jueves, 22 de diciembre de 2011

Mini-lingotes de chocolate




Un pequeño detalle para regalar a unas amigas. Están adornados por arriba con unos transfer, son muy sencillos de utilizar y quedan muy bonitos. Después los he metido en unas bolsitas de celofán y ya estaban listos para ser regalados. Para hacer estos mini-lingotes he mezclado dos recetas, una ya la había probado, el lingote de chocolate que le vi hace dos años a Mª Dolores y la otra, se la vi hace unos días a Calohe. El resultado me ha gustado, quedan unos lingotes ni muy duros ni muy blandos, perfectos para cortarlos y para rellenarlos de lo que más nos guste, en este caso llevaban almendras, arándanos y  galletas speculoos.


 Ingredientes para 6 mini-lingotes:

- 350gr. de chocolate ( el mío era chocolate negro lindt 52%).
- 300gr. de leche condensada.
- 20gr. de mantequilla.
- 100gr. de almendras tostadas.
- 30gr. de arándanos secos.
- 10 galletas ( las mías eran speculoos lotus).
- Un transfer para chocolate + 50gr. de chocolate fondant.


Instrucciones:

- Colocar los arándanos en un bol y dejarlos con un poco de agua o licor ( yo puse cointreau) para que se hidraten. Dejar una hora o dos.
- Cortar el transfer de manera que cubra la base del molde en donde vayamos a hacer los lingotes. Derretir el chocolate fondant al baño maría o en el microondas y con una cuchara o espátula repartirlo por encima del transfer, debe quedarnos una capa no demasiado gruesa. Dejar enfriar.
- Colocar en un bol el chocolate troceado y la leche condensada, derretir en el microondas, ponerlo a potencia 500W durante 2 minutos. Sacar , remover con una espátula y si hiciera falta volver a poner unos segundos más, hasta que el chocolate esté totalmente fundido y forme una crema con la leche.
- Añadimos al chocolate las almendras, los arándanos y las galletas troceadas. Mezclamos bien.
- Mi molde era metálico, así que para facilitar el desmoldado corté papel de hornear y lo coloqué, después se pone encima el transfer ya pintado y vertemos por encima la mezcla del chocolate, repartimos y aplanamos bien con una espátula y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Cuando esté bien frío sacamos del molde y despegamos el transfer y ya los tenemos listos, se cortan muy bien con un buen cuchillo de sierra.

* Para conservarlos podemos tenerlos a temperatura ambiente, el chocolate es mejor no meterlo en la nevera.

67 comentarios:

Bego Gonzalez dijo...

Y dices que quedan con la textura ideal??
Me los apunto, porque son resultones un rato...

Besos y Feliz Navidad.

Cris Mini Món dijo...

Unos lingotes deliciosos, te ha quedado una decoración fantástica.
Un abrazo

SUNY SENABRE dijo...

Qué regalo tan estupendo, desde luego tienen un aspecto exquisito!!!

Te deseo unas felices Navidades y todo lo mejor para el Nuevo Año.

Un besito guapa,

Lorelai dijo...

Pero que preciosidad de tableta con la decoración. ¿Dónde se puede comprar eso?

un besazo

Calohe dijo...

Lo tuyo es creativiad a tope!
Qué magnifico resultado!
Y qué presentación!
Como siempre: un 10!
Por cierto, dónde compras los transfer?
Besazos y felices fiestas!
Feliz 2012!!!

mar dijo...

quedan preciosos me encantan :) felices fiestassssssssss :)

Clarisss dijo...

Que buen detalle, me gusta mucho la idea de los transfer, voy a investigar dónde comprarlos. Un beso

Carmen dijo...

Mmmm riquísimos y preciosos! me encantan como te han quedado

MªJosé Meléndez dijo...

Qué pinta... porque ya no me da tiempo a preparar nada más... pero la guardo en la carpeta de pendientes...
Dentro de un rato tengo que meter al horno unas galletas speculoos (con tu receta y tus especies), para regalar (si me salen bien).
Feliz Navidad.
Un besazo

Marhya dijo...

¡Oh, qué maravilla! Preciosos, divinos... me quedo sin palabras, un regalo exquisito en el más amplio sentido de la palabra.
Besos.

Neus dijo...

Me encantan... chocolate del bueno con arándanos y con las galletas, un rico bocado.

El mantelito lo tengo yo...jajaj este año aun no lo he sacado fue el que utilice el año pasado para las fotos...

Te ha quedado un foto preciosa.

Un besote

Felices fiestas!!!
Nos vemos en enero

Clemenvilla dijo...

Calohe y Lorelai: los transfer hay en muchas tiendas online como la Casita dulce de las Flores.
Un besito

Travi dijo...

