miércoles, 13 de julio de 2011

Tarta de moka





En Semana Santa comí en un restaurante de esos en que los postres son caseros de verdad, vamos de los que hacían las madres, sin mucha floritura pero que están para chuparse los dedos, aquí les llamamos "pastelones": pastelón de galletas, pastelón de moka, pastelón de coco... Me quedé con el de moka y tenía la idea de hacerlo, compré enseguida la margarina (que no suelo utilizar nunca) y cada vez que la veía pensaba " me va a caducar", menos mal que la fecha de caducidad es muy larga, así que unos meses después he conseguido hacerla. No quedaron ni las miguitas.



Ingredientes( para 8 raciones):

- 250gr. de margarina ( la mía era de maíz).
- 100gr. de azúcar.
-150 ml de café para la crema.
-150 ml de café para mojar las galletas, más un chorrito de amaretto (opcional).
- Galletas cuadradas ( utilizé no llegó a dos tiras).
- Para adornar: almendra laminada y chocolate en virutas.



Instrucciones:

- Con las varillas batir la margarina con el azúcar, unos 2 minutos, después ir añadiendo poco a poco el café y seguir batiendo, nos quedará una crema ligera. Reservar.

- Ir mojando las galletas en el café (hay que procurar no mojarlas en exceso para que no se rompan), las colocaremos en una bandeja, la capa de bajo suelo hacerla doble (pongo dos capas de galletas, una encima de la otra).

- Repartimos una capa de crema de moka con una cuchara o espátula y seguimos colocando otra capa de galletas, volvemos a repartir más crema por encima de las galletas, así hasta que terminemos con la crema.

- La capa final la haremos de crema, la repartiremos por los lados y por encima y adornamos con el chocolate en virutas y las almendras.

- Guardar en la nevera como mínimo un par de horas, pero siempre es mejor hacerla de un día para otro.

86 comentarios:

Cristina dijo...

Es la típica receta que preparas cuando eres niña con las amigas, és facil y muy resultona; pero yo no he hecho ninguna! Esta es estupenda y con lo que me gusta a mi el café me la apunto y no pienso tardar mucho en prepararla yo tambien :)
Me encanta, un beso!

Chicunini dijo...

Yo no soy mucho de estas cremas de margarinas o mantequillas, pero se me cae la baba, y no me extraña que no dejaran ni las migas!!!!
Sitos

El Rincón Dulce dijo...

Qe pintaza de tarta! Mecha encantado! Y parece una dure receta para hacerla con los mas pequeños de la casa! Me apunto la receta para hacerla muy pronto!!!

Paula dijo...

guau, qué rico!!! con lo cafetera que me estoy volviendo yo para los postres :P

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Anna dijo...

Que aspecto tan rico tiene!!- me encanta el sabor del café, así que seguro que me encantará esta tarta. Un beso.

Ribereña dijo...

La verdad es que es sencilla pero muy apetitosa, no me convence mucho lo de la margarina, con mantequilla tú crees que no se podrá hacer??? Me encantaría probarla!!

Mil besos

Carmen dijo...

Ummm no soy muy cafetera, pero los postres de café me encantan y esta tarta tiene una pinta tremenda!!!!!!!!!!!!!
Besitos

Brétema dijo...

Me has devuelto a mi infancia. Mi madre por los cumples siempre nos hacía tarta de moka, pero con bizcocho en vez de con galletas. Qué recuerdos!
Te ha quedado fantástica.
Un abrazo

Pilar dijo...

A mí también me recuerda cuando era niña, pero es que te ha quedado preciosa además de buenísima.
Besos

Isabel dijo...

Yo no tomo café jamás y sin embargo me encantan los postres que lo llevan. Eso es ser rara... ;-)
está preciosa

Pilar dijo...

A veces intentamos innovar, descubrir postres raros...y fíjate qué sencillez de ingredientes y qué fácil elaboración para un postre tan delicioso...¡ creo que lo haré!.

Gnomito dijo...

Ayyyyy que rico madre mía; se me hace la boca agua solo con pensar en comer un trocito,me quedo con la receta. Besicos, Charo.

Sweet 180° dijo...

