Unas galletas saladas para el pica-pica del domingo, son muy sencillas y rápidas de hacer. Llevan algo de mantequilla, pero seguro que aún así son infinitamente más sanas que cualquiera de las que venden en las tiendas. Quedan hojaldradas, nada resecas y el sabor a queso casi no se percibe, predomina más el gusto de la avellana y la mantequilla. La receta se la vi a Arasia.
Ingredientes (para 30 galletas pequeñas):
- 8 quesitos ( los puse light).
- 135gr. de harina.
- 90gr. de mantequilla.
- 50gr. de avellanas.
- Una pizca de sal.
- Sal maldon para espolvorear por encima, o sal gorda.
Instrucciones:
Tradicional:
- Picar las avellanas en la picadora o en un mortero, hasta que queden bastante finas.
- En un bol mezclar la harina con la mantequilla y una pizca de sal, después agregar los quesitos y amasar.
- Por último añadir las avellanas y hacer una bola con la masa.
- Estirar la masa con un rodillo, entre dos papeles de hornear para que no se nos pegue. Guardar en la nevera durante una hora.
- Cortar las galletas con un cortapastas, colocar en una placa de horno y espolvorear con sal maldon. Hornear a 175º durante 12-15 minutos, hasta que las veamos doradas.
- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Thermomix:
- Picar las avellanas unos segundos a vel. 6. Sacar y reservar.
- Colocar en el vaso la mantequilla y la harina, programar 10 segundos vel 5.
- Añadir los quesitos y programar 15 segundos vel. 5.
- Por último añadir las avellanas 5 segundos vel 3.
- Sacar la masa y hacer una bola. Estirarla con el rodillo entre dos papeles de horno (para evitar que se nos pegue).
- Guardar en el frigorífico durante una hora.
- Cortar las galletas con un cortapastas, colocar en una placa de horno y espolvorear con sal maldon. Hornear a 175º durante 12-15 minutos, hasta que las veamos doradas.
- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
* Como mejor están es recién hechas o del mismo día, al día siguiente ya pierden algo de crujiente.
* Si os gustan con mucho sabor a queso, podéis cambiar los quesitos por 125gr. de un queso más fuerte o podéis hacer esta otra receta.
60 comentarios:
Que galletas tan ricas! Me encanta la combinación del queso y de las avellanas. Tienen que estar deliciosas!! Besoss.
Una auténtica delicia de galletas, diferentes y delicidosas.
Saludos!!
Tienen que estar deliciosas con esas avellanas y el sabor de los quesitos. Un abrazo, Clara.
Pero que ricas,me encantan para el aperitivo.Un saludo.
Yo también se las viña Arasia y tienen una pinta que tiran pa atrás. Te quedaron chulisimas!
Besitos
Totalmente irresistibles. Me las apunto para hacerlas ya. Queso y avellanas...MMMMMMM!!!
Besos
Ayy como nos gusta el picoteo ehh y estas galletas entran solas. Besos!
Ana
Que son más sanas ni lo dudes y más ricas también!
Aunque sean saladas, un puñadito de ellas pueden servir para acompañar la merienda de los niños. Mejor eso que un bollo prefabricado.
Saludines!
Que buena pinta!! Y así hojaldradas parecen de profesional!!! Habrà que probarlas!
Seguro que están bien ricas,ahora me comía un par con un vinito
besos
que exquisitez! tienes toda la razon, aunque lleve mantequilla siempre sera mejor que las compradas que llevan todo tipo de mierda no?? te contaré una curiosidad que seguramente ya la sepas. Me dijo un oncólogo que lo peor para potenciar este enfermedad eeran las e- de los alimentos , en plan potenciadores de sabor, colorantes, etc. Muy fuerte, yo pasoooooooo de comprar mierda
La foto del corte hojaldrado está a punto de tirar por la ventana una semana de dieta!
Hojaldre+crujiente? Eso tiene que ser pecado (Sabes que todo lo que nos gusta o engorda o es pecado?)
Apuntando!
Besazos reina y buena semana!
Que lujazo de galletas! cuando hago galletas de queso no me da tiempo ni a probarlas, mis hijas son unas fieras, Estas las tengo que hacer, te han quedado espectaculares. Una delicia. besitos
Que ricura de galletas. Tienen una pinta muy rica.
Un besín.
Me han encantado!!!!!que monada y tienen que estar de vicioiiii te quedaron fantasticas....Besos
qué pinta tan buena!
No hay receta que no la bordes.
Un beso guapa
Se me hace la boca agua!!! Yo que soy más de salado, me parecen muy tentadoras estas galletitas, y casi casi que me atrevería a ponerle un queso más fuerte, porque el queso me apasiona.