Ñam, ñam, Clemen, te han quedado preciosos, de pastelería 100%. Que suerte la de tus amigas eh?. Yo también he hecho un turrón de chocolate parecido a las indicaciones que tú das que aprendí en un curso de cocina Navideña y me encantan este tipo de preparaciones, porque aunque son duritas por fuera, por dentro están muy cremosas. Mi combinación favorita para el turrón: con naranja y nueces, qué debilidad!! Bikiños y Felices Fiestas!!

DULCE dijo...

ummmmmmmmmmmm….que delicia…bess FELIZ NAVIDAD

QUIMA dijo...

Deben estar deliciosos !! que detalle mas rico i dulce.
FELIZ NAVIDAD

Ribereña dijo...

Qué preciosos y delicados te han quedado!!! Me anoto lo de los tranfer porque me gusta la idea.

El mantel es bonito bonito!!!

Mil beoss y Feliz Navidad!!

Catieu dijo...

Un detalle monísimo!! Buena idea!!!
Besos

Anna dijo...

Habrán quedado contentas tus amigas, qué maravilla de regalo!! Y no sólo por la presentación, que está cuidadísima, también por el sabor... jaja Ayy, el chocolate, qué vicio!! jaja

Un besooo! :D

Mari @ Mari's Cakes dijo...

Están muy bonitos estos lingotes. Me gusta la apariencia que le da el tranfer. Estoy segura que están deliciosos!

Que pases una Feliz Navidad :)

Un abrazo

Su dijo...

Clemen , preciosos de alta cocina con esos transfer, y seguro que con mi chocoadicción en mi casa no daría tiempo ni a sacar la foto , feliz navidad

CARMEN dijo...

Qué preciosidad!!
Te han quedado estupendos.
besitos y feliz navidad

conchi dijo...

Un regalo precioso!! Felices fiestas!! Descansa y disfruta. Besitos

-Elena-Dulcekoala dijo...

Que bonitos te han quedado con los dibujitos encima, y que ricos!!

Yoliii... dijo...

Qué bonitos te han quedado! Yo también quería hacer un detallito navideño en forma de dulce. No creo que me de tiempo a hacer este... ¡¡¡pero me lo apunto para el año que viene, jejeje!!! Parece de bombonería profesional! Felicidades y felices fiestas! :)

http://laninadelacanela.blogspot.com

Judith dijo...

Madre mia!!! Menudos lingotes que buenos!!! Y con galletas especuloos aún mas.

Besos

anabel dijo...

Pero que ricos y te han quedado de lujo.
Feliz Navidad

Rosa dijo...

Muy buen regalo y buenísimo ademas. Un abrazo y ¡Feliz Navidad!

Núria dijo...

Yo quiero!!!! te han quedado muy bien, han de estar muy ricos...besos y Felices Fiestas

Morguix dijo...

Pues este año lo he hecho maxi... pero me apunto la idea "mini" para la próxima ocasión, ¡quedan chulísimos!.
Besotes, guapa. Y feliz Navidad.

Nytta dijo...

ummmmmmmmmmmmmmm,.. que buenísima idea en versión mini ;-)) ,... aparte los has dejado de lo más bonitos,... eres un crack

Felices Fiestas preciosa

Olguichi1970 dijo...

Divino...Besos

Titaniii dijo...

Yo sería la mujer más feliz del mundo si me regalaran estos lingotes de chocolate...
Que ricos!!!
Me ha gustado la idea de los transfers de chocolate, lo cierto es que gana mucho en presentación (te han quedado de película)
Te felicito, preciosa.
Ah, y Feliz Navidad.
Un beso.

Laurita-Miss Recetitas dijo...

Ojala me regalaran a mi unos lingostes asi!! Madre mia que feliz seria jajaj te han quedado espectaculares!! Mil besos y felices fiestas!!

corazon de crystal dijo...

Hola clemenvilla!!!,,,tu blog ha sido uno de los primero que yo he visto y a los he decidido seguir,, no soy una gran cocinera y mi blog no es tan espectacular pero tus recetas me han inspirado a seguir cocinando cada dia,, estos lingotes en especial se ve Riquisimos y bellos ,, quedan muy bien para un regalo o alguna ocasión especial..

desde cancun te dejo un enorme saludo y te deseo una feliz navidad !!! =D

Ángeles dijo...

¡Qué bonitos quedan también en versión mini!
Es un regalo estupendo.
Un beso.

são33 dijo...

UMA VERDADEIRA PERDIÇÃO,FICO AQUI A IMAGINAR O SABOR...DEVE SER DIVINO.
APRESENTAÇÃO COMO SEMPRE 5*
UM FELIZ NATAL
BESOS

Lontzo dijo...

Clemen... pero que bonitos quedan esos transfer... yo la verdad es que todavía no los he usado, porque, aparte de internet, no sé doónde los venden, así que me contentaré con ver lo que lucen en unos turroncitos tan cucos.
Me parece un regalo ideal, un detallito perfecto.
besos, guapa

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Qué detalle. son preciosos estos lingotes y originales como regalo. Te deseo una Felices Fiestas y hasta la vuelta

Maria Dolores dijo...

