miércoles, 10 de octubre de 2012

Muffins de calabaza integrales.




Ya tenemos aquí la fiebre calabacera de cada año y con ella estos muffins otoñales: con un color anaranjado intenso, el dulzor justo, muy esponjosos, con la textura especial que siempre dan las harinas integrales y además de tamaño XL.


Ingredientes:

- 200gr. de calabaza asada.
- 160gr. de azúcar. Más un poco para espolvorear por encima de los muffins.
- 200gr. de harina integral.
- 2 huevos.
- 60ml. de AOVE ( aceite de oliva virgen extra).
- 70ml. de leche.
- 1 sobre de levadura tipo royal.


Intrucciones:

- En un bol triturar la pulpa de la calabaza y añadir los huevos, el aceite y  la leche.
- En otro bol  mezclar la harina, el azúcar la la levadura.
-Unir las dos mezclas, no es necesario batirlo demasiado, si queda algún grumo se unificará en el horno.
-Verte la masa sobre los moldes de muffins, espolvorear con un poco de azúcar por encima y hornear a 175º durante 20 minutos aproximadamente.

* Si nos gusta también podemos ponerle junto con el azúcar de por encima un poco de canela.
* La calabaza yo la hago en el microondas, la pongo en dos mitades, si no es muy grande y con 12-15 minutos a potencia máxima es suficiente para que se cueza.

51 comentarios:

DosEnUn Cuaderno dijo...

Te puedes creer que nunca he probado la calabaza? pero no me importaría probarla en los muffings que haces, así tiene mejor pinta! ^^

Neus dijo...

Que pintaza tienen!!!! Se ven super jugositos y muy ricos!! Tengo que probarlos! Además tengo un paquete de harina integral rondando por casa que ya tiene destino con estos muffins!

el taller de cuina dijo...

Que buena pinta tienen!!! igual me animo a hacerlos muy pronto!!
besos

ANA dijo...

Te quedaron con una forma preciosa y que pinta, por favor. Besos!

Ana

Mika´s Kitchen dijo...

Te han quedado ESTUPENDOS! Tomamos nota ;) Un besito!

mary dijo...

se ven fantasticos ¡¡y hay que aprobechar que ahora es cuando la calabaza esta mas rica
besitos

Susana dijo...

Que color y aspecto tan bonito! una delicia! Besos

Bego dijo...

Clemen simplemente por el bonito color que tienen alegran la vista .....luego ya al probarlos también al paladar asi que habrá que tomar buena nota que viniendo de ti son éxito asegurado ;)

Besinos.

Pecosa75 dijo...

Que bonitos han quedado, nunca he usado la calabaza en postres pero viendolos creo que me voy a animar. Besitos

Neus dijo...

Es tan suave la calabaza, pero además en bolleria queda tan rica, que estos muffins son altamente irresistibles.

Un beso

Paula Enredadera dijo...

Me encantan los bizcochos de zanahoria!! Y estos muffins no podían tener mejor aspecto! Por un lado, el copete a reventar, que me chifla (siempre lo guardo para el final!), y para colmo, aunque son integrales, no pierden ese color naranja taaaaaaaaan genial :)

Bueno, y encima que, como dices, son XL!! :P
Me ha gustado tu receta, porque nunca he probado a usar harina integral con la calabaza, pensé que visualmente sería un poco decepción, pero me la voy a llevar a ver ;)

Un besito!!

Food And Travel By Mer dijo...

Hay dios que rico!!!!
Ya mismo me apunto la receta!
un beso
Mer

Marhya dijo...

¡Qué ricos!
Me gustan.
Besos.

Susi dijo...

Tienen un color y una forma divinos, seguro que también están buenísimos. Un beso.

sandra/ josemaria dijo...

que chulos y que ricos tienen que estar

Marisa dijo...

Qué textura tan esponjosa!! seguro que estan deliciosas esas muffins!

lasdeliciasdepilar dijo...

que ricossss y de tamaño xl, mejor mas toca a cada uno. yo hice el otro día para el reto de BBSS, unas magdalenas de calabaza y como ya no quedan las he repetido hoy, con pepitas de chocolate, pero les he puesto un yogur, por cambiar un poco. el resultado, ummmmm riquísimas. un abrazo fuerte.

Geles dijo...

Madre mía, qué grandes, una gozada pillar un muffin de estos. Me gusta mucho la receta. Besos

lauma dijo...

Que color tan otoñal tienen!! De este año no pasa que me de la fiebre calabacera, jajaja. Un beso

marisa (cocinando en Mislares) dijo...

Que pinta por dios ¡¡ me han gustado mucho las cápsulas donde las has hecho...son fáciles de encontrar?? besicos

Clemenvilla dijo...

Marisa: las cápsulas las compré en Denia en Gaudir, también venden online. Es un paquete de 100 y van tres colores diferentes.
Un besito

Yas dijo...

Oh! Vaya textura...qué pinta!

Y ahora con la llegada de las calabazas esta receta viene al pelo!

rosa dijo...

Hola Clemenvilla.

