lunes, 14 de febrero de 2011

Muffins San Valentín



No soy muy de celebrar San Valentín, pero unos muffins así bien valen una celebración. Ha sido la excusa perfecta para encender el horno en una tarde de domingo, mi hijo ha hecho las mezclas y me ha costado lo mío convencerle de que la masa tenía que quedar con grumitos para que después estuvieran más buenos, estaba empeñado en que tenía que quedar perfecta y lisa.
La receta de los muffins es la de Nigella, me gusta mucho hacerla cuando tengo que regalarlos, sé que no falla nunca.
La receta ya la tengo puesta aquí en versión infantil, pero os la pongo otra vez.
Por cierto la cajita ya tiene dueña, así que no me la pidáis.


Ingredientes:
- 250 grs. harina.
- 175 grs. azúcar.
- 150 grs. chocolate fondant.
- 75 grs. mantequilla, yo pongo 75gr. de aceite de oliva.
- 250 ml leche entera .
- 2 cucharadas soperas de cacao valor, sin azúcar.
- 2 huevos.
- 1 cucharada sopera de vainilla líquida vahiné.
- 1/2 cucharita postre de bicarbonato.
- 2 cucharitas de postre de levadura royal.
- 1 pizca sal.
- Confetis vahiné para adornar.



Instrucciones:

-Precalentar el horno a 175º, poner en la bandeja de los muffins sus correspondientes papeles. Reservar.
-En un bol disponer el chocolate a trocitos junto con la mantequilla. Programar el microondas 2 minutos a 750w. Una vez finalizado el tiempo remover hasta que nos quede integrado. Reservar. Si ponemos aceite derretiremos solo el chocolate.
-En otro bol mezclar, la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la sal, la levadura y el bicarbonato. Remover y reservar.
-En un bol batir los huevos junto con la leche y la vainilla. Si utilizamos aceite en lugar de mantequilla, lo pondremos aquí.
-Unir la mezcla del chocolate con la mezcla líquida ( la de los huevos), que quede bien homegénea. Después ya añadimos la mezcla seca ( la de la harina), esta no hace falta mezclarla demasiado, mejor que queden unos grumitos para que la masa sea después más esponjosa.
-Verter en los moldes y hornear durante 15-20 minutos a 175 º. Yo siempre pongo los 10 primeros minutos con aire y calor solo bajo, después ya dejo el aire y pongo calor arriba y abajo.

* Con esta receta salen unos 12-14 muffins.
* Para hacer los moldes de los muffins podéis verlo aquí.

70 comentarios:

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Pena que la caja tenga dueña. Justo te la iba a pedir, jejeje.

Y la receta, fantastica.....

Besos

Isabel dijo...

Preciosa la caja y los papeles de los muffins.
Tienen un aspecto muy tentador.
Besinos

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Hola Feliz San Valentín con estos muffins tan bonitos. Me encantan los moldes y la caja, ¿es fácil conseguirlos? Un abrazo

laurilla fondant dijo...

con esos muffins yo también me animaría a celebrar San Valentín, qué ricos!
el conjunto con los papelillos y la caja genial. besos!

Elixabet dijo...

Babeo!!! Que buenos por dios, a estar horas que ya hay hambre... aissssss.Riquisimos!

Besos

Espe dijo...

pues que buena pinta tienen la verdad

Gemma dijo...

Que regalo más bonito!

Silvia dijo...

Qué suerte ha tenido la personita que ha recibido esa cajita. No sol por lo bonita que es, sino por su mágico y dulce contenido.

Besos.


♥ Feliz día de San Valentin ♥

Maleka dijo...

Mmmmm.... de chocolate!!!! Feliz San Valentín!! Me llevo un par para la merienda!!! Un beso.
(www.lalunaendulce.com)

mar dijo...

esa caja seguro que no es para mi????? jaj que preciosidad todo! los papeles, los muffins, la caja todo todooooo me han encantado, qué tal quedan con el aceite de oliva? usas del suave? bss

Catieu dijo...

Uhmmm!!! Que ricos!!! Són una perdición de chocolate.....
La cajita, como dicen todas, una monada y los papelitos también.

Silvia alvarez dijo...

La dueña va estar maravillada,aparte de ricos la presenatción es la mar de dulce.

Un beso

BlueLady dijo...

Hola!! Pasaba por aqui y entre a saludarte.
Estupendos Muffins. La presentación te ha quedado de lujo. Vamos es que me traen una cajita así y me como los Muffins y al portadorrrrr!!!!!
Que tengas un buen dia, guapísima!

ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Viendo el blog de unos amigos en común, me enlacé con el tuyo y me he quedado un buen rato en él.
Me encanta lo que leo y si os parece bien, seguiré de cerca vuestros pasos.
Ha sido un placer descubriros.
CUATRO ESPECIAS

Magdalena de Chocolate dijo...

