Tortas de aceite de "Las recetas de mamá".


Tengo un libro nuevo de cocina "Las recetas de mamá", es muy especial, no siempre se tiene la suerte de conocer al autor y así poder compartir comentarios e impresiones sobre las recetas. Ana es una cordobesa dulce y muy cariñosa, que consigue transmitir esa dulzura en sus recetas, quizás porque estaban en un principio dirigidas a su hijo, claro que la cosa se le ha ido de las manos y ahora estas recetas son seguidas por miles de personas, desde recetas del día a día a platos para ocasiones más especiales. Cuando vienen a casa amigos y familiares se lo enseño, orgullosa que está una de sus amistades y en cuanto lo ojean vienen las peticiones, una de las primeras cosas que me pidieron que hiciera fueron estas tortas de aceite, una receta muy sencilla y con un resultado buenísimo.

Ingredientes:

- 50ml. de aceite de oliva.

- La piel de 1/2 limón.

- 1 cucharada de anís en grano.

- 180gr. de harina.

- 10gr. de levadura de panadero.

- 80gr. de agua templada.

- 20gr. de anís.

- 1 cucharada de sésamo.

- 15gr. de azúcar.

- Una pizaca de sal.

- Azúcar para la cobertura.

Instrucciones:

- Calentamos el aceite con la cáscara del limón. Cuando comience a freír añadimos el anís y apartamos del fuego. Quitamos el limón y dejamos entibiar. Después agregamos el sésamo, el azúcar y la sal.

- Disolvemos la levadura con el agua templada y mezclamos con la harina. Añadimos el resto de ingredientes y amasamos suavemente hasta conseguir una masa homogénea y ligera.

- Dejamos reposar hasta que doble volumen.

- Precalentar el horno a 220º. Cogemos un pellizco de la masa, como una nuez y aplanamos bien con el rodillo, deben quedar muy finas, se pasan por azúcar y se hornean.
* Me salieron 16 tortas, no muy grandes.

Comentarios

Vero ha dicho que…
Que ricas¡ Este clasico es todo un acierto¡
Piligoto ha dicho que…
Que ricas estas tortitas, me encanta, te han quedado geniales. A ver si salgo esta semana y compro el libro, que llevo ya tiempo queriéndolo hacer. Besos.
Neus ha dicho que…
Que tortas más ricas...a mi hijo pequeño le encantan y nunca se las he hecho...
un beso
isabel ha dicho que…
Tienen un aspecto delicioso, y las fotos son preciosas.
Un besito
Glo ha dicho que…
Clemenvilla!!!! Que tortas tan deliciosas, he tenido ocasión de probarlas (las tuyas no, claro...) y estaban de vicio!!! Así que me llevo esta receta!!!!

Un besazoooooo!
Pami ha dicho que…
También recibí el libro y ha quedado genial!
Desde luego estas tortas son una de las recetas marcadas ya que nos gustan muchísimo!
El aspecto es muy muy rico, me gusta como salen!
Bss
Recetasdemama ha dicho que…
Me alegro de que te gustaran... y también a tu cuñada

Gracias por tus palabras. A mi también me encanta presumir de amigas como tu

Besos. Ana
Núria ha dicho que…
Que ricas....este libro cuando pueda lo compro.
muchos besos
Núria ha dicho que…
Que ricas....este libro cuando pueda lo compro.
muchos besos
Marymary ha dicho que…
Que maravilla de tortas! son las autenticas eh?
Un besito
Elixabet ha dicho que…
Estas tortas de aceite le encantan a mi madre!! Te copio la receta y en cuanto pueda se las hago porque tienen una pintaaaa!!
Besos
luisa ha dicho que…
se ven super ricas. Bss.
Marhya ha dicho que…
Preciosa la reseña al libro de Ana y maravillosas esas tortas que ¡quién las pillara!
Un beso.
jose manuel ha dicho que…
Me encantan las tortas de aceite y si son caseras, como que mejor.