Muy bonita y práctica! además sin horno. Me recuerda a una que hace mi suegra aunque utiliza nata montada. Un saludo

Dadá flavors dijo...

¡Preciosa!, me ha gustado mucho la receta y la presentación está divina.
besos

Las Recetas de Manans dijo...

Es muy sencilla, pero no por ello menos tentadora, me la anoto ya mismo. Un saludito.

Maria Dolores dijo...

Susana estos pastelones son bien sencillos y quedan siempre de escándalo.
Me gusta mucho cómo te ha quedado.
Besos

Stefania dijo...

E' bellissima semplice ma molto chic, ciao

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Una receta supersencilla y con el sabor a café que me encanta. Te ha quedado de vicio. Besines guapa

Da & Mer dijo...

Que recuerdos me trae esta recetita!!
Te quedó estupendo! y las fotos son preciosas!
saludos Da & Mer

Marhya dijo...

¡tiene una pinta buenísima!! Y una presentación impecable, qué buena.
Besos.

Montse dijo...

Quizás nos tiramos a postres más elaborados y nos olvidamos de los postres de siempre.
Muy rico.
De presencia un 10

Food And Travel By Mer dijo...

Me diste una idea maravillosa para hacer un postre diferente con unas galletitas de chocolate riquísimas que em traje de Argentina!!
Gracias guapa!!

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Me acerco a tu casa, al verte referenciado tu blog, en otros que visito, hoy tengo tiempo y lo dedico a conocer a blogs nuevos y que sean interesantes y en estos está el tuyo.
Me gusta como nos pones las entradas y me encantaría verte con frecuencia.
Un abrazo

Virginia dijo...

Pues es que estos pastelones son un exito seguro: con moka, como el tuyo, con chocolate, con crema... deliciosos. El postre de siempre, pero el que siempre gusta ¿verdad?

ROSER dijo...

Estan buenísimas las tartas con galletas, y esta variedad con café también es muy buena idea. Voy a provar a hacerla!

mirtita dijo...

DELICIOSA Y SUPER FACIL,ME ENCANTO.
http://lacocinademirtita.blogspot.com/

Helena dijo...

Me encanta el café y este PASTELÓN tiene una pinta genial!!! no me extraña q no dejaran ni las migajas...jajaja.. =)
Besotes. Helena

SUNY SENABRE dijo...

Que delicia de tarta. Me encanta la moka y debes estar exquisita.

Besos,

dulce dijo...

que buena te ha quedado, sin duda me la anoto, besos

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Hace mucho que una amiga mia nos la puso y jamás ha querido darnos la receta, verás cuando se la ponga yo de postre, estoy deseando de verle la cara
Gracias
Un beso

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Me encantan estos postres, por su sencillez y lo bien que resultan. Tú lo has sabido hacer elegante. Me has recordado que quiero hacerlo porque hace mucho que no lo hago.
Me ha gustado mucho.
Un abrazo.

Mari dijo...

Luce exquisita! Me llevo la receta, muchas gracias por compartirla.

Un abrazo

Inma dijo...

Que rico!!!!!! Me la apunto que esto a mis padres les va a encantar!!!!!
Besos

QUIMA dijo...

que rica ¡¡¡ ..madre mia con lo que me gusta el café y encima facilita de hacer:
Petons

Isa dijo...

Me encanta Se ve facil y muy rica
Besos

Mary dijo...

Te ha quedado tan buena que no tengo palabras. La presentación es espectacular, me llevo la receta, yo soy de esta tarta, seguro.

Lorelai dijo...

Me he llevado corriendo la receta porque me ha encantado, se ve preciosa en las fotos.

Besos

nosvemosenlacocinadelanas dijo...

Aunque no soy muy cafetero, con esa presentacion y esplicacion dan ganas de ponerse hacer una cafetera, para preparar esta esquisita tarta, un placer para los sentidos.

nos vemos

bye

são33 dijo...

SIMPLEMENTE DIVINO...ADOREI.
BEM AO MEU GOSTO
BESITOS

Salome dijo...

Que ricas las tartas de galletas pero esa tuya además es preciosa!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué bonita te ha quedado y con sabor a café no la he probado, pero me gusta el café.
Besos.

