lunes, 25 de octubre de 2010

Pan de frutas.



Seguro que habéis visto muchas veces esas bolsitas que venden con fruta seca, tipo la que va en los mueslis, llevan: plátano, coco, piña, papaya, pasas y alguna fruta más. Yo no sabía en qué utilizarlas, pero encontré la receta de este pan y la verdad es que quedó muy bien, es como un plum-cake, pero sin grasa, además lleva la harina integral y el azúcar moreno, por eso queda de un color oscurito.


Ingredientes:

- 225gr. de frutas secas.

- 175ml de té fuerte.

- 225gr. de harina integral.

- 3 cucharaditas de levadura en polvo.

- 175gr. de azúcar moreno.

- 1 y 1/2 cucharadita de especias ( canela y clavo), yo le puse speculoos.

- La piel de una naranja rallada.

- 25gr. de coco deshidratado.

- 1 Huevo batido.

- 4 cucharadas de leche.

Instrucciones:

- Hacer el té, filtrarlo y aún caliente mezclarlo con las frutas, dejarlo reposar unas horas.

- En un bol mezclar la harina, con el azúcar, la levadura, la naranja, el coco y las especias.

- En otro bol batimos el huevo y mezclamos con la leche y las frutas. Unimos las dos mezclas bien y llevamos a un molde engrasado en forma de plum cake. Si lo vamos a hacer en panificadora lo metemos en el molde de la panificadora.

- Horneamos a 175º durante 40-45 minutos, hasta que veamos que está hecho, podemos pinchar con un palillo para ver si sale seco. Si lo hacemos con la panificadora hay que poner el programa de hornear que dura aproximadamente 60 minutos.

* Fuente: 365 recetas de pan. Anne Sheasby.

66 comentarios:

luisa dijo...

Que bocado mas rico. Se ve un pan estupendo. Bss.

Ingrid dijo...

Este pan es irresistible!!! que corte, está esponjoso, tierno, y dulce!!! Me encanta!
Besos

Glo dijo...

mmmm, delicioso pan bizcochito o lo que sea!!!! Esponjoso y jugoso!!! Me encanta!

Besotes!

silvia dijo...

Que rico y lindo pan.Me gusta lo integral,más que nada y con frutas queda de lujo.Me gusta mucho este para llevarlo al trabajo,disfrutarán mis compis.Cuando lo haga te lo cuento,se va a favoritos .

Besos

Patricia dijo...

Qué pan más rico y sano!
Muxus

Fuat Gencal dijo...

Hayırlı günler, ellerinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var.
Bugün bloglardan seçmelerde kutsal sofranın cevizli kurabiye tarifi yayınlandı.
http://gencalsabahattin.blogspot.com/

Saygılarımla.

Marhya dijo...

¡Qué buenísima pinta!!!
un beso.

Piligoto dijo...

Se ve muy rico este pan. Saludos.

dadá dijo...

Quedó estupendo, me llevo un trocito.
saludos (dadá flavors)

Marhya dijo...

¡Qué buenísimas!!!!
Besos.

Fimère dijo...

ce pain aux fruits est bien tentants
il doit être délicieux accompagné d'une tasse de thé
bonne journée

Sara dijo...

Energia a tope nena, este tipo de panes dulces me gustan mucho. Un besazo y que tengas una buena semana.

Carmen dijo...

Un pan fantástico para los fríos que ya llegan, además están buenísimos, me encantan.
Besitos

Marymary dijo...

Que buena pinta wapi! me lo apunto!
Un besito flor!

fresaypimienta dijo...

Una delicia de pastel, tan aromático, es fantástico! un besito

rosanna dijo...

Mmmmmm, qué delicia Susana, además es que has hecho unas fotos con una luz... que invitan a sentarse a tomar una rebanadita de este pan tan exquisito...

Empar dijo...

¡Que bueeeeno, Susana!
Esas bolsitas son un vicio para mi marido. ¡Verás que contento se pone cuando le ponga delante un pan de esos!
Gracias guapa.
Un beso.