SAludos
Sara ha dicho que…
Que ricas las tortias de Ana, en su d´`ia las hice y no las publiqué, voy a buscarla...un besote, te han quedado deliciosas.
Ingrid ha dicho que…
Estan estupendas! y super apetitosas! enhorabuena por esta nueva adquisición que seguro, y sabiendo de donde vienen las recetas, siempre son un éxito!
Muchos Besos!
Laura. ha dicho que…
Pues realmente si que es un lujo ese libro, me parece que voy a tener que hacerme con el.

Besos!
Paula ha dicho que…
qué pintaza que tienen esas tortas!!! una buena merienda para los peques y mayores ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Lydia ha dicho que…
Siempre me han gustado estas tortas de aceite con un toque de anís. Imagino que caseras tienen que estar aún más buenas! Bss
mc ha dicho que…
Que ricas, me recuerdan a mi pueblo! Yo estoy dejandole caer a los reyes que quiero libros de recetas...a ver si tengo suerte y me cae este tan especial. 1beso
mar ha dicho que…
que buena pinta tienenn yo no tengo el libro a ver si me lo compro :)
Yolanda ha dicho que…
Yo no he hecho ni probado las tortas de aceite de Ana, pero sí las que te venden en los comercios y siempre me ha parecido que comer una es demasiado poco.

Me voy a pedir el libro para los Reyes, a ver si me porto bien y me lo traen. Entonces podré degustar muchas de sus recetas.

El tamaño de las tortas que tú has hecho me parece genial, así come una más, je je.

Bonitas y buenas, muy buenas, seguro.

Besos.
kisa ha dicho que…
Que ricas te han salido están iguales , las tengo que hacer que me han gustado mucho
mil besossss
ONEGA ha dicho que…
Pues fíjate que yo pensaba que ese tipo de tortas eran fritas, no horneadas... de esta forma me gustan más, además no pensé que llevaran levadurad de panadero...¡¡qué cosas!! no sé porqué me había hecho yo esa idea. Te han salido bien buenas, seguro!!!
FLORA Y JESUS ha dicho que…
Que ricas estas tortitas a Jesús le gustan mucho me las apuntare.
Espero que la boda de tu hija haya sido un exito.
Besos.
Ana ha dicho que…
me encantan estas tortitas!
a ver si me animo y las hago.
besos.
LA COCINERA DE BETULO ha dicho que…
Te han quedado perfectas. En casa nos gustan tanto que ya he tomado nota para hacerlas.
Besos.
Carmen ha dicho que…
A los mios les encantan este tipo de tortas; ahora no hay excusa para no hacerlas. Te han quedado muy bien.

Estas navidades me pido el libro a los Reyes Magos.

Un beso
ADELA ha dicho que…
Hace tiempo que quiero hacer estas tortitas. Veo que te han salido espectaculares.
Enhorabuena a la autora del libro y a ti por las recetas tan buenas que compartes con todas.
Un beset
Manderley ha dicho que…
Me gusta esta receta, se ve muy rica, así que con tu permiso me la llevo.
Besos
Corbe ha dicho que…
Estas vacaciones de Navidad, caen seguro!! Que pintaaaaa, como todo, lo bordas Susana. Besos.
Las PacaS ha dicho que…
que pinta tienen.... como las vea mi marido con lo que le gustan... seguro que me dice que las haga....
besitos.
MaryLou ha dicho que…
Unas tortas buenísimas!!! yo también me he pedido el libro para las fiestas, tengo unas ganas de ponerle la vista encima...!!
Besicos
dadá ha dicho que…
¡Qué buenas se ven!, me apunto la receta.
besos
Laube ha dicho que…
Qué ricas!!!! Debo ser la única que no tiene ese libro... cachis...
Un besote
Mari ha dicho que…
Te quedaron exactamente igual!!! Me encanta el libro, veré como logro comprarlo.

Un saludo :)
Acabatdefer ha dicho que…
Me recuerdan a las "coques de vidre" de aqui. Pequeñas son un bocado excelente!
Catieu ha dicho que…
Que buena pinta!!! Si parecen las "coques de vidre"....
Que mono el individual de la foto con las muñequitas rusas!!! ;)
*Eva* ha dicho que…
unas tortas fabulosas.
bs!
Ana ha dicho que…
Susana, te han quedado perfectas.