MªJose-Dit i Fet dijo...

No me extraña que te quedaras con esta receta, tiene un aspecto impresionante!! te la copio vale? fresquita seguro que está ummmm....un besito

MALÚ dijo...

Mi madre siempre nos hacia este pastel cuando eramos peques mis hermanos y yo ( aúnque con galletas redondas ), actualmente aún se lo hace a los nietos. Puedo confirmar que está delicioso!!!. Me encanta el toque de decoración con almendra y chocolate, eso si me falta probarlo. Un abrazo!!

cooking-love dijo...

Hola guapa...que maravilla¡¡¡
El verano pasado hice yo una tarta parecida.Me encantan por su rapidez y ademas todo un exito seguro.
Las fotos son preciosas tienen un color muy calido.
besos.

Noe80 dijo...

Tiene una pinta estupenda. Como se podría hacer una versión de esta tarta pero de chocolate?
Besos.

Clemenvilla dijo...

Noe: la versión de chocolate la tienes aquí http://bocadosdecielo.blogspot.com/2009/11/tarta-de-cumpleanos.html

Un besito

La cajita de nieveselena dijo...

Es increible como una tara de toda la vida puede cambiar tanto a la vista dependiendo de la persona que la haga. Me ha gustado mucho como la has preparado Bss (Elena)

A qué huele mi cocina ... dijo...

Está claro que eres una artista. Una tarta preciosa!! Bss

Silvia dijo...

¡¡OH!!
Sin duda alguna este es uno de los dulces que más me gustan. Además te ha quedado precioso presentado. Es sencillo pero con un porte elegante. Vamos que no tardaré mucho en hacerlo :D

Besos.

La Paxarina dijo...

Que bonita te ha quedado y seguro que estaba buenísima.

Otra que me imprimo ahora mismo ;D

Besinos, voy a ponerme al día!

Sandra Batista dijo...

Belíssima tarte!!
Beijinhos

Gemma dijo...

Mmmm, ha de estar riquísima! Te ha quedado super bonita.
Besos

Espe dijo...

a mi las tartas de galletas me gustan mogollon

Raquel dijo...

Jo que recuerdos de los bizcochos que cubría con moka mi madre, me gusta la versión "pastelón" mira que manitas tienes te ha quedado con una presentación impecable:)
Mil besicos sorianos

Nina's Kitchen dijo...

No me extraña que no quedaran ni las miguitas! Eso debe ser un pecado mortal de lo bueno que está! Me encantan estas tartas con galletas. Besos.

La enredadera dijo...

Una receta muy típica, pero con este sabor no la había probado nunca!
Me llevo la receta, que me ha gustado para adaptar en raciones individuales ;)
Un beso!!

Morguix dijo...

¡Ay, qué recuerdos!. Así la hacía mi abuela, y tengo hasta la receta escrita por ella.
Es una delicia, y tu presentación es espectacular.
Un besote, guapa.

Eva dijo...

Mmmmmmmmmmmmmmmm que tarta más rica!!!
Se ve deliciosa y la presentación de lujo.
Besos.

Neus dijo...

Que bonita que luce y de sabor ha de estar riquisima.

Besos guapa

Elena dijo...

Susiiiiiiiiiiiiiiii,,,uauuu que pinta tiene yo creo que de moka también seria mi preferida,,,y que fotos .

luisa dijo...

tiene un aspecto estupendo. Bss.

bearecetasymas dijo...

Que rica debia estar, no me extraña que no quedaran ni las migas!!!
Besos

Luisi y Mari dijo...

Que rica¡¡¡ te ha quedado estupenda y muy bien decorada, mi madre nos la hacia con bizcochos de soletilla.
besos

rosilet dijo...

Cómo me gusta el café en los postres! Esta tarta está divina...y esas fotos preciosas!

eu dijo...

A mi me molan las tartas de galletas, se que no tienen mucho glamour, pero son las que más triunfan, no conozco a nadie que no le gusten las galletas ;)

♥♥ belinhagulosa ♥♥ dijo...

que maravilha adorei muito bjokinhass

Manderley dijo...

