jueves, 29 de marzo de 2012

Cinamon apple cake (tarta de manzana)



Ya os dije que tenía muchas recetas de tarta de manzana pendientes de hacer y lo malo es que continuo acumulando más, hay tantas y cada una tiene su particularidad que todas me gustan. Esta lleva queso mascarpone y le da muchísima suavidad, es como si llevase una crema.
El molde es de Emile Henry, me costó elegirlo porque había infinidad de colores, tamaños y formas, pero al final me decidí por el tamaño que sabía que más uso le iba a dar y el color un tostado precioso, además desmolda muy bien.

Ingredientes:

- 4 manzanas peladas y cortadas en dados.
- 200gr. de queso mascarpone ( también puede ser tipo philadelfia)..
- 2 huevos.
- 200gr. de harina.
- Dos cucharaditas de levadura tipo royal.
- 100gr. de azúcar moreno. Más un poco más para espolvorear por encima.
- 70ml. de aceite ( yo pongo AOVE, aceite de oliva virgen extra).
- Una cucharadita de esencia de vainilla.
- Dos cucharaditas de canela ( yo pongo especias de speculoos).
- Una pizca de sal.



Instrucciones:

- En un bol mezclar la harina, la vainilla, la levadura y la sal.
- En otro bol batir el aceite, con el queso y los huevos. Unir los ingredientes secos con los húmedos ( la mezcla de la harina con la del aceite).
- Mezclar el azúcar con las especias o la canela y rebozar bien la manzana con todo el azúcar. Incorporar a la masa.
- Verter sobre un molde de unos 20cm., espolvorear con el resto de azúcar moreno y llevar al horno, previamente precalentado a 175º. Hornear durante  45 minutos.  Si vemos que se nos dora demasiado podemos taparlo con un papel de plata.

* Fuente: La pâtisserie maison. Marabout.  Con modificaciones mías.

62 comentarios:

lauma dijo...

Que buena Susana!! el molde es precioso, tienes muy buen gusto para todo.
Una cosa, dices que has utilizado mascarpone y en la receta pone queso philadelfia, entiendo que cualquiera de los dos vale??. Un besazo

fargopatt dijo...

ooooooooh!!! qué buenísima pinta por favor… me super encanta sademás ese molde.. cada vez me gustan más los de cerámica.. jajaj creo que me estoy convirtiendo en mi madre!!! jajajajjaja

un besote muy gordo,
y me llevo un trocito, porque esta combinación me encanta…
wapaaaaaaa!!!!

Maria Dolores dijo...

Madre mia menuda tarta y en ese molde aún parece mas rica.
Besos

laurilla fondant dijo...

adoooooro esos moldes. el mío es rojo y también me costó muchísimo decidir el color, me pasó lo mismo que con la KA, jeje.
una tarta genial. besos!

Carolina No Cocino Bien dijo...

una ricura, el molde me encanta es una preciosidad!

Rocío dijo...

Las tartas de manzana y de queso son mi debilidad! Las especias esas de especuloos donde las encuentras?

Mary dijo...

Qué buena pinta, debe ser una exquisitez de tarta, tiene un corte divino!!!

Pam dijo...

Ayyyyyyy qué rica!! Me encantan las tartas de manzana como a ti y creo que no tendría vida para hacer todas las que hay. Acumulo también muchas recetas, esta una más.
Adoro los moldes de Emile, es cierto desmoldan de maravilla ;)
Besote

Sandra SinGluten dijo...

¡Yo directamente le daba un buen ñasco! ¡Menuda pinta! Y ¡las fotos! ¡espectaculares!
¡Me vuelven loca las tartas de manzana!
Nunca había oído hablar de los moldes de Emile, ¿dónde se compran?
Besos.
L.Gemma (mamá de Sandra Singluten)

Núria dijo...

Manzana y mascarpone...seguro que esta para no parar. besos

Neus dijo...

Que molde más bonito, que tarta más rica y que fotos más chulas.... no podia ser menos estando en tu cocina.

Susana que tengas una buena Semana Santa, hasta la vuelta.

Un beso

DULCE dijo...

que tarta mas rica, besos

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

El molde es preciosa, pero lo que de verdad me gusta es la tarta, eso de que lleve queso me gusta y dices que es como si llevara crema, me llevo tu receta se que me va a encantar
Un beso

Ribereña dijo...

