Galletas saladas de quesitos y avellanas




Unas galletas saladas para el pica-pica del domingo, son muy sencillas y rápidas de hacer. Llevan algo de mantequilla, pero seguro que aún así son infinitamente más sanas que cualquiera de las que venden en las tiendas. Quedan hojaldradas, nada resecas y el sabor a queso casi no se percibe, predomina más el gusto de la avellana y la mantequilla. La receta se la vi a Arasia.


Ingredientes (para 30 galletas pequeñas):

- 8 quesitos ( los puse light).
- 135gr. de harina.
- 90gr. de mantequilla.
- 50gr. de avellanas.
- Una pizca de sal.
- Sal maldon para espolvorear por encima, o sal gorda.


Instrucciones:

Tradicional:
- Picar las avellanas en la picadora o en un mortero, hasta que queden bastante finas.
- En un bol mezclar la harina con la mantequilla y una pizca de sal, después agregar los quesitos y amasar.
- Por último añadir las avellanas y hacer una bola con la masa.
- Estirar la masa con un rodillo, entre dos papeles de hornear para que no se nos pegue. Guardar en la nevera durante una hora.
- Cortar las galletas con un cortapastas, colocar en una placa de horno y espolvorear con sal maldon. Hornear a 175º durante 12-15 minutos, hasta que las veamos doradas.
- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Thermomix:
- Picar las avellanas unos segundos  a vel. 6. Sacar y reservar.
- Colocar en el vaso la mantequilla y la harina, programar 10 segundos vel 5.
- Añadir los quesitos y programar 15 segundos vel. 5.
- Por último añadir las avellanas 5 segundos vel 3.
- Sacar la masa y hacer una bola. Estirarla con el rodillo entre dos papeles de horno (para evitar que se nos pegue).
- Guardar en el frigorífico durante una hora.
- Cortar las galletas con un cortapastas, colocar en una placa de horno  y espolvorear con sal maldon. Hornear a 175º durante 12-15 minutos, hasta que las veamos doradas.
- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

* Como mejor están es recién hechas o del mismo día, al día siguiente ya pierden algo de crujiente.
* Si os gustan con mucho sabor a queso, podéis cambiar los quesitos por 125gr. de un queso más fuerte o podéis hacer esta otra receta.




Comentarios

Elena Bestard ha dicho que…
Que galletas tan ricas! Me encanta la combinación del queso y de las avellanas. Tienen que estar deliciosas!! Besoss.
Lola velasco ha dicho que…
Una auténtica delicia de galletas, diferentes y delicidosas.
Saludos!!
Delicias Baruz ha dicho que…
Tienen que estar deliciosas con esas avellanas y el sabor de los quesitos. Un abrazo, Clara.
Pero que ricas,me encantan para el aperitivo.Un saludo.
Bearecetasymas ha dicho que…
Yo también se las viña Arasia y tienen una pinta que tiran pa atrás. Te quedaron chulisimas!
Besitos
manu ha dicho que…
Totalmente irresistibles. Me las apunto para hacerlas ya. Queso y avellanas...MMMMMMM!!!
Besos
ANA ha dicho que…
Ayy como nos gusta el picoteo ehh y estas galletas entran solas. Besos!