Mil besos y feliz semana!
que galletas mas buenas, me anoto la receta, besos
Que bonitas te han quedado, entran por los ojos. Me alegro que te gustaran. bss
Que bonitas te han quedado, entran por los ojos. Me alegro que te gustaran. bss
Que aperitivo más rico, la combinación de queso con avellanas me ha encantado :)
Besos
estos bocaditos tienen una pinta estupenda así que tomo nota.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
Que ricas!! y te han quedado todas iguales ,,,que perfeccion!!
laura
Tienen que estar riquísimas; me encanta el sabor de la avellana. Qué bien se ve el corte.
Buena semana
hummmmmmmmmmm para chuparse los dedos
que picoteo más rico, y tienen una textura uuummm!! Me encantan. Besitos.
besosdecanelaymenta.blogspot.com
Un pica pica para no levantar la vista en todo el dia
La combinación es genial...adoro los quesitos y con las avellanas ya es el paraiso
bss
loli
Están para no parar de picar en todo el día, qué pinta tienen!! Un beso.
Nunca fiz bolachas salgadas ,gostei dessas além de lindas os ingredientes agradam-me.
Boa semana
bjs
Unas galletitas estupendas, tienen que estar riquisimas.
Besitos guapa
Un placer aterrizar en este blog.
Pruebo la receta y te cuento
Buena combinacion, sobre todo porque me gustan todos los ingredientes asi es que "a por ellas"
me encanta lo hojaldradas que te han quedado
besos
De queso las he hecho, pero lo de las avellanas lo he encontrado un puntazo!!! Lo voy a probar!!! Bss
Me encantan este tipo de galletas saladas, aunque con avellanas no las he probado nunca... Se ven espectaculares! Besos.
Tienen que ser un vicio de empezar y no para
Bss
Me recuerdan a las sablées saladitas, que me encantan! Aunque siempre las he hecho con parmesano, queso de cabra, nunca quesitos!
Y tampoco había usado algún fruto seco, pero le tiene que ir genial, ¡¡la de las avellanas me parece una buena idea!!
Un beso!!
tienen una pinta fantastica, las probare un saludo
Aunque yo no hago galletas, si que me gusta comerlas y estas deben estar
muy ricas, bsss.Sefa
galletitas saladas!!!que buenas, son un aperitivo perfecto y con el toque de avellana, perfecto!!
muy buenas seguro!!
besosss
estas galletitas tienen una pintaza espectacular me encantan los ingredientes sabrosisimos
!!!! un besin !!!!
el toque de belen
Tienen que ser deliciosas. Esa mezcla de avellanas y queso es muy original.
Saludos y feliz semana :)
Que buenas galletitas saladitas, me la guardo y las haré pronto que ahora viene el cumple de mi peque y como picoteo me parecen estupendas. Un besito
Tienes toda la razón, mucho más sanas que las que venden y sabes lo que le pones. Tienen una pinta muy buena. Besos
Un lujo de galletas, además que hojaldradas salen, me encantan. Bss!!
Queeeeeeee ricas!!! menuda maravilla, como bien dices, incluso con mantequilla y quesitos aunque no sean light, seguro son el doble de sanas que las que venden, con lo que me rechiflan. Gracias por compartir. Un besorro.
Unas galletas super ricas como bien dices, para los domingos. Con quesito debe estar de lo más sabrosa y se ve lo hojaldrada que te ha quedado, un gustazo.
Besos
Un aperitivo estupendo, sabroso y como bien dices mucho mas sano que lo que podemos encontrar en las tiendas, un besote.
Qué aperitivo más rico y sin complicaciones, no? tal y cómo dices, infinitamente mejor que cualquier de las que venden, además como un extra estamos perdonados ;)
Un saludo
Angi
Me gustan mucho las galletas saladas y las últimas que hice probando, probando y casi no las prueban los demás.
Besos
Que combinación tan maravillosa, queso y avellanas, no me resisto a no probarlas, asi que me llevo tu receta, me encantan las galletas saladas.
un besazo y feliz día
Qué galletitas más ricas, son pecado, ¿qué tal con un poco de mermelada de manzana y café?...Un beso
Me encantan, con una cervecita debe ser una locura.
Me las guardo en pendientes.
Besicos,
Tienen una pinta estupenda, y las fotos son preciosas. Quien pillara unas pocas galletitas :) Besotes.
¡Que chulas! no he probado nunca las galletas con ese tipo de queso. Aunque a mí si que me gusta que se note el sabor, pero tengo que probarlas.
Las avellanas es que me gustan y mucho pero es que además ese bocado me ha dejado parada, que pasada como queda de hojaldrada sí.
Besazos.
nena ya te lo han dicho todo.... y ya se las han llevado todaaas!! aquí el que no corre vuela!!! me quedao con las migas, porque a estas alturas.....jajajaj
si es que lo bordas todo concho!!!
un besote
fromage/noisette un duo parfait je t'en piquerai un ou deux pour accompagner ma tasse de thé bravo
bonne journée
ummmmmmmmmmmmm me has dejado sin palabras, que ricoooooooooo. besitossssss
Que tarta más rica y bonita, enohorabuena!!
Un saludo!
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