Fabulosa!!! Menuda textura tiene, seguro que está deliciosa... me llevo la receta con los ojos cerrados, te ha quedado perfecta en ese molde tan bonito... a ver si me decidyo por uno que les tengo unas ganas....!!

Mil besos

maria jose dijo...

Me chiflan las tartas de manzana, esta desde luego va a caer pronto, que rica y delicada se ve¡¡¡ desde luego el molde es una pasada. Esta firma tiene unas cositas para arruinarse, un beso¡

mavi dijo...

Que delcia con esa costrita por encima. El molde es un lujazo!! Besitos Mavi
http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/

Michi Carrique dijo...

Qué pinta, madre mía. Me encanta el molde, es precioso. Y la tartita... ay! Espectacular... y esa capita de arriba... mmm!! Besos

La Cocina de Raquel dijo...

Qué rico tiene que estar!!! Por cierto, me encantan las fotos y también el molde.
Un beso.

nosvemosenlacocinadelanas dijo...

Se la ve contundente, de las que con un trozito, recuperas todas las energias perdidas en el dia, me la apunto, y el molde bien chulo y aparente para esta tarta.

nos vemos

bye

MARÍA JESÚS dijo...

La tarta de manzana me encanta y siempre voy buscando recetas nuevas. Ésta se parece a una que hice yo en la panificadora y la tengo pendiente, pero la tuya lleva más manzana. Te ha quedado realmente deliciosa, besitos

paulambetadas dijo...

La receta me encanta y el molde es ideal. Besos

Gnomito dijo...

Hola preciosa, yo también pierdo la cabeza por las tartas de manzana y esta tuya me ha encantado, así que te felicito y me quedo con la receta. Besicos

Rosa dijo...

Me encanta las tartas de manzana de todas las maneras y esta tiene una pinta fabulosa. Me encanta el molde! un saludo!

Cooking On My Mind dijo...

me ha encantado todo, desde la receta, la presentacion, el molde ( que envidia)....todo...tengo que hacerla..!!

mary dijo...

que buena ,nada como la tarta de manzana para levantar el animo,y el olorcito que nos deja en la cina....
se ve buenisima

Helena dijo...

Uuummmm que tarta mas rica!! ;)
Besotes!

Aurélie dijo...

La tarta, de las que me gustan, compactas pero suaves. El molde, precioso! Una muy buena elección!
Un abrazo,
Aurélie

Teresa dijo...

Aunque no me gusta el queso, no por eso tengo que decir que tiene una pinta espectacular, te ha quedado preciosa al igual que la composición en las fotos, muy bonitas todas y ese molde es precioso, ya les estuve echando el ojo en Amazon!!!
Besoss

Encarnita dijo...

Que tarta mas rica,a mi me gustan mucho las tartas de manzana.besinos

Las cosas de María dijo...

Clemen que rica tarta :)

wada dijo...

Yo también soy fan de las tartas de manzana, esque me chiflan todas! el molde es precioso.. ideal para esa tarta!
Un besito

mar dijo...

me passa como a ti, que me encantan todas las tartas de manzana ys iempre quiero probarlas todas (tengo un sinfin de recetas por probar, y añado esta tuya de hoy jaaja nooooooooooooooooooo parad por favor jjjjj). Tiene una pinta b uenisima, q color, q todo. Y el molde una pasada ahora mismo busco la marca en google. muaak

Fran Amenábar Ch. dijo...

Mi madre estará de cumpleaños y es fanática de la manzana así q se lo hago de todas maneras

Fran Amenábar Ch. dijo...

Mi madre estará de cumpleaños y es fanática de la manzana así q se lo hago de todas maneras

Marta dijo...

Seguro que está riquisima.
Besitos guapa

Nytta dijo...

Con esos ingredientes y semejante presentación no puede pasar desapercibida!!! encantada que pruebes todas las recetas que quieras, es una maravilla poder ver el resulado y de paso babear a más no poder ;-)

Tiene que estar buenísima!!!

bicoss

Esther Outón dijo...

tODO POSTRE QUE LLEVE MANZANA ME SUPERA PERO ESTA TARTA ES UNLUJO QUE MARAVILLA...bESOS

La Paxarina dijo...

