Tortas de aceite de "Las recetas de mamá".
Tengo un libro nuevo de cocina "Las recetas de mamá", es muy especial, no siempre se tiene la suerte de conocer al autor y así poder compartir comentarios e impresiones sobre las recetas. Ana es una cordobesa dulce y muy cariñosa, que consigue transmitir esa dulzura en sus recetas, quizás porque estaban en un principio dirigidas a su hijo, claro que la cosa se le ha ido de las manos y ahora estas recetas son seguidas por miles de personas, desde recetas del día a día a platos para ocasiones más especiales. Cuando vienen a casa amigos y familiares se lo enseño, orgullosa que está una de sus amistades y en cuanto lo ojean vienen las peticiones, una de las primeras cosas que me pidieron que hiciera fueron estas tortas de aceite, una receta muy sencilla y con un resultado buenísimo.
- 50ml. de aceite de oliva.
- La piel de 1/2 limón.
- 1 cucharada de anís en grano.
- 180gr. de harina.
- 10gr. de levadura de panadero.
- 80gr. de agua templada.
- 20gr. de anís.
- 1 cucharada de sésamo.
- 15gr. de azúcar.
- Una pizaca de sal.
- Azúcar para la cobertura.
Instrucciones:
- Calentamos el aceite con la cáscara del limón. Cuando comience a freír añadimos el anís y apartamos del fuego. Quitamos el limón y dejamos entibiar. Después agregamos el sésamo, el azúcar y la sal.
- Disolvemos la levadura con el agua templada y mezclamos con la harina. Añadimos el resto de ingredientes y amasamos suavemente hasta conseguir una masa homogénea y ligera.
- Dejamos reposar hasta que doble volumen.
- Precalentar el horno a 220º. Cogemos un pellizco de la masa, como una nuez y aplanamos bien con el rodillo, deben quedar muy finas, se pasan por azúcar y se hornean.
* Me salieron 16 tortas, no muy grandes.
Comentarios
un beso
Un besito
Un besazoooooo!
Desde luego estas tortas son una de las recetas marcadas ya que nos gustan muchísimo!
El aspecto es muy muy rico, me gusta como salen!
Bss
Gracias por tus palabras. A mi también me encanta presumir de amigas como tu
Besos. Ana
muchos besos
muchos besos
Un besito
Besos
Un beso.
SAludos
Muchos Besos!
Besos!
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Me voy a pedir el libro para los Reyes, a ver si me porto bien y me lo traen. Entonces podré degustar muchas de sus recetas.
El tamaño de las tortas que tú has hecho me parece genial, así come una más, je je.
Bonitas y buenas, muy buenas, seguro.
Besos.
mil besossss
Espero que la boda de tu hija haya sido un exito.
Besos.
a ver si me animo y las hago.
besos.
Besos.
Estas navidades me pido el libro a los Reyes Magos.
Un beso
Enhorabuena a la autora del libro y a ti por las recetas tan buenas que compartes con todas.
Un beset
Besos
besitos.
Besicos
besos
Un besote
Un saludo :)
Que mono el individual de la foto con las muñequitas rusas!!! ;)
bs!
Besos
Deliciosas.
Besos.
Yo tb me compre el libro la semana pasada, a ver cuál será mi primera receta! Un beso wapa
Bss
Un abrazo
Estas tortas de aceite te han quedado estupendas, guapa.
Besotes.
Un abrazo.
Que recuerdo mas bueno tengo de la cena que compartimos con Ana es una dulzura de mujer.
Besos
Besitos,
besos
wapaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
muack!!
Besos.
No he podido resistir la tentación de venir a visitarte, ya que Ana te ha hecho una buenísima recomendación!!! Y cuánta razón tiene!!! Tienes un blog precioso, este azul es impactante, elegante... me gusta el diseño!! Y bueno, qué decir de las recetas!!! Por ahí he visto el flan de galletas oreo que tantas ganas tengo de hacerlo... Ahora voy a ver tu índice dulce, que es lo que más me llama, (como soy tan golosa...)
Un beso, guapa, y encantada de conocerte.
ya he apuntado la receta de las tortas!!!
gracias mil
un besote
Besos.
Un beso
Besos
Mira que me gustan pero nunca las he hecho.
Buena escusa para comprar el libro de Ana. Je jeje. A ver si me lo dejan los reyes.
Un beso.
Besos!
Un beso
Sol