Ana
Alba ha dicho que…
Que son más sanas ni lo dudes y más ricas también!
Aunque sean saladas, un puñadito de ellas pueden servir para acompañar la merienda de los niños. Mejor eso que un bollo prefabricado.
Saludines!
Neus ha dicho que…
Que buena pinta!! Y así hojaldradas parecen de profesional!!! Habrà que probarlas!
Mila ha dicho que…
Seguro que están bien ricas,ahora me comía un par con un vinito
besos
mar ha dicho que…
que exquisitez! tienes toda la razon, aunque lleve mantequilla siempre sera mejor que las compradas que llevan todo tipo de mierda no?? te contaré una curiosidad que seguramente ya la sepas. Me dijo un oncólogo que lo peor para potenciar este enfermedad eeran las e- de los alimentos , en plan potenciadores de sabor, colorantes, etc. Muy fuerte, yo pasoooooooo de comprar mierda
Calohe ha dicho que…
La foto del corte hojaldrado está a punto de tirar por la ventana una semana de dieta!
Hojaldre+crujiente? Eso tiene que ser pecado (Sabes que todo lo que nos gusta o engorda o es pecado?)
Apuntando!
Besazos reina y buena semana!
Susana ha dicho que…
Que lujazo de galletas! cuando hago galletas de queso no me da tiempo ni a probarlas, mis hijas son unas fieras, Estas las tengo que hacer, te han quedado espectaculares. Una delicia. besitos
eLrinCondeLaTaTa ha dicho que…
Que ricura de galletas. Tienen una pinta muy rica.
Un besín.
Esther Outón ha dicho que…
Me han encantado!!!!!que monada y tienen que estar de vicioiiii te quedaron fantasticas....Besos
Noelia ha dicho que…
qué pinta tan buena!
Neus ha dicho que…
No hay receta que no la bordes.

Un beso guapa
Ribereña ha dicho que…
Se me hace la boca agua!!! Yo que soy más de salado, me parecen muy tentadoras estas galletitas, y casi casi que me atrevería a ponerle un queso más fuerte, porque el queso me apasiona.

Mil besos y feliz semana!
DULCE ha dicho que…
que galletas mas buenas, me anoto la receta, besos
Anónimo ha dicho que…
Que bonitas te han quedado, entran por los ojos. Me alegro que te gustaran. bss
Anónimo ha dicho que…
Que bonitas te han quedado, entran por los ojos. Me alegro que te gustaran. bss
Vidacal's Kitchen ha dicho que…
Que aperitivo más rico, la combinación de queso con avellanas me ha encantado :)

Besos
Mi toque en la cocina ha dicho que…
estos bocaditos tienen una pinta estupenda así que tomo nota.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
Cocinando hacia los picos ha dicho que…
Que ricas!! y te han quedado todas iguales ,,,que perfeccion!!
laura
Carmen ha dicho que…
Tienen que estar riquísimas; me encanta el sabor de la avellana. Qué bien se ve el corte.

Buena semana
sandra/ josemaria ha dicho que…
hummmmmmmmmmm para chuparse los dedos
Maribel Jimenez Garcia ha dicho que…
que picoteo más rico, y tienen una textura uuummm!! Me encantan. Besitos.

besosdecanelaymenta.blogspot.com
Afri & Loli ha dicho que…
Un pica pica para no levantar la vista en todo el dia
La combinación es genial...adoro los quesitos y con las avellanas ya es el paraiso
bss
loli
conchi ha dicho que…
Están para no parar de picar en todo el día, qué pinta tienen!! Un beso.
São Ribeiro ha dicho que…
Nunca fiz bolachas salgadas ,gostei dessas além de lindas os ingredientes agradam-me.
Boa semana
bjs
Marta ha dicho que…
Unas galletitas estupendas, tienen que estar riquisimas.
Besitos guapa
Mª Jesús Verdú Sacases ha dicho que…
Un placer aterrizar en este blog.

Pruebo la receta y te cuento
Manjar Malva ha dicho que…
Buena combinacion, sobre todo porque me gustan todos los ingredientes asi es que "a por ellas"
me encanta lo hojaldradas que te han quedado
besos
CHEZ SILVIA ha dicho que…
De queso las he hecho, pero lo de las avellanas lo he encontrado un puntazo!!! Lo voy a probar!!! Bss
Nina's Kitchen ha dicho que…
Me encantan este tipo de galletas saladas, aunque con avellanas no las he probado nunca... Se ven espectaculares! Besos.
Dolores-MiGranDiversion ha dicho que…
Tienen que ser un vicio de empezar y no para
Bss
Paula Enredadera ha dicho que…
Me recuerdan a las sablées saladitas, que me encantan! Aunque siempre las he hecho con parmesano, queso de cabra, nunca quesitos!