Las tartas de galletas así son cómo mas me gustan, con moka... queeee rica por Diosss

Besos

La Cocinera Mileurista dijo...

Que pinta tan espectacular que tiene y con sabor a café,divina.Besos.

Valerie dijo...

Me encanta la presentación de tu tarta!! Y la tarta en si misma esta muy rica, mi madre la suele hacer, que ricura!!

Besos

Marta dijo...

Te ha quedado una tarta fantastica, me la llevo.
Besitos guapa

asj dijo...

La foto me parecía espectacular pero cuando me he leído los ingredientes y he visto lo fácil que es de hacer no me lo podía creer! nada, que te la voy a copiar tal cual porque me ha encantado y tu presentación sensacional! Solo una preguntita, saldría mal si se hiciese con mantequilla? es que me pasa como a ti, nunca uso margarina.

besos y gracias guapa

Piluka dijo...

Que rica Clemen y que facilita!!! Estoy deseando prepararla.
Besitos!

Clemenvilla dijo...

asj: yio creo que con mantequilla tiene que que quedar muy buena, así que si la haces ya me contarás. Yo cuando la repita la haré con mantequilla.
Un besito

islacris dijo...

Mi madre hace uno por el estilo, y la verdad es que están riquisimos, al ver el tuyo me lo has recordado.
Aunque el tuyo esta más bonito, je,je.
Espero que me disculpes por no vistarte tan a menudo, pero estoy bastante desconectada ultimamente.
Un besote

Mª Robledo dijo...

Menuda pinta buena que tiene esta tarta. Para ponerla en un escaparate vamos!!
Un beso

Yolanda dijo...

¡Pero qué cosas tienes! ¿Cómo te va a sobrar algo de este pastel con la pintaza que tiene? Pues claro que ni las miguitas. Me recuerda a aquel otro pastel de limón y galletas que tienes que está de muerte, aunque nada que ver por el sabor, claro.

Besitos.

Alicia, cane dijo...

Una vez en mi vida he preparado una tarta de galletas y fué con chocolate, así que ahora me queda tu versión cafeterra, que al Perico le encantará. ;)

Alicia dijo...

Hola, esta tarta tiene una pinta buenísima, gracias por compartirla con nosotros..una duda quizá un poco tonta, la montas diréctamente sobre un plato o fuente, o la has puesto en molde? lo digo por el tema de desmoldarla. Saludos

Clemenvilla dijo...

Alicia: la monté directamente sobre la fuente, la crema se maneja muy bien, no es demasiado líquida.
Un besito

Alicia dijo...

MUCHÍIISIMAS GRACIAS, por contestarme y tan rápido, aunque hasta ahora no había escrito en tu blog, hace tiempo que soy fan, y es que tiene toooooodo buenísima pinta,voy a probar a hacerla. Gracias de nuevo!!:)

Anónimo dijo...

Está muy rica, hasta ahora conocía la que se moja las galletas con leche, con leche y cacao y con moscatel rebajado, ésta la hago intercalando capas de margarina con azúcar y margarina con azúcar y café.Muchas gracias por tu blog

M@ri@no dijo...

vamos la hago seguro, espero que me salga igual que a ti, venga un saludo.

copitodenieve dijo...

La tarta nos ha encantado xq le das un toque diferente a las de antes.Me podrias dar el pastelon de coco arriba mencionado q a mis niños les encanta el coco.Gracias.

Clemenvilla dijo...

Copitodenieve: el pastelón de coco es igual que este, pero añadiendo a la crema de margarina 4 cucharadas soperas de coco rallado y después por encima para adornar con coco espolvoreado. Si les gusta el coco les encantará.
Un besito

María dijo...

Mi hija cumple 31 años y se le ha antojado tarta de moca,yo lo hacía tiempos ha pero con bizcocho y buscando algo sencillo y no muy lioso me encontré con tu blog...es una maravilla,me encantan tus recetas y desdeluego que está de galletas y moca serán a que haga para el cumpleaños de mi hija jajajajaj.
Seguro que quedó como una reina,ya te contaré.
Gracias por compartir.
Saludos desde Canarias.

Unknown dijo...

Esta la hago en unos días. Me encanta la tarta de moka. Y esta es muy facil