Montaditos de bizcocho de pimiento con rúcula y queso




Vaya nombre más largo para un montadito, pero es para que os hagáis una idea de lo que lleva y aún faltan por nombrar la nueces. Es un buen entrante para Navidad, podemos tenerlo preparado con antelación y además es bastante ligero. La receta la vi aquí, si lo preferís podéis hacerlo en lugar de con montaditos con un brazo de gitano.


Ingredientes (para 10 montaditos):
Para el bizcocho:
- 2 huevos.
- 100gr de pimientos del piquillo en lata.
- 100gr. de harina.
- 50ml.de leche.
- 50ml. de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
- 2 cucharaditas de café de levadura tipo royal.
- Una pizca de sal.
Para el relleno:
- Rúcula u otro tipo de lechuga que nos guste.
- Un puñado de nueces.
- Queso de cabra fresco.


Instrucciones:

- Triturar con la batidora todos los ingredientes del bizcocho. Extender sobre un molde grande ( el mío era redondo de 30cm.), tiene que quedar fino y llevar al horno a 175º durante 10-12 minutos, se hace rápido.
- Una vez fría la plancha del bizcocho hacemos los montaditos con un cortante de galleta que nos guste, si no tenemos podemos hacerlo con una taza o vaso pequeño.
- Colocamos de base el bizcocho, encima un poco de rúcula,  el queso de cabra fresco troceado y las nueces picaditas y tapamos con otro bizcocho.

* En las fotos no se ve, pero para servirlo le puse por encima un poco de reducción de vinagre balsámico que le va muy bien.
* Es importante que la rúcula esté bien seca, de lo contrario nos mojará el bizcocho.

Comentarios

Marhya ha dicho que…
¡Genial idea! Queda precioso y debe de estar riquísimo, me parece un entremés buenísimo, para triunfar.
Me lo anoto.
Besos.
Fani Sixto ha dicho que…
¡qué maravilla!!!! La idea de los bizcochitos es genial! y ese relleno...tiene que estar exquisito!!!
Sin duda, el aperitivo perfecto! Además, con ese nombre impacta todavía más!! jaja
Te felicito!! y me llevo la receta!!!
Un beso y feliz puente!
Susana ha dicho que…
Que original y que color! una receta buenisima para estas navidades! tiene que estar impresionante. bss
Mi Ka ha dicho que…
Un aperitivo excelente para mis invitados ;) Muchas gracias! Besotes!
Con ese colorido no hay quien no se detenga por un momento a ver qué es lo que se cuece en esta cocina. Me parecen increiblemente ricos y como entrante una delicia para sorprender.
Besos y buen finde
Belén y Bego ha dicho que…
Un aperitivo perfecto para estas fiestas. Yo ya lo he anotado en mi menú. Es genial!!!
Mabel Pomata ha dicho que…
Que entrante mas bonito y debe de estar buenisimo, ademas parece facil,.......... vamos!!! que lo tiene todo.
Los hare.
Besitos
Corbe ha dicho que…
Me lo copio para una de las tres comidas de Navidad,jajaja!!! Gracias guapa!!!
crismas ha dicho que…
Que rica receta!! un entrante delicioso para estas fiestas!!
Besos
Merengue y Frambuesa ha dicho que…
Tiene muy buena pinta!!!me gustan mucho los platos con color, muy buena elección para estas fiestas.Te copio la receta un biquiño.
Yolanda Modamio Chamarro ha dicho que…
aperitivo 10! con esto si que se sorprende a los invitados!
María ha dicho que…
¡Qué buena pinta!! Y las fotos son preciosas!!
Yolanda ha dicho que…
Con esta idea que nos sugieres, vaya mesa bonita que nos quedaría, Susana. Solo le veo una pega a este montadito, si es que se puede calificar como tal: que le falta jamón. Je je je. Entonces sí que este preparado raya la perfección.

Un beso.
São Ribeiro ha dicho que…
Adorei,ficaram lindos ,faziam sucesso numa reunião de amigos.
bjs
Aurélie ha dicho que…
De lo más apetecibles, son perfectos para estas fiestas!!
Besos,
Aurélie
Sefa ha dicho que…
Que montaditos mas ricos, me los llevo, bsss.Sefa
caja de sabores ha dicho que…
Que bizcocho tan estupendo para canapes, lo pruebo esta semana mismo. Gracias por compartir
Pilar ha dicho que…
Pues nada que ver con el original...¡ Mucho mejor el tuyo!.
Neus ha dicho que…
Un pequeño bocado con mucho sabor.

Un beso guapa
fargopatt ha dicho que…
que bueno por favor!! esto también lo anotamos para las fiestas!!! además de delicioso, es muy vistoso!!
me encantaaaa y eso que yo con el pimiento me llevo así así eh, pero este cae!!!

mil besos wapaa
manu ha dicho que…
Te han quedado de lo mas apetecibles. Una buena idea para estos días que ya llegan.
Lovely Cooking Days ha dicho que…
Es una idea genial!!! me encantan los montaditos jejeje
Cocina con Angi ha dicho que…
Queda anotado como aperitivo para estas navidades. Me ha encantado la propuesta.
Un saludo.
Angi
luna ha dicho que…
Pero que bien que queda eso!!! Tomo nota porque me ha gustado mucho la idea!!!! Bss
Elena ha dicho que…
Me gusta muchisimo este canape,,me lo guardo para estos dias,,un beso.
Silvia ha dicho que…
No podías haber creado un entrante más rico y bonito.

Besos.
A´Punto ha dicho que…
Me ha encantado, al idea del bizcocho con pimientos me parece de lo mas elegante que he visto ultimamete¡ muchos besiños
Como me gustan estos bocaditos, además de ricos son monisimos!!!!!!!besitos
MªJose-Dit i Fet ha dicho que…
Uauuu espectacular tu receta, me ha gustado mucho y creo que la voy a preparar para cualquiera de las comidas de esta Navidad, ya te contaré lo mucho que nos gusta :)
Un besito!!
Calohe ha dicho que…
Se come con los ojos!
Tiene un aspecto maravilloso!
Y el sabor..., nos lo imaginamos!
Ya estamos babeando!
Me encanta tu propuesta!
Besotes
CHEZ SILVIA ha dicho que…
Unos bocados deliciosos y originales!!! Bss
Clara York ha dicho que…
¡Qué monos y ricos!
Judith ha dicho que…
La presentación exquisita y la receta muy original!!
Marta ha dicho que…
Unos montaditos divinos, tienen que estar riquisimos.
Besitos guapa
Empar ha dicho que…
Es una idea estupenda! y puedo decirte que el bizcocho de pimientos está riquísimo, mi receta de Milhojas de pastel frío, que es precisamente de bizcocho de pimientos, la hice basándome en tu receta de bizcocho al microondas. Je jeje.
Un beso guapísima.
Suny Senabre ha dicho que…
Peroq ue receta tan original, el bizcocho debe estar delicios y combina de maravilla con el relleno. Un bocadito perfecto para un rico aperitivo.

Besos,
Encarnita ha dicho que…
Me parece muy original ,con lo que me gustan los pimientos lo tengo que hacer.besinos
Silvia ha dicho que…
Cada vez me gusta más la rúcula.Que base de bizcocho más rica y colorida.
Un aperitivo para lucirse Susana.

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