Y tampoco había usado algún fruto seco, pero le tiene que ir genial, ¡¡la de las avellanas me parece una buena idea!!

Un beso!!
deakiapekin ha dicho que…
tienen una pinta fantastica, las probare un saludo
Sefa ha dicho que…
Aunque yo no hago galletas, si que me gusta comerlas y estas deben estar
muy ricas, bsss.Sefa
Btrix ha dicho que…
galletitas saladas!!!que buenas, son un aperitivo perfecto y con el toque de avellana, perfecto!!
muy buenas seguro!!

besosss
estas galletitas tienen una pintaza espectacular me encantan los ingredientes sabrosisimos
!!!! un besin !!!!
el toque de belen
Mari Núñez ha dicho que…
Tienen que ser deliciosas. Esa mezcla de avellanas y queso es muy original.

Saludos y feliz semana :)
Pecosa75 ha dicho que…
Que buenas galletitas saladitas, me la guardo y las haré pronto que ahora viene el cumple de mi peque y como picoteo me parecen estupendas. Un besito
Geles ha dicho que…
Tienes toda la razón, mucho más sanas que las que venden y sabes lo que le pones. Tienen una pinta muy buena. Besos
inma ha dicho que…
Un lujo de galletas, además que hojaldradas salen, me encantan. Bss!!
Felicia ha dicho que…
Queeeeeeee ricas!!! menuda maravilla, como bien dices, incluso con mantequilla y quesitos aunque no sean light, seguro son el doble de sanas que las que venden, con lo que me rechiflan. Gracias por compartir. Un besorro.
Unas galletas super ricas como bien dices, para los domingos. Con quesito debe estar de lo más sabrosa y se ve lo hojaldrada que te ha quedado, un gustazo.

Besos
Dulces Triple A ha dicho que…
Un aperitivo estupendo, sabroso y como bien dices mucho mas sano que lo que podemos encontrar en las tiendas, un besote.
Cocina con Angi ha dicho que…
Qué aperitivo más rico y sin complicaciones, no? tal y cómo dices, infinitamente mejor que cualquier de las que venden, además como un extra estamos perdonados ;)
Un saludo
Angi
Maria Dolores ha dicho que…
Me gustan mucho las galletas saladas y las últimas que hice probando, probando y casi no las prueban los demás.
Besos
Que combinación tan maravillosa, queso y avellanas, no me resisto a no probarlas, asi que me llevo tu receta, me encantan las galletas saladas.

un besazo y feliz día
Alanda ha dicho que…
Qué galletitas más ricas, son pecado, ¿qué tal con un poco de mermelada de manzana y café?...Un beso
Cacharreando en mi cocina ha dicho que…
Me encantan, con una cervecita debe ser una locura.
Me las guardo en pendientes.
Besicos,
Cocina en familia ha dicho que…
Tienen una pinta estupenda, y las fotos son preciosas. Quien pillara unas pocas galletitas :) Besotes.
Empar ha dicho que…
¡Que chulas! no he probado nunca las galletas con ese tipo de queso. Aunque a mí si que me gusta que se note el sabor, pero tengo que probarlas.
thermo ha dicho que…
Las avellanas es que me gustan y mucho pero es que además ese bocado me ha dejado parada, que pasada como queda de hojaldrada sí.
Besazos.
fargopatt ha dicho que…
nena ya te lo han dicho todo.... y ya se las han llevado todaaas!! aquí el que no corre vuela!!! me quedao con las migas, porque a estas alturas.....jajajaj

si es que lo bordas todo concho!!!

un besote
Fimère ha dicho que…
fromage/noisette un duo parfait je t'en piquerai un ou deux pour accompagner ma tasse de thé bravo
bonne journée
lasdeliciasdepilar ha dicho que…
ummmmmmmmmmmmm me has dejado sin palabras, que ricoooooooooo. besitossssss
lola ha dicho que…
Que tarta más rica y bonita, enohorabuena!!

Un saludo!

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