Besos
Silvia ha dicho que…
Vistosa al primer impacto. Ingredientes combinables 100%.Me parece una recta muy tentadora, original y rica a rabiar.
Deliciosas.

Besos.
Anniki ha dicho que…
Ya sólo con esa presentación que le has puesto, hasta pena me daría de comermelas! Que cosa más rica :))

Yo tb me compre el libro la semana pasada, a ver cuál será mi primera receta! Un beso wapa
Beatriz ha dicho que…
Ayyy qué buenas!!. Me voy a comprar ese libro ya, que lo vi el otro dia y me encanto. ¡¡Y eso que no vi esta receta!!!

Bss
comoju - Cova ha dicho que…
gran libro y gran recetas que has puesto en práctica

Un abrazo
Alicia, cane ha dicho que…
Me encantan, voy a preparar tambien su receta, que suerte tenemos al conocer a Ana, ¿no te sientes famosa tambien? jajaja
Morguix ha dicho que…
Me lo acabo de comprar esta tarde... ¡y ya tengo unas cuantas recetas suyas "en parrilla de salida", jejeje!.
Estas tortas de aceite te han quedado estupendas, guapa.
Besotes.
Coses de Llàbiro ha dicho que…
Me encantan estas tortitas. A ver si las hago!!!!!!!!
Un abrazo.
Virginia ha dicho que…
Una presentacion muy bonita!
Maria Dolores ha dicho que…
A mi también me las ha pedido Carlos es que se ven con una pinta riquísima.
Que recuerdo mas bueno tengo de la cena que compartimos con Ana es una dulzura de mujer.
Besos
Rosi ha dicho que…
Qué ricasss!!!
Besitos,
moranguita ha dicho que…
nao conhecia mas parecem fantasticas
besos
fargopatt ha dicho que…
qué bueno nena... no conocía el libro... ahora cotilleo el blog también!!!
wapaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
muack!!
LA COCINERA DE BETULO ha dicho que…
Me han tentado tanto estas tortas, que ya ves que no he tardado nada en hacerlas, pero menos en comerlas, jejeje. Un éxito que repetiré a menudo. Ya las tengo en el blog puestas. Gracias.
Besos.
Titaniii ha dicho que…
Hola guapa!!!
No he podido resistir la tentación de venir a visitarte, ya que Ana te ha hecho una buenísima recomendación!!! Y cuánta razón tiene!!! Tienes un blog precioso, este azul es impactante, elegante... me gusta el diseño!! Y bueno, qué decir de las recetas!!! Por ahí he visto el flan de galletas oreo que tantas ganas tengo de hacerlo... Ahora voy a ver tu índice dulce, que es lo que más me llama, (como soy tan golosa...)
Un beso, guapa, y encantada de conocerte.
ya he apuntado la receta de las tortas!!!
Charlotte@OhlalaLesCupcakes ha dicho que…
Galletas con anis y aceite de oliva!! huuuuum que ricas!!!! me encanta tu blog, ahora te sigo!
Nytta ha dicho que…
,.. llevo un montón de tiempo detrás de ésta receta y mira tu por dónde gracias a ti ya la tengo ;-),... si me quedan la mitad de bonitas que a ti ya me conformo!!

gracias mil

un besote
Ernestina tina777 ha dicho que…
jejejej son deliciosas, en mi casa hacemos unas muy parecidas y saben a gloria.

Besos.
Kako ha dicho que…
Las recetas de Ana son muy buenas y esto te ha quedado fenomenal.
Un beso
mese ha dicho que…
Las recetas de mamá son una apuesta segura, deliciosas sin dudarlo.
Besos
Empar ha dicho que…
¡Que buenas! Susana.
Mira que me gustan pero nunca las he hecho.
Buena escusa para comprar el libro de Ana. Je jeje. A ver si me lo dejan los reyes.
Un beso.
wada ha dicho que…
Sabiendo de quien vienen tienen que estar buenísimas..
Besos!
Anónimo ha dicho que…
Todo un clásico , sí señor, me recuerda a las meriendas de mi abuela... qué tiempos!!! Gracias por ayudar a recordar.
Un beso
Sol

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