Qué pinta tienen tus muffins! Me comía uno ahora mismo sin dudarlo! jeje
Y la cajita es preciosa! ¿La has hecho tú? :D
Un beso!

Mari dijo...

Que lindos!!! Así hice yo ayer unos chocolate muffins para nuestro picnic familiar. Me encanta como lo has decorado. La cajita preciosa, cuando puedas me la manda, jejeje.

Un saludo :)

Núria dijo...

Que regalo tan bonito y rico.
besos

Manderley dijo...

Me he enamorado de la cajita, que bonita!!!! Y si viene rellena de éstos muffins, ñammm

Besos

Carmen dijo...

Qué regalo tan chulo, me encantan los muffins, los papelillos de los muffins y la caja, es precioso!

La Paxarina dijo...

Uf! que pinta!!!

Anniki dijo...

Tengo un montón de libros de Nigella! Es que es una artista! Los muffins te han quedado geniales, pero a mi, no por San Valentín por otro día jejej

Un beso!

Virginia dijo...

Pues que pena que tenga dueña... yo no te iba a pedir la caja, me conformaba con uno porque tienen pinta de estar de muerte. Me encantan los muffins y no tengo esta receta a si que me la llevo! Besos

María dijo...

Te han quedado preciosos, los moldes me encantan ¿los has hecho tu?
Un besazo

Marhya dijo...

¡Qué maravilla recibir una cajita así y preparada con todo el cariño!!!
Una maravilla.
Besos.

Las PacaS dijo...

riquisimos los muffins.
besitos.

luisa dijo...

te han quedado preciosos. Y la cajita ni te cuento que bonita. Bsss y que pases un buen dia.

nee* dijo...

Qué monada la cajita de cuadros vichy rosas, jeje, y los muffins como no.
El chocolate nunca falla, jeje, y cuantos más grumitos mejor, jeje :P.

Besos!

dulce dijo...

SE ME CAE LA BABA QUE BUENOS, BESOS

Bego (samira) dijo...

Me portaré bien porque la cajita ya tiene dueño que sino......ñam, ñammmmmm........

Besinos.

Ribereña dijo...

Son preciosos, y rico a más no poder!

Besos

Neus dijo...

Que caja... que lujo de regalo... ya me gustaría recibir una así cada día...jajaj
un beso

Belen dijo...

uuummmm que ricos y que buena presentación,me encantan.
un abrazo,belen

Cristina dijo...

la elección del xocolate para san valentín sin duda acertada, la cajita de presentación: una monada!
un beso

ONEGA dijo...

esos muffins son buenísimos... son los primeros que hice de chocolate, copiados de tí, por supuesto y no paro de hacerlos, como tú dices: nunca fallan.
Que bonitos los has vestido hoy. con esa cajita tan mona...
un beso

Salome dijo...

Estupendos... y la caja... que preciosidad, no me digas que la hiciste tu!

Las Recetas de Manans dijo...

Pues como la caja ya tiene dueña, yo me quedo con lo que lleva dentro,je,je.

Acabatdefer dijo...

Que detalle tan precioso. Son una monada con este papel, un regalo muy acertado claro que si ;)

Nieves dijo...

Qué bonitos y qué ricos, han de estar deliciosos...

Besitos!

Carmen dijo...

¡Qué bonitos se ven! Seguro que estan deliciosos.

Feliz día.

Maria Dolores dijo...

Susana que bien te han quedado y en la cajita quedan monísimos el detalle le habrá gustado mucho es un detallazo.
Besos

María José dijo...

¿ Y como sabías que te iba a preguntar por la caja....?ja,ja
Preciosos y ricos.Menudo regalo....
Un abrazo,
María José.

Kako dijo...

Que maravilla esa cajita!, me parece un regalo hermoso, los moldes de papel ya los tengo registrados.
Besitos.

Carrot Cake dijo...

Me ha encantado la receta, me la apunto! Y esa caja tan bonita es una cucada!

Tú minichef ya apunta maneras jejeje :)

Un besote!

islacris dijo...

Que detalle más bonito la cajita con los muffins, además de que tienen una pinta impresionante, para mi eres la reina de los muffins.
Ayer preparé tus galletas de lacasitos para el cumple de mi hijo y ha sido un éxito en el cole esta mañana, gracias por tu receta.
Un besote

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Románticos cien por cien, corazones en los moldes y en el adorno. La caja es preciosa y los muffins para chuparse los dedos, a mi me gustan con aceite de oliva, la jugosidad que le da.
Besos.

wada dijo...

