Pannacotta de chocolate

La pannacotta es un postre italiano, su ingrediente principal es la nata aunque en este caso le he añadido el chocolate . Queda como un flan muy suave y ligero ( en apariencia porque al llevar nata las calorías son considerables). Es un postre muy fácil de hacer, incluso para los que no cocinan habitualmente y el resultado es muy bueno.

Ingredientes:
- 400gr. de nata.
- 120gr. de leche.
- 50gr. de azúcar.
- 4 hojas de gelatina.
- 130gr. de chocolate fondant.
- 2 cucharadas soperas cacao valor puro.
Instrucciones:
Tradicional:
- Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua fría. Reservamos.
- En un cazo vertemos todos los ingredientes (el chocolate lo habremos troceado un poco) y llevamos al fuego. Removemos sin parar hasta que comience a hervir, apartamos del fuego rápidamente y añadir la gelatina bien escurrida. Remover bien para que se integre la gelatina y repartir en vasitos individuales o en un molde más grande.
Thermomix:
- Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua fría. Reservamos.
- Vertemos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes, el chocolate lo habremos troceado un poco. Programamos 90º, vel 4, 7 minutos. Puede ser un poco más o menos de tiempo, dependerá de la temperatura inicial de los ingredientes. Cuando veamos que alcanza los 90º dejamos unos segundos y apagamos. Si vemos que acaban los 7 minutos y no ha alcanzdo la temperatura añadimos algún minuto más hasta que llegue a los 90º.
- Añadimos la gelatina bien escurrida y programamos vel 4, 30 segundos.
- Vertemos en vasitos individuales o en un molde más grande.
* Opcionalmente podemos poner caramelo líquido en el fondo, sobre todo si pensamos desmoldarlo.



Comentarios

la cuina de l'estany ha dicho que…
Ummmm, me encantan las pannacotas y esa de chocolate seguro que sabe a gloria!!!

Judith
Unodedos ha dicho que…
Qué maravilla de chocolate! Me encanta! Si es que están todas ricas y con esas frutitas...
Besos!
silvia ha dicho que…
HOla Clemen!!Mira que me gusta este postre,pero de chocolate no lo probé hasta ahora y es para mí.uummmm chocolate!!DAme un truco para saber utilizar bien la gelatina,por favor,se me da su uso bastante mal.

Apetecible presentación!!!

Besos
Carmen (Dulces bocados) ha dicho que…
Delicioso!!!!!
Es uno de mis postres preferidos, ese profundo sabor a chocolate me vuelve loca. Gracias.
Besitos
Anita Cocinitas ha dicho que…
Vaya pinta que tiene este postrecito!
Nunca he hecho panacotta, me tengo que animar!
Un beso
Clemenvilla ha dicho que…
Gracias a todas por los comentarios

Silvia: yo utilizo la gelatina en hojas, hay que dejarla a remojo en agua fría por lo menos 5 minutos. Después hay que escurrirla bien y añadir al líquido que tienen que estar muy caliente, una vez que añadas la gelatina no tiene que hervir, sólo hay que remover bien para que se reparta por todo. Después también hay que tener paciencia y dejar enfríar si es de un día para otro mejor.
LA TETA REINA ha dicho que…
Que pinta dios!!!
Por favor Clemen, tengo una duda. He buscado la esencia o aroma de vainilla es bastantes sitio (El C.I, Carrefour, Dia, Lidl) y las unicas que encuentro no son de Vahiné y además tienen alcohol. Valen igual?, es que lo del alcohol me ha dejado un poco confusa...
Clemenvilla ha dicho que…
TetaReina: me extraña que no la encuentres en esos sitios, tienes que buscar el rincón donde tienen todo lo de vahiné. Las que llevan alcohol no son.
A ver si hago una foto y te la pongo.
*Eva* ha dicho que…
un postre absolutamente delicioso!
Marhya ha dicho que…
¡Oh, qué maravilla! Me encanta, se ve delicioso.
Besos.
Sonia - L'Exquisit ha dicho que…
Te ha quedado de lujo! me llevo una...

Un abrazo,
María José ha dicho que…
Otra receta que me llevo de esta cocina....
Una ricura, seguro.
Un abrazo,
María José.
Paula ha dicho que…
se me hace la boca agua. A ver si me animo a hacer este postre este fin de semana, que el sabado tenemos cena ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Lucía Perdomo ha dicho que…
MMM... chocolate!! tiene una apariencia exquisita.

Saludos!
Neus ha dicho que…
Madre mía, este año la operación biquini va quedar guardada en un cajón, quién me habrá mandado meterme en el mundo de los blogs, si es que no paráis de publicar exquisiteces.
Tengo todos los ingredientes en casa, así que me parece que hoy o mañana cae seguro.
Felicidades por tus recetas y tus presentación, me pierdo en tu blog.
Un abrazo
Neus
Cocinando con Neus
No he provado nunca la pannacota y este tiene una pinta excelente. Iré visitando tu cocina a ver que se cuece.
Un abrazo
jose manuel ha dicho que…
Que rico, y encima de chocolate. Un sal udo
Anónimo ha dicho que…
Preciosa presentación, seguro que estará buenísima,aunque a mí la nata no me va mucho. Así que no sé que haré...

