Tiramisú ( sin huevo/ sin bizcocho)



Un tiramisú sin huevo y sin bizcocho, pero sí que lleva el mascarpone, el café y el amaretto. El motivo de no llevar huevo es porque no me hace mucha gracia utilizar los huevos crudos sin cocinar y menos en verano, así que fuera los huevos y no lleva bizcochos porque sencillamente no tenía y no me apetecía ni salir a comprarlos ni prepararlos, recordé que en el bar en donde salgo a veces a cenar con las amigas siempre acabamos pidiendo por unanimidad el tiramisú y la peculiaridad que tiene es que no lleva bizcocho, lleva galletas y hay que ver el éxito que tiene. La receta de la crema es la del tiramisú expréss de mi amiga Alicia-Canelona, quién no ha hecho nunca una receta de ella??? y siempre salen bien.


Ingredientes para un tiramisú de 8-10 raciones:

- 200gr. de azúcar glas.

- 400gr. de queso philadelfia.

- 500gr. de queso mascarpone.

- Un paquete de galletas cuadradas normales.

- Dos tazas de café.

- Un chorrito de amaretto ( opcional).

- Cacao sin azúcar para espolvorear por encima.

Instrucciones:

- Con la batidora de varillas mezclamos el azúcar, con los dos quesos ( philadelfia y mascarpone), batimos hasta que sea una crema uniforme.

- Si lo hacemos con thermomix podemos hacer el azúcar glas, verter en el vaso el azúcar y llevar a vel 10 durante 15-20 segundos. Cuando acabe ponemos la mariposa y añadimos los quesos, batir en vel. 3 durante 20-25 segundos, hasta que sea una crema homogénea.

- Ponemos en un cuenco el café y el amaretto, mojamos ligeramente las galletas y las vamos colocando ordenadamente sobre un molde de pirex u otro molde que nos guste. Hacemos dos capas de galletas y vertemos por encima la mitad de la crema, ponemos otra capa de galletas ( esta vez con una capa sola basta) y vertemos el resto de la crema, alisamos con una cuchara o una espátula y dejamos enfriar en el frigorífico.

- En el momento de servir espolvoreamos con un poco de cacao amargo.

* Este tipo de postres siempre están mejor de un día para otro.


Comentarios

Elena ha dicho que…
Este es raro que no caiga una vez al mes,,es maravilloso y de lo mejor que e comido,,,oye vienes tu muy motivada de Italia jajjaj ,,se nota que lo as pasado genial,,un abrazo .
jose manuel ha dicho que…
Una versión muy distinta del tiramisú, me la anoto para probarla. Saludos
Anónimo ha dicho que…
Qué innovadora Susana, me parece genial esta receta,a mí no me apasiona el café pero se la pasaré a mi madre porque es un postre que ella suele hacer y estoy segura de que le encantará...
Qué tal por Italia? Ya contarás.
Un beso
Sol
Anónimo ha dicho que…
Qué innovadora Susana, me parece genial esta receta,a mí no me apasiona el café pero se la pasaré a mi madre porque es un postre que ella suele hacer y estoy segura de que le encantará...
Qué tal por Italia? Ya contarás.
Un beso
Sol
Laube ha dicho que…
Qué buena idea hacer el tiramisú sin huevo!!!! Me gusta, me gusta!. Me lo apunto, con tu permiso.
Un besote
fargopatt ha dicho que…
vaya pintaza por favor!!!
me encanta la idea de que no lleve huevo.. sobre todo con estos calores que seguimos teniendo.. y con galletas.. es que eres una artista niña!!!!
de buena gana me zampaba un buen trozo... o media fuente vaya..jajajjaj que seguro que es empezar y no poder parar!!!
mil besitos wapetona
LA COCINERA DE BETULO ha dicho que…
Tienes razón, ahora en verano mejor sin huevo. Que no hay bizcochos, pues galletas y todo arreglado.
Habla por si sola.
Qué balcon más florido nos has traido de tus vacaciones!
Besos.
Carolina No Cocino Bien ha dicho que…
Yo no soy muy amante del tiramisú pero este tiene una pinta estupenda!
Lo que pasa esque veo mucha cantidad.
Tan solo reduzco los ingredientes a la mitad y listo, no?
Ya te contaré cuando me anime ^^
angeles ha dicho que…
hola guapa, que bien que te hayas acordado de los que no pueden tomar huevo, esta me la apunto un beso guapetona
ahhhh que te ha quedado genialllll
Clemenvilla ha dicho que…
Carolina: utiliza la mitad de ingredientes y te saldrá suficiente para 4-5 personas ampliamente. Sería una caja de queso mascarpone ( 250gr.) y otra de philadelfia ( de 200gr. si es de 300gr. no lo utilices todo).
Un besito
Hilmar ha dicho que…
Qué ganas de probarlo! nunca he hecho un tiramisu, increíble pero cierto, jiji. A ver si me animo a probarlo. Se ve muy muy rico.
un abrazo fuerte,
Olga ha dicho que…
La apunto... y en unos dias pruebo, tiene que estar riquissimo))
Gracias)
Un saludo desde http://cosmeticadeolga.blogspot.com
Gloria ha dicho que…
Me ha llamado mucho la atención tu tiramisú, me parece...genial!!!!.
Lo apunto en favoritos.
Un beso
La Cocina de Capricho ha dicho que…
Oye que idea más buena la de sustuir las galletas por el bizcocho, asi cuando no tenga, probaré de esta manera.
Lo de sustituir el huevo, tambien es una idea genial.
La próxima vez que haga " misú" por que en mi casa lo llamamos "misú" , es para ahorrar letras,jejeje; haré esta receta a ver que tal.
Besos !!!!
Empar ha dicho que…
Pues estupendo! Susana.
Porque además de express con las galletas que son siempre de andar por casa, en un momento hecho.
Tengo que probar con el licor del amaretto que tiene que darle un toque de sabor estupendo.
Un beso.
Visc a la Cuina ha dicho que…
Pero qué tiramisú más original, anotado queda!
Maria Dolores ha dicho que…
Buena idea las galletas, por lo del tiramisú yo no hago otro ya sabes tu que el huevo crudo me da no se que.
La fuente queda monísima.
Besos
rosanna ha dicho que…
Pero qué bonito te ha quedado en la fuente de lunares que te llevaste de Veranda!!!!!
Has estado en Italia???? Qué pasada! YA nos contarás!!!
que receta de tiramisú tan estupenda!