Alsurdelsur dijo...

Este es de los que a mi me gustan, te comes un trozo y te quedas satisfecha y además bien sano que es.

Besitossss

Las PacaS dijo...

tiene muy buena pinta....
besitos.

Lydia dijo...

Qué ganas de probarlo me han entrado al ver la foto! Tiene una pinta estupenda y además super sano. BSs

paula dijo...

Con un café y una mermelada caserita .....

J. dijo...

Primero esa tarta de zanahoria con ese frosting (que ya he probado en un bizcocho este finde), luego esa quiche de rucula y tomates, y ahora este pan de frutas... me lo comería todo... en fin, menos mal que no puedo que todo es virtual, que si no tendria que moverme rodando. ;)

jose manuel dijo...

Que corte más apetecible, estupendo para la merienda con una infusión o un cola-cao.

Saludos

Manderley dijo...

Que presentación más bonita te ha quedado, y las fotos estupendas. El bizcocho está para mojar en café!

Besos

Mª Ángeles Sánchez dijo...

¡qué pinta tiene! es como un bizcocho.

Alicia dijo...

Ole!!! Pues como que me llevo un trocito bien grande!! Menuda pinta que tiene el pan!

Besotes

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me encanta el aspecto que te ha quedado.
Besos.

Calohe dijo...

Hola guapa!
No doy a basto con todas las recetas ricas que nos pones: este bizcocho, el pastel de zanahoria, el bizcocho sin huevos, ..., ¿por dónde empiezo?
Besazos

Alicia, cane dijo...

A mi me gusta un montón utilizarlas, y ese corte se ve estupendo ;)

mar dijo...

Clemen me encantaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa pintaza de las únicas. Bravo por ti

Beatriz dijo...

¡Anda!, ya sé lo que voy a hacer la proxima con las frutas esas la proxima vez. Tiene una pinta genial ese pan!.
Besis

Neus dijo...

Hemos de empezar a reducir grasa, que se acerca la navidad !!!
me gusta la idea de este pan!!
me voy a poner al corriente que llevo unos dias que no vengo.
Un beso

Nieves dijo...

Qué bueno este pan, me encanta con frutas y con tooodo, pero ese toque dulce me gusta muucho.

Besos

Visc a la Cuina dijo...

Me gusta esta receta, tiene que ser sabrosísima!

nee* dijo...

A mi me pasa igual, cuando las veo no me viene nunca a la cabeza para que podría usarlas! Tu receta, tiene una pinta estupenda!

TROTAMUNDOS dijo...

Como disfrutos con estos platos, me encantan y para una merienda no hay nada mejor, te se exquisito.

Besotes

Mezquita dijo...

Un pan con té!!! que original.

Oye pues ahora que ya tengo el speculoos estaré atenta a ver donde están los paquetitos de frutas...

Por cierto que este finde estrené el bote. Hice las magdalenas de aceite de oliva de Eva Arguiñano añadiéndole un poco de speculoos.
A mis padres, que no son nada amigos de las especias no les gustaron. Al resto, lease hermanas, cuñadas y una servidora nos encantaron, para mi era como una galleta napolitana en versión magdalena... jejejejeje. Las pondré esta semana en la página, te aviso ;) Además usé tus papelitos.. me encantaron porque aguantan mucho.

Este pan también lo pongo en pendientes que la mezcla me gusta fijo.
Un besote enorme.
Lau.

*Eva* dijo...

delicioso pan de frutas para acompañar el té de media tarde.
bs!

Silvia dijo...

¡Como me gusta! Ideal para el desayuno y la merienda. Me lo anoto.

Besos.

Laura. dijo...

Toda una delicia seguro, esas bolsitas de las que hablas me gustan mucho, pero nunca las he usado para repostería, habra que tomar nota..

Besos.

Maria Dolores dijo...

Para merendar no te queda un trocito de ser así voy volando que rico.