Menudo regalo me has hecho! Nunca utilicé la calabaza en dulces, solo en pan, y tengo muchas ganas de hacer algo con ella y además andaba buscando algo dulce pero integral y mira, me lo has juntado todo en una sola receta, así que ya la tengo bien guardada para hacerla, no sabes lo que te lo agradezco. Te quedaron fantástica y el color irresistible. Buenísimos.
Un saludo.

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Que ricura de muffins... Bss

Encarnita dijo...

Muy ricos,el juego que nos da la calabaza,hace unos días me regalaron una enorme y voy a tener para hacer muchossssssssssssssssssss postres hoy empecé con un bizcocho de calabaza.besinos

Aurélie dijo...

¡Qué ricos!
Se ven esponjosos y deliciosos...
Un beso,
Aurélie

Isabel dijo...

Pero qué requetebonitos son! yo soy poco de lo integral, tendría que pasarme más a lo menos refinado...

Roser dijo...

que pinta!! riquissimooosss

wada dijo...

QUé monos te han quedado! parecen setitas.. yo en breve empezaré a preparar cositas con calabaza también, tengo un montón de recetas con ella que quiero probar, y esta por supuesto se va a la lista :)
Un beso

Silvia dijo...

Lo tienen todo para triunfar.Ingredientes sanos de calidad y con una presencia,que a ver quien se resiste a ellos.

Un abrazo

María José Ballesta dijo...

Unos mufins muy originales, me llevo la receta. Besos

SUSANNA dijo...

Hola guapa tu

Unas magdalenes preciosas, yo las hago pero con otra formula, con tu permiso me anoto la tuya, creo que es mejor que la mia

mil petonets Susanna

HELEN -Mamá In Design- dijo...

Porrr favooorr Clemeeeen, que me muerooooooooooooooooooo!!! que cosa mas deliciosaaaaaaaaaaaa!!!

Las chachas dijo...

pero que ricura de magdalenas.. tenemos unas ganas de hacer algo con calabaza....
Un saludo de Las Chachas

Ana y Blanca dijo...

Qué pinta más buena!! Probaría uno ahora mismo! Nosotras hemos aprovechado la calabaza para hacer bizcocho!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/

Athal dijo...

Tienen una pinta estupenda y estoy deseando hacerlos. Sólo de pensar que tengo calabaza asada en la nevera, me emociono. Los muffins de calabaza que hago llevan la calabaza rallada, en crudo, y quedan muy suaves, pero estos tienen que estar de un jugoso... Creo que deben de ser una mezcla de dos recetas que tengo en mi blog: http://migranitodeharina.blogspot.com.es/2012/03/muffins-de-calabaza-y-chocolate.html y http://migranitodeharina.blogspot.com.es/2012/04/bizcocho-de-calabaza.htmljavascript:void(0)

Tabata - My Own Bakery dijo...

Pero que cosa más rica :-)!! Yo acabo de sacar un pan de calabaza del horno... y ahora ya tengo la próxima receta! Gracias por compartirla! Besos

Marta dijo...

Unos muffins estupendos, te han quedado de lujo.
Besitos guapa

Maria Dolores dijo...

Ya hemos empezado la temporada de calabazas queda todo riquísimo y estos muffins están espectaculares.
Besos

Ana Azucarada dijo...

Hola! Los muffins tienen una pinta fabulosa, que ricas tienen que estar!
Me quedo de seguidora.

Un beso, Ana.
anaazucarada.blogspot.com

Isabel dijo...

Hooooola!!
Estos son los muffins, más bonitos y deliciosos que he visto en mucho tiempo.
Te Felicito!!

Un saludo.

fargopatt dijo...

la reina de los muffins ataca de nuevo..jajajjajajaja
pintaca nena.. esas cápsulas son una monada!!! han quedado con una forma super chula.. muy otoñal, si..

lo probamos que me han regalado una super calabaza!!!

besote wapi

ONEGA dijo...

¡Menudo color más atractivo tienen estos muffins!.la verdad es que dan ganas comerlos, además supersanos, sin demasiada grasa, como nos gusta. Me lo apunto, porque lo de las harinas integrales (la de espelta integral es una caña) cada vez me gusta más.
Besos

Con la barriguita llena dijo...

Increibles!! Me encantan!! Creo que me voy a animar a hacerlos ;-)

nosvemosenlacocinadelanas dijo...

Pues si que se ven apetecibles, ademas el colorcito que cogieron todavia dan mas ganas de coger un par y mojarlos en un chocolate calentito.

nos vemos

bye

CHEZ SILVIA dijo...

Los veo increibles de verdad!!!! que color más bonito y que copete!!! Bss

Anónimo dijo...

Los hice este fin de semana y son ESPECTACULARES y cada día que pasan están más jugososssss, gracias por estas recetas que me maravillan siempre.

Inma

Magon dijo...

Quiero volver a la normalidad y poder visitarte para no perderme maravillas como esta.

Preciosos y apetecibles!!!

Besos

Charo González-Haba Valle dijo...

Con lo que me gusta la calabaza!...qué buena idea!!

Blog do Chocolate dijo...

Clemenvilla, estes muffins estão divinais, uma cor estupenda, devem ser uma delicia !!!

Beijinhos

Athal dijo...

Riquísimos! Ya los hemos probado en casa y nos han encantado, muy esponjosos y ricos. Mil gracias! Un beso.