidad de manzana que llevaba y resultaba mucho bizcocho y poca manzana. Finalmente he encontrado la medida justa, en la que está equilibrada la cantidad de bizcocho-manzana.


Ingredientes:

- 5 manzanas.
- 3 huevos.
- 180gr. de azúcar.
- 130gr. de harina.
- Una pizca de vainilla.
- Un poco de azúcar glas para espolvorear por encima.


Instrucciones:

- Pelar y cortar las manzanas, en trozos pequeños.
- Con las varillas, batir los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen y doblen volumen.
- Añadir la harina  (previamente tamizada) y unir, con movimientos envolventes. Sin batir.
- Colocar las manzanas en un molde de 22-24cm, previamente engrasado. Verter por encima la mezcla de los huevos. Repartir un poco, dejando que caiga bien y cubra las manzanas.
- Hornear a 180º durante 50 minutos. Es importante asegurarnos que está bien hecha, aun que la veamos dorada por encima, por dentro puede estar sin cocer.



* A mi me gusta prepararla de un día para otro, gana en sabor.

* Para servirla, le va muy bien un bola de helado de vainilla.




32 comentarios:

marijose dijo...

Espectacular¡¡¡ que buena pinta¡¡¡ seguro esta buenisima, besos

Fani Puntodenieve dijo...

Qué buena pinta!!!! No la conocía pero la tengo que probar!
Besos!

São Ribeiro dijo...

Gosto muito de bolos de maça e por acaso não conhecia este
Ficou lindo e a fatia esta uma delicia
bjs

Alcachofina Hortoventas dijo...

Que lastima que no se hayan inventado la degustación virtual.

Carmen Barroso dijo...

Me encanta esta receta, tiene una pinta increible como todo lo que haces, tengo hechas muchas recetas tuyas y son deliciosas, gracias por compartirlas y muchos besos.

Mi Ka dijo...

Que maravilla de tarta..y con la bola de helado...mmmhhh que cosa mas rica!!!
Un besote guapa!

Carmen Barroso dijo...

Esta receta tiene una pinta increible como todo lo que haces, hago muchas recetas tuyas y son deliciosas, gracias por compartirlas . BESOS

Carmen Barroso dijo...

Esta receta tiene una pinta increible como todo lo que haces, hago muchas recetas tuyas y son deliciosas, gracias por compartirlas . BESOS

Ana Melm dijo...

Tiene un aspecto delicioso! alta, jugosa y llena de manzanas... me encantan las manzanas al horno son una debilidad, solo el olor me transporta...

Ana Melm dijo...

Tiene un aspecto delicioso! alta, jugosa y llena de manzanas... me encantan las manzanas al horno son una debilidad, solo el olor me transporta...

Marhya dijo...

¡Que buena pinta, madre mía! Y qué bonito queda con la fruta tan bien repartida, ¿no la has tenido que enharinar ni nada?
Besos.

Àngels García dijo...

Se ve deliciosa, me envías un trocito ;-)besosss!!

Las Recetas de Manans dijo...

Pues a probar la tarta rusa se ha dicho!

Bea Mara dijo...

Con lo que me gustan las tartas de manzana, esta tiene una pinta increible

Lianxio Bloguera dijo...

Tiene una vista estupenda!! Una verdadera delicia!

Jose L. Pérez dijo...

Maravillosa ésta tarta que desconocía por completo. Un besote.

Toñi Navarro dijo...

Ohhh menuda pinta tiene el corte.

Viví Taboada. dijo...

me encantan todas las tartas de manzana y esta tiene una pinta impresionante, tengo que probarla bicos

Esther Outón dijo...

que maravilla de tarta!! las de manzana me gustan todas, que corte y que bonita te quedo, me encanta...Bess

Un Pedacito de Cielo dijo...

Tiene una pinta estupenda! Y suena fenomenal, como todo lo que haces. besos

Maria Jose dijo...

Una tarta irresistible, el aspecto es de lo mas bueno y con esas fotos que le has echo aun luce mas, Todo lo que sea bizcocho y manzanas para mi buenisisismoooo¡¡¡¡ besos

Bego de Al Calor del Horno dijo...

Este tipo de tartas-bizcocho son divinas.
Vamos que me alimentaba de ellas si fuese necesario.

Besos.

Geles dijo...

Me parece ideal ese equilibrio entre bizcocho y manzana. Delicioso. Besos

Ana dijo...

Qué pinta tiene!! Se ve muy suave!! Tomo nota, que cosa más rica!
Besos

La cocina siempre llama dos veces dijo...

Rica, deliciosa, con una presencia imponente,una maravilla, sin duda me anoto ésta receta porque tengo que hacerla ya, y no puedo esperar para probarla. Me encanta tu blog.
Besos.Juani.
http://lacocinasiemprellamadosveces.blogspot.com.es/

wada dijo...

Tiene un corte precioso! me encantan las tartas de manzana, las adoro todas! lástima que en mi casa siempre quieran la misma..
Besitos

ONEGA dijo...

¡¡que pintaka!! y menudas fotos... preciosas.

CHEZ SILVIA dijo...

la verdad es que con la pinta que tiene quien se resiste a probarla, hasta me armo de valor con el horno. Ya me la he guardado. Bss

lolacoto dijo...

Hola:
Las tartas de manzana me encantan y esta, tiene una pinta estupenda.
Habrá que probarla.
Un besín.

Cata dijo...

Clemen, Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!

Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer siempre es muy util.

Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

Desde ya gracias.
Saludos Cata

La cocina de Camilni dijo...

Ohhhh me encanta ese corte que tiene, así con los trocitos, qué rica!!

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Otra tarta de manzana para mi lista de pendientes. Tiene mucha manzana ¿verdad? Se ve muy rica con ese corte.
Besos.