Pues tengo que volver a hacer esta receta, la única vez que la hice no me gustaron nada no sé que pudo haber pasado, pero si dices que nunca fallan tendré que probar otra vez.. La cajita es una monada, y lo de la masa a mí también me costó resistirme a que quedara con grumitos jajaa, qué gracia tu niño!
Besitos

Calohe dijo...

La presentación es de pastelería fina...
Y si dices que la receta no falla, qué más se puede pedir?
Tengo que hacerlos...
Un regalo precioso, qué afortunada la persona receptora, ja, ja
Besotes

Dolorss dijo...

Pero que cucada, que bonitos, que .... estan para comérselos!!!!! (claro que si)

Petons wpa!!!

Unodedos dijo...

Muy buenos y esa caja es fabulosa ohhh!

Noelia dijo...

preciosoooos! y seguro que deliciosos

Ana dijo...

Preciosos y buenos doy fe, porque vi tu recet y la hice y están de muerte.

Besos artista.

senem dijo...

Un gran regalo.Recibo de la salud

Evelys dijo...

Tesoro pasate por mi blog que tienes un premio.Un besin tesorin

Asela Masià dijo...

Qué bonita la cajita, pero más bueno tiene que estar lo que contiene. Tiene una pinta estupenda. Un besito.

SUNY SENABRE dijo...

Me han encantado estos muffis, los papeles y la caja son tan bonitos, pero lo mejor es la masa. Tienen que estar deliciosos.
No se si habré venido alguna vez por tu blog, pero no era seguidora tuya.
Ahora me quedo aquí y además te enlazo con tu permiso a mi blog. No quiero perderme nada de lo que haces tienes cosas estupendas.
¡¡Nena no sé como te habías escapado!!!
Besitos guapa,

Suny

bizcocho mundiales! dijo...

Que lindos muffins, la presentación de 10. Un beso, Nathalie(mundo bizcocho)

fresaypimienta dijo...

Que buenos deben estar y que presentación tan preciosa ! un beso

Marta dijo...

¡Divinos! ¿La cajita es para mi?.
Te han quedado de lujo.
Besitos

Alicia, cane dijo...

No dudo que los muffins esten ricos y más con ese pinche de cocina, jajaja pero la presentacion es de 20!!!

Stefania dijo...

Bellissimi muffins, ciao

Beatriz dijo...

Un aspecto espectacular. Unos simples muffins de chocolate los has puesto de gala y ahi en la caja con todo detalle. Ya habia visto tu forma de hacer los papeles para magdalenas y ¡me encantó!.

Marymary dijo...

Que bonitos te han quedado y que ricos! seguro! la verdad que en las cajitas quedan estupendos!
Un besito

Violeta :) dijo...

Hola!!! lo primero decirte que me encantan todas tus recetas de muffins:) tambien queria preguntarte donde has comprado esa caja para regalar, ya que me gustaria hacer una caja variada con muchas de tus recetas de muffins para regalar.
Gracias :)

fargopatt dijo...

ooooooooooooooooooooooooooooooh qué buenas!ª!!
yo no celebro san valentín, pero si mi cumple, que es el día antes!!! así que no hay excusa para no disfrutarlos..jajaj qué pinta!!!
este año te perdono eh, pero el que viene quiero unos de estos... si es que se salen!!!
mil besos reina

BlueLady dijo...

Pues yo tampoco era de celebrarlo, pero chica el ver tanto post con alguna dedicación al día, me dije... Pues vamos ha hacer una evocación a la amistad que también vale. Y yo que no tengo ni idea de reposteria voy y hago un pastel con cerezas confitadas y corazones....
Y si sigo viendo que por ese motivo se hacen dulces como los tuyos, pues que todos los dias sean San Valentin, porque son un regalo para los ojos y para el paladar.
Saludos!!

Ana dijo...

Te han quedado muy bonitos, tienen pinta de deliciosos.
La caja preciosa, yo me la pediría pero si tiene dueña tendré que conformarme.
Besos

Begonia dijo...

Tienen que estar buenisimos.. me encanta el chocolate.
Y las fotos de lujo. Enhorabuena.
Saludos!!

Anna dijo...

Que presentación. Así cualquiera se enamora. besos

Anónimo dijo...

Qué delicia Susana,
así sí que vale la pena celebrar San Valentin!! ;-)
Un saludo
Sol

Yolanda dijo...

Uufff!!! Qué delicia. Ésta es otra variedad de muffin de tu cocina. Los que yo hago tuyos de choco llevan un poco de agua. Para mí son los mejores, sin menospreciar los de hoy, porque yo a algo que lleve chocolate no puedo decirle que no. Y si encima son de Nigella, la cosa se pone más difícil aún. Me encanta esa cocinera.

Un besito.