martes, 21 de septiembre de 2010

Tarta de higos



Cuando vi el pastel de ciruelas claudia que preparó hace poco mi amiga Onega (que es una gran repostera), enseguida pensé en qué otra fruta podría utilizar para hacerla porque por aquí no encuentro ciruelas de ese tipo, aprovechando los últimos higos de la cosecha la hice con ellos. Podéis hacer esta receta con cualquier fruta que tengáis por casa , la masa es fácil de trabajar y una vez hecha no se desmorona al cortarla, el molde que utilicé era de 24cm. y quedó bastante alta, si os gusta más fina podéis utilizar uno más grande.

Ingredientes:

- 10-12 higos.

- 115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente .

- 100 gr. de azúcar moreno ( si no tenemos puede ser blanco normal).

- 135 gr. de harina.

- 115 gr. de alemdras molidas en polvo.

- 1 y ½ cucharadas de levadura química tipo Royal.

- 2 huevos.

- 2 cucharadas soperas de amaretto.

- Unas almendras cortadas en láminas para decorar.

Instrucciones:
- Con las varillas mezclamos la mantequilla y el azúcar, hasta que sea una mezcla cremosa. Si lo hacemos en Thermomix, con la mariposa puesta programar 3 minutos vel 3 1/2.
- Añadimos los huevos uno a uno y segimos batiendo un poco más.
- Mezclamos en un bol la harina, con la levadura y la almendra molida y unimos a la mezcla anterior, lo hacemos con una espátula y con movimientos envolventes.
- Engrasamos un molde, el mío era de 24 cm, pero puede ser más grande, vertemos la masa.
- Lavamos los higos y los secamos, los cortamos en cuartos y los vamos colocando encima de la masa, espolvoreamos con la almendra laminada y un poco más de azúcar moreno.
- Horneamos a 175º, los primeros 10 minutos suelo poner calor sólo bajo y después ya le pongo calor arriba y abajo. En total se hará en unos 45-50 minutos.

46 comentarios:

Las PacaS dijo...

Que maravilla de tarta.... y preciosa presentación.
besitos.

Rosaleda dijo...

Que rica.
Que presentación más limpia.
Me gusta.

Con tu permiso me la llevo.
Besos.

paula dijo...

menuda pintaza

Marhya dijo...

¡Qué pinta tan buena! Precioso además de muy apetecible.
Besos.

*Eva* dijo...

sencillamente espectacular!!!
la presentación me encanta.
bs!

Sara dijo...

Que rico y que presentación, me encanta y además con los higos como fruta me lo llevo derechito a favoritos, un besazo.

Por cierto, no recuerdo si te hecho participe del concurso que se está llevando a cabo en mi Web, el único requisito es elaborar una o dos recetas con un ingrediente imprescindible, Aceite de Oliva Virgen Extra, me encantaria contar con tu aportación...puede ser?

Amparo dijo...

Que tarta tan bonita y seguro que tan rica.
Un abrazo.

Lydia dijo...

Una tarta estupenda, me gusta el color y la textura que tiene! Bss

Anónimo dijo...

Vaya tarta! Que maravilla! Aunque me matais, yo tengo higos pero son muy feos y os veo vuestras recetas con esos higos tannnnnnnnnnnn bonitos....Besitos guapa!Corbe.

maria elena dijo...

Que buena!y pensar que no encuentro higos con la ganas que tengo de hacer algo con ellos!.
Bss.

deakiapekin dijo...

te ha quedado genial, con los higos perfecta, un saludo

nee* dijo...

Aún encuentras higos? Qué suerte, yo desde que empezó septiembre que no veo ni rastro de ellos en las fruterías.
El pastel muy muy buena pinta, no me acabo de imaginar la versión ciruela, me quedo con los higos ;)

Besos!

Piligoto dijo...

Que pinta tan estupenda tiene y de sabor debe de estar todavía mejor. Un saludo.

Carmen dijo...

Estupenda receta y estupendos ingredientes, me encantan los higos y así quedan deliciosos.
Besitos

ANGELICA BERTIN dijo...

Que delicioso que rico
Es realmente un hermoso pastel
besos

Dely dijo...

Se ve estupenda y seguro que de un sabor exquisito. Me encantan los higos, he de probarla.
Un besín.

luisa dijo...

Te ha quedado genial, que buena pinta.

Un besote.

mar dijo...

holaaaaaaaaaaaaaaaaaa vaya pinta tu tarta de higos!! como se nota que es finales de septiembre estamos todos locos con los higos jajajaa yo mañana pondré una mermelada. Te ha quedado preciosa y las fotos lo mismo.

Rosi dijo...