gracias y saludos

:)
Clemenvilla ha dicho que…
Rosanna: me encantan utilizar la fuente para cosas de estas, queda tan bonita cuando la sacas a la mesa!!!!!
Un besito
Gitanilla ha dicho que…
UMM!! Yo también preparo el tiramisú sin huevo, aunque me falta probarlo con galletas y queso philadelphia, que se ve espectacular!!! Qué tal este queso sabe mucho?? Es que estoy intrigada porque se ve riquísimo!!

besitos guapa
maria ha dicho que…
me encanta la idea que has tenido, sin huevos y con galleta en vez de las soletillas, que lo que tu dices, no siempre tienes y a veces no lo hacia por eso, besos maria
ANA ha dicho que…
Me encanta este postre italiano y mira por donde que todavia no lo tengo en mi blog, lástima.

Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
silvia ha dicho que…
Que requetebuenísimoooo Susana y creo que hasta nos gustará aún más con galletas,tienen una pinta muy deseable....muy buena idea,como siempre,claro...y me encanta el emplatado ;))
wada ha dicho que…
Mi postre preferido! y encima me lo pones con galletas mmmmmmm.... tiene que estar de vicio!
Muy buena idea lo de no ponerle huevos ahora en verano.
Besos wapa!
Fimère ha dicho que…
j'adore cette nouvelle version de tiramisu, un dessert frais mais surtout succulent
à tester
bonne soirée
Onega ha dicho que…
Hola Susana!
acabo de incorporarme y veo que no has parado estos meses. También con la foto de Roma, veo que al final has estado por allí. Un beso y nos vemos.
Por cierto, ese tiramisú ..¡¡¡me gusta!!!... sin huevo, un acierto para estas fechas.
Sara ha dicho que…
Me gusta muchísimo el tiramisú, me llevo esta receta. Entiendo perfectamente que vengas hasta con tontuna de Italia, yo quiero volverrrrrrrr, bsos
Kako ha dicho que…
Es una estupenda alternativa. Muchas veces dan ganas de un postre y falta algo, que buena forma de salir airosa.
Besitos.
Claudia Varleta ha dicho que…
Me gustó tu versión, a mi también me preocupan los huevos crudos.
saludos
Verónica ha dicho que…
Tiene que estar de vicio!!!
Muy buena opción lo de los huevos!!
Algún día me pondré en marcha con la receta.
Me quedo en tu cocina que acabo de aterrizar y te invito a que pases por la mía.
Besitos!!!
Rosi ha dicho que…
Que ricooooo! Me encanta esta receta tuya del tiramisú... no dejaré de probarlo...
Besitos,
maria ha dicho que…
pasate por mi blog que he hecho la tarta salada de higos y te he enlazado, realmente buenísima!Besos
Morguix ha dicho que…
Jejeje... veo que tus vacaciones italianas te han sido provechosas.
Me gusta mucho la idea del tiramisú sin bizcocho, ¡me la apunto!.
Besotes.
Recetasdemama ha dicho que…
Pero qué rico, Clemen... te ha quedado genial

Besos. Ana
ALIMENTA ha dicho que…
MMMMmmm se me hace la boca agua!!! MMMmmmmm me la anoto..por supuesto!
Excelente!!
Muaaaaaaaaaa guapa
Ana ha dicho que…
Te ha quedado chula, chula.
La receta de 10, la fuente tan bonita y la foto.
Ole y ole.
Besos.
El tiramisú es uno de mis postres favoritos, en todas sus versiones. Esta, sin huevo, para verano, es perfecta. Lo que no sé es si el crujiente de la galleta es capaz de superar la cremosidad de los bizcochos bien empapados.
Y la fuente en la que lo has hecho es preciosa.

Un beso.
Clemenvilla ha dicho que…
Tengo un horno...: las galletas mojadas en el café y después con la humedad del queso en el reposo quedan blanditas, sin llegar a deshacerse.
Un besito
tiramisusa ha dicho que…
k pinta más rica claro k me la apunto
dolores ha dicho que…
Me encanta la receta y la fuente de presentación!!!!

Besos

dolores
jofi ha dicho que…
Hola, mi hijo es alérgico al huevo y le ha encantado tu receta. Muchas gracias.

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