Marisa dijo...

que bien explicado, se ve sencillo, un beso

Ana dijo...

Muy rico, me llevaba una rebanada para tomarlo con un te..ummm

Besos

Morguix dijo...

Madre mía, ¡qué rico!. ¡¡Qué pan tan peligrosísimo!!... peligrosísimo porque me lo puedo zampar de una sentada, jajaja.
A ver si me animo a hacerlo.
Besotes.

Kako dijo...

Este pan debe estar delicioso Cleme, a mi me encantan esos paquetitos de fruta. Me lo llevo!!
Besitos.

Anónimo dijo...

Qué original! y qué bueno debe de estar...
Un besote
Sol

Paula dijo...

pues sí que has sabido sacarle partido a las frutas desecadas, sí señor ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Popurri de la Vida dijo...

Se ve muy rico ese pan y ademas saludable.
❀ Saludos desde Austin, Texas ❀

Su dijo...

que jugosito me encanta pero el quiche de rúcula se salió.....

fargopatt dijo...

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaainnnsssssssssssssss qué rico madre mia!!!
ese corte es impresionante!! joooooooooooooooo se me hace la boca agua... un trocito para el desayuno me venía de perlas..... ¿ cuela o no?? jiji
besotes reina

wada dijo...

Mmmmmmmm con un cafelito a media tarde, para desayunar, o a cualquier hora que digo! como es sanito.. que jugosito se ve.
Besos!

recetasverocava dijo...

Una pinta deliciosa de verdad, besos

SANDY dijo...

Me gustan sus ingredientes y su pinta, así que no me queda otra que hacerlo en casa.
Besos.

deakiapekin dijo...

hola guapa, con tu permiso coji un trozo de tu receta de galletas de lacasitos, eres una gran maestra para mi besos

Ana dijo...

Que corte tiene...madre mía con lo que me gustan a mí esas frutas secas que alguna vez he puesto a bizcochos, pero nunca al pan...me lo apunto...

Un besito!!!

Catieu dijo...

Muy original!!! Me has dado una idea para usar las que tengo por la despensa.....

Nytta dijo...

,... nunca mejor dicho,.. un bocado del cielo ;-),.. super jugoso y esponjoso!!!

smuackss

la cuina de l'estany dijo...

Que fotos! se ve riquisimo, y ese color tan morenito que tiene, seguro que sabe a gloria!
Saludos

margot dijo...

Me encnta tu blog.
Veo unas recetas deliciosas.

Rosi dijo...

Qué pan más rico y sano! Me parece una maravilla que no dejaré de probar...
Besitos,

Mª Ángeles Sánchez dijo...

No conozco esas bolsitas de las que habláis.
Pero este pan tiene una pinta exquisita, habrá que probarlo, que yo ya he cogido el puntito de la panificadora y los panes. Así es que lo tendré en cuenta, porque me ha gustado mucho.

Maria Elena dijo...

Que pinta excelente que tiene!!me encanta!.
Bss.

islacris dijo...

Que delicia de pan, para mañana para el desayuno me vendría genial.
Un besote

noelia dijo...

Que original,la verdad es que nunca se me habria ocurrido utilizar te para hacer un pan,pero el resultado tiene que ser delicioso!!

un beso y buen fin de semana

ALIMENTA dijo...

Guauuuuuuuuuuu pues entre unos y otros te ha quedado maravilloso!! Que delicia y que maravilla!!
Me encantan, vamos que me comía 2 ahora mísmo y eso que acabo de cenar!
La presentación de lujo, las fotos de 10 y la receta perfecta!!!
Mil besitosssss

Talita dijo...

Qué precioso tu blog, Clemenvilla! Me hay encantado tus fotos y recetas!
Este pan de frutas quedó con buenísima pinta! Mucho me gusta saber que hiciste con harina integral!
Si te apeteces, visita mi blog de recetas, el Chocorango.

Un saludo desde Brasil