Pues yo no tengo forma de conseguir higos, pero esta maravilla de tarta no la dejo de hacer... ya miraré por que fruta de me decido... Te quedó fantástica...
Besitos,

Carmen dijo...

Tiene un aspecto delicioso y una presentación muy bonita.

Bss

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Seguro que estaba buenísima, ya no debe quedar ni una miga. Me gustan los bizcochos que están hechos con almendras.
Besos.

jose manuel dijo...

Que hermosuras haceis con los higos, de verdad que esto es de lujo. Me quedo con tú receta.

Saludos

Giuky dijo...

buonissima la torta..coi fichi è unica!

Mayda dijo...

Que buena esta tarta para acompañar un cafelito. Me la apunto.

Visc a la Cuina dijo...

Un regalo para la vista y el gusto, precioso!

Maria Dolores dijo...

Susana no se si estará mas buena que bonita porque bonita esta un rato.
Besos

Empar dijo...

¡Por Dios Susana!
Nada de más fina, así como está esta estupenda, ¡Que pena que no pueda meterle mano! porque de poder hacerlo...¡con lo que me gustan los higos! no te hubiese quedado nada.
Un beso.

Nytta dijo...

,... aqui me tienes mirando embobada ésta obra de arte culinaria,.. no sé como será su sabor, que se puede intuir que delicioso,... pero el aspecto es tan cuidado y elegante,.. en tu línea ;-)

Un gustazo estar de vuelta y poder disfrutar de tu buen hacer,..

un besoteee guapa!

silvia dijo...

MAravillosa Susana,es que me encanta!!Se queda en favoritoosss!!!

UN besote

Unodedos dijo...

Me gstan mucho los higos(si no fuerapor las malditas calorias!). Además de buena esta tarta tiene una presentación muy bonita y lucida ;)
Besos!

Kako dijo...

Me parece una tarta maravillosa, los higos cada dia me gustan más y por fortuna aqui estan a muy buen precio.
Un beso.

Marta dijo...

Una tarta espectacular y seguro de sabor riquísimo.
Besitos

Hilda dijo...

Que maravilla, tomo nota para el año que viene... este ya nos hemos despedido de los higos.
besinos

Manderley dijo...

Me encanta! Tiene una pinta de lujo. Me la apunto con tu permiso.
Besos

Ana dijo...

Tiene que estar buenísima, y la presentación es de lo mas sugerente

Besos. Recetasdemama

cooking-love dijo...

Hola¡Me encantan las tartas y bizcochos de frutas...y ahora las ciruelas estan en temporada,asi que es una muy buena idea,esta receta¡
besitos.

Ague dijo...

Deliciosa realmente espectacular,y las fotos un 10.
Me llevo con tu permiso la receta tengo que probarla me encantan los higos.ç
besitos wuapa.

margot dijo...

Hola, Clemen, conocia tu nombre pero no tu blog, cuando he visto la tarta de higos........
Aissssss que alegría.
Espectacular, adoro los higos, acabo de colgar una ensalada con vinagreta de higos, esta dulce me la apunto.
Besos

margot dijo...

Hola, Clemen, conocia tu nombre pero no tu blog, cuando he visto la tarta de higos........
Aissssss que alegría.
Espectacular, adoro los higos, acabo de colgar una ensalada con vinagreta de higos, esta dulce me la apunto.
Besos

Claudia Varleta dijo...

Que linda tarta, te ha quedado increible con los higos que se ven tan bonitos en todo su resplandor. Te felicito por la idea. Saludos

Anónimo dijo...

Hola hola,

Vaya pasada de tarta, unas semanas sin pasarme por aquí y tú que no paras de hacer cosas maravillosas!! Sorprendente y riquísima debe de estar!
Enhorabuena por la presentación.

Un saludo,
Sol

wada dijo...

Uaaaah tiene que ser una delicia! y eso que no me gustan los higos, pero si dices que con cualquier fruta vale me la apunto pero ya!
Besos y buen finde wapa!

Gitanilla dijo...

Qué rica! Yo hice una el otro día sin almendras, así que ya veo el próximo ingrediente que le añado. Además tiene una vista estupenda!

besitos guapa

Mari dijo...

Estupenda tarta! Me encanta. Se ve de lujo. Que tonta yo, pensaba que te seguía por blogger, y vi que no. te sigo, aunque sabes que siempre me doy me vuelta por aquí.

un saludo : D

Paula dijo...

madre mía, con lo que me gustana mi los higos y tu tarta es la tercera que veo en media hora. Al final tendré que bajar a comprar higos por vuestra culpa, jajaja

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

leticia dijo...

Uhmm deliciosa, una buena bolita de helado y ....ahora mismo me la tomaba!!
Saludos,