Un saludo

Sol
fargopatt ha dicho que…
susanaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa no sé que me gusta más.. si la pannacotta o las fotos!! madre mia que chulada!! te ha quedado una entrada preciosa... y además amortizando la Th.. ¿se puede pedir más???
un ainsssss para tu hermano..jajjaj
mil besos para ti!!
ANGELICA BERTIN ha dicho que…
Vengo a visitarte y que hermoso blog
que recetas mas rica se ve esta
espero hacerla
Me gustaron tus recetas de comidas
Quiero invitarte a conocer mi blog
http://comidachile.blogspot.com/
te espero Angelica
A SABOR DE HOGAR ha dicho que…
Que rico y que fácil de hacer, tiene que estar buenísimo, voy a darme una vueltecita por tu blog.
Saludos
Onega ha dicho que…
tiene una pinta buenísima, así servidita en copitas... supongo que de sabor todavía mejor..aunque de cara al verano hay que tomar estos postres en ocasiones especiales... pero me encanta... ya he estado cotilleando las fotos de Málaga...estais todas perfectas... ¡menudo fiestón!
un beso
wada ha dicho que…
Vaya pinta! nunca he probado la pannacotta pero por lo que lleva tiene que estar bien buena..
Un bsito!
Marta ha dicho que…
Una pannacota riquísima con chocolate, me la copio.
Besitos
Marly ha dicho que…
Linda imagem! Sobremesa deliciosa!
canecositas ha dicho que…
Y unos petazetas para rematarla y listo!! jajajaj, te copio, te copio!!
Alicia ha dicho que…
Y unos petazetas para rematarla y listo!! jajajaj, te copio, te copio!!
Alicia ha dicho que…
Y unos petazetas para rematarla y listo!! jajajaj, te copio, te copio!!
Alicia ha dicho que…
Y unos petazetas para rematarla y listo!! jajajaj, te copio, te copio!!
Marymary ha dicho que…
Mira que me gusta este postre, y encima de chocolate!!!!! umhhhhhh
Un besito!
Dely ha dicho que…
Esta pannacota es todo un lujo para el paladar. Mira que está rica, así que con el chocolate está para chuparse los dedos.
Un besín.
Empar ha dicho que…
Todo un lujo de postre!!
Si ya me gusta la pannacota no veas encima si es de chocolate.
¡Fantastico!
Auxi ha dicho que…
Que rico! como todo lo que haces.Me encanta tu blog.
Saludos Auxi
Nytta ha dicho que…
,...solo con ver las fotos ya se me hace la boca agua, que maravilla!!!!!!!!

un smuacksssssss
Laura. ha dicho que…
Ainss por favor Susana que maravilla de fotooosss, la primera me encanta!! es preciosa.
Tiene una pinta increíble, invita a comerrr ya!!

Besos.
Fimère ha dicho que…
délicieuse et gourmande cette panna cotta, j'adore
bonne journée
Recetasdemama ha dicho que…
Las fotos lo dicen todo, se ve de lo mas apetitoso.

Me encantó conocerte, ha sido un fin de semana intenso y estupendo. Gracias por todos tus detalles

Besos. Ana
Maria Dolores ha dicho que…
Susana que bombonazo de chocolate carlos ya me ha insinuado que lo prepare.
Besos
laviana ( Fely) ha dicho que…
MMM!!!! Susana wapa me has do de lleno...un postre deliciosoooo!
bexinos wapa.
Mª Ángeles ha dicho que…
Hola, paseando por otros blogs, he visto varias veces la foto del tuyo, con esta panacota de chocolate.
Y me iba a parar, pero surgía algo: se me cortaba el ordenador, me quedaba sin batería, llegaba mi hermana, llamaban por teléfono.
Así es que ahora he buscado el blog para buscarte a tí.
Tenía que verla. No podía irme a la cama sin curiosear esta panacota.
¡uf, y me ha encantado! Yo ya he hecho varias, y ésta no me la pierdo.
En cuanto tenga un ratito libre, la hago. ¡vaya!
Me pasaré más por tu blog, ahora no que es muy tarde y hay que madrugar, pero no me lo pierdo.
Besitos desde Málaga.
Mª Ángeles Sánchez ha dicho que…
ah, te añado a mi lista de blog, y me hago seguidora.
Así no me pierdo ni una de tus recetas que vayas subiendo, que luego no te encuentro.
Elvira ha dicho que…
Soy una gran amante de éste postre, es que queda buenísimo y la presentación me encanta!!!Besitos
Luisi ha dicho que…
Que delicia¡¡¡ con lo que me gusta el chocolate y la panacota, buenisimo.
Buen fin de semana, un beso
Karolina ha dicho que…
te han quedao super bien, a mi la panacota me encanta pero de chocolateno la probe, pero no tardare, fuchiquitos ;*
ANA ha dicho que…
Magnífico resultado.

Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Alimonia ha dicho que…
me encanta la pannacotta de chocolate. la presentacion muy bonita para un postre estupendo
besos
Rosa ha dicho que…
Una receta deliciosa y a la que no puedo resisitirme. De chocolate!!! Hum!!!
Besos
Mar ha dicho que…
Cada vez que veo una panacotta me entran ganas de probarla pero nunca la hago y no se porque con la pinta que tiene
Un beso
pity ha dicho que…
una pinta estupenda, te quedo excelente, besitos!
La Brujita de Jengibre ha dicho que…
Me encantan las panacottas y esta se ve deliciosa.
es 1° vez que visito tu blog.
un abrazo desde Chile
edith
la brujita
Santi ha dicho que…
Muy buen blog, quería saber si puedes enlasar el mio entre tus links amigos:

http://descargasyocio.com/

Gracias...

PD: te recomiendo utilizar tags para aumentar las visitas, cualquier cosa contactame
Sacri ha dicho que…
Ains! que hacia mucho que no te visitaba, seré tonta! con las cosas tan ricas que haces.
Esta panna cotta se ve deliciosa.
Bsitos.
asj ha dicho que…
Una pinta deliciosa y una presentación de lujo!!

saludos!!

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