Manzana y especuloos... mmmmmm que más se puede pedir!!!

Me encanta!, es fabulosa

Besinos

Maria dijo...

la tarta se ve riquisima y el molde esta belloo, saludoss

Midnight Chocolate dijo...

qué rica tarta!

suelo preparar muchas tartas de manzana en casa, porque la verdad es que estan buenísimas, e incluso me gustan más del tipo que tú has publicado que no con crema pastelera (aunque jamás le diría que no!)

tiene una pinta espectacular :)

me encanta el blog, y lo suelo consultar muy a menudo cuando necesito inspiración!

me hago seguidora

un beso

Belen dijo...

me parece un molde estupendo y una tarta buenísima
un abrazo,belen

thermo dijo...

La tarta tiene que ser buenísima, el corte me ha encantado.
Ahora lo que me ha dejado loca es el molde!
Maravilloso.
Besazos.

Sara dijo...

Buen Cinamon, se ve delicioso.
La presentación ideal en el molde.
Besotes.

Chez Silvia dijo...

Madre que pinta!!!! el molde es monísimo!!! es de los bizcochos que me gustan más. Besotes!!!

Susi dijo...

Me encanta la combinación de manzana y canela y por la pinta que tiene el corte la tarta seguro que está de muerte. Yo también me declaro fan de tu molde. Un beso.

Marhya dijo...

¡Vaya pinta buena! Se ve genial. ese corte, además, es super apetecible. Y no me voy sin decirte lo mucho que me ha gustado el molde, que es precioso.
Besos.

zer0gluten dijo...

A mí creo que también me gustan todas las tartas de manzana. No sé si he probado alguna que no me haya gustado.
Es cierto que el molde es divino, pero le favorece mucho que va relleno de tu receta, jaja.
Un besazo.

orquidea59 dijo...

Vaya pinta tiene esa tarta. Exquisita diría yo.
Besos

luisa dijo...

Las tartas de manzanas me gustan mucho. Esta me la llevo. Bss

luisa dijo...

Las tartas de manzanas me gustan mucho. Esta me la llevo. Bss

Vidacal's Kitchen dijo...

Oh!! Qué tarta de manzana más bonita!! Son mi debilidad!Seguro que está muy rica con el mascarpone.Un beso :)

lorena dijo...

Que rica tarta de manzana Susana, esta me la apunto,(bueno como todo) un besito

geles dijo...

La verdad es que el molde es fabuloso y bonito, puedes presentar directamente con él y quedas como una reina. Besos

Clara dijo...

El molde es una preciosidad.

Ague dijo...

Mi niña vaya delicia más buena nos preparastes,un lujo de tarta y un lijo de molde,tomo nota preciosa.
Un besote enorme y feliz fin de semana.

são33 dijo...

ADORO TARTES DE MAÇA E ESSA FICOU LINDA E COM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO.
BJS

BeatriZ dijo...

Tengo pendiente otra tarta tuya de manzana ¡¡no doy abasto, jejeje!!!. Se ve genial!

Besos
BeatriZ

La chica de la casa de caramelo dijo...

Qué buena pinta tiene la tarta! Te ha quedado genial. Y el molde es precioso! Un besazo!

SUNY SENABRE dijo...

Me encantan las tartas de manzana y esta tiene que estar bien rica. Es diferente a las que hago, asíq ue me la apunto.

Besitos,

Calohe dijo...

Me chiflan las tartas de manzana y las pruebo casi todas, así que tengo otra que añadir a mi lista!
El aspecto es de lo más tentador!
Y me encanta tu molde! Qué fino! Cuando yo lo compré tenía que ser rojo sí o sí y si boen es muy vistoso, a veces queda como un pegote en la mesa...
Las galletas conejito, divinas! Tengo que probar tu masa!
Besazos y buen finde!

Sandra dijo...

Qué bonito tu blog! Y esta receta tiene un pinta estupenda, la mezcla de la manzana y es mascarpones, uhm!
Me quedo a dar una vuelta...Saludos!

esercito italiano dijo...

Siempre he preparado la tarta de manzana y para mi es una novedad ver que va como ingrediente el mascarpone,me parece una genial idea y voy a probar a ver como me sale.Gracias por la receta.Teresa