Ay Susana así en versión mini me encantan cómo quedan. tus amigas quedarían contentas con el regalito.
Besos

La cajita de nieveselena dijo...

Elena, tienes un gusto exquisito para presentar las cosas. Bss y Feliz Navidad
Elena

Silvia dijo...

Como me gustan Susana!Si es que son ideales para regalar,quedan monísimos...y ricos.

Te deseo unas felices fiestas!!

Roser dijo...

me gusta que hayas puesto arandanos! le da el toque diez!! besos

Paula dijo...

ohhh, que bonitos y vistosos, te han quedado preciosos ;)

Felices Fiestas, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

geles dijo...

Un regalo perfecto. Felices fiestas

Mari dijo...

Unos lingotes muy delicados y muy especiales.
Felices fiestas.

Raquel dijo...

Tengo un transfer que me regalo Kanarita y mucho miedo en el cuerpo para usarlo jaja todo se andará;-)

Pienso copiar el tuyo y el de Ana jaja en serio aunque me ría le tengo el ojo echado y la mermelada de violetas en casa:)
Aprovecho para desearte lo mejor en estas Fiestas, besicos sorianos ya sabes cuanto te aprecio.

cocinarycompartir dijo...

Para regalar quedan muy bien con los transfer. Nunca los he usado. Habrá que probar. Un saludo. Esperanza.

ANA dijo...

Un regalito muy dulce, es una monada. Felices fiestas y mejor 2012. Besos!

Ana de: 5 sentidos en la cocina

thermo dijo...

ME ENCANTA LA VERSION MINI!!!!!!!!!!!!!!
Además la decoración es impresionante.
Feliz Navidad para ti y los tuyos.
Besos.

Missis dijo...

Que monos! yo me he dedicado a regalar polvorones... la proxima vez me encargo los papelitos esos para envolver... que paseis buenos dias, un besico.

Carolina dijo...

que ricura nena, me encantan los tranfers te han quedado preciosos me encantaaa!!!

muuy felices fiestas para ti y para tu familia pasalo en grande rodeada de la gente que te quiere! besos encanto ^^

Anónimo dijo...

MMmmm que delicioso se ven
Feliz Navidad y buenos para ti desde Chile
Un abrazo

Clara dijo...

¡Qué regalo tan original!

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Aunque estos lingotes no sean de oro, los valoro mucho más... qué ricos.
¡Navidad Feliz!

Labidú dijo...

Qué presentación más guapa!!! Te quedaron estupendos. Muy vistosos y seguro que muy ricos. Te deseo felices días. Besinos.

Labidú dijo...

Qué presentación más guapa!!! Te quedaron estupendos. Muy vistosos y seguro que muy ricos. Te deseo felices días. Besinos.

MA de pimientosverdes dijo...

La presentación es genial! Estos lingotes me parecen muy interesantes.

La Paxarina dijo...

Creo que fue una de las primeras recetas que publiqué yo en el blog. Pero sin frutos secos, solo galletas speculoos y arandanos. Deliciosas, así que con más razón para saber que te quedaron de lujo.

Felices fiestas guapa! ojalá el año que viene sea bondadoso y genereso contigo porque te lo mereces.

Un beso gigantesco.

Maria Jose-Dit i fet dijo...

Me encanta!!! nunca he usado transfers pero desde luego quedan super bien, una receta deliciosa...un besito

Silvia dijo...

Yo con esa maravilla de lingotes me consideraría rica. Qué bonitos y deliciosos.



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¡¡Feliz Navidad!!

Besos.

Rous dijo...

¡Qué delicia, tienen una pinta espectacular! ¡Deben estar muy ricos estos lingotes de chocolate! ¡Un aspecto maravilloso! ¡Te deseo todo lo mejor para este nuevo año que está a punto de llegar! Besos. :)

Mila dijo...

Que suerte tienen tus amigas, esos lingotes son preciosos, y por el corte que tienen seguro que bien ricos también.

Virginia dijo...

Que bonitos quedan con los transfer! A ver si el año que viene me animo a probarlos que tengo muchas ganas.

Felices fiestas!

Chez Flor dijo...

Pero qué ricos y qué apropiados para esta época. Me encanta la presentación, además.
¡Feliz año!

Mª Carmen dijo...

¡Que maravilla de lingotes!, me encanta la idea de ponerles transfer, tendré que ponerlo en práctica por que tengo un montón de ellos. Te ha quedado genial. Besos, bombón y Feliz Navidad.
Nueva web:
http://lacocinitademarisalas.es/WordPress1/

ridente dijo...

Deliciosos; sin palabras.

Feliz año 2012 y gracias por compartir rico chocolate con nosotros.

Un abrazo.

Paula dijo...

Que pinta tan estupenda y que bien está la decoración realizada. Al rico chocolate, sí señor!