Tarta de chocolate y coca-cola y Feliz Navidad

Y como no hay dos sin tres otra receta de chocolate, si es que no se cansan ..... yo queriendo cambiar de ingredientes pero no hay manera. Esta es una receta muy conocida, lleva coca-cola aunque no se nota su sabor, es una tarta de chocolate contundente pero no empalagosa, me recuerda a las tartas del norte de Europa . Hice la receta y seguí las indicaciones de Laura, que tiene muy buena mano con las tartas, aquí podéis ver la suya.
También quiero desearos que paséis una Feliz Navidad y el año que viene sigamos aquí compartiendo recetas y algo más.....

Ingredientes para la tarta:
- 250gr. de harina bizcochona( de la que ya lleva la levadura).
- 300gr. de azúcar glas, yo le puse 200gr.
- 3 cucharadas de cacao valor puro ( el de la lata).
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 250gr. de mantequilla ( esta vez no la sustituí por aceite).
- 200 ml de coca-cola normal, no light ni zero ( no os bebáis la que sobra que luego os hará falta).
- 225 gr. de leche.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita vainilla líquida vahiné.

Ingredientes para la cobertura:
- 200gr. de chocolate fondant.
- 200ml. de nata.
- 65 gr. de mantequilla.
- 1 cucharada de coca-cola ( ahora sí que podéis beber la que sobre).

Instrucciones:

- Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato y el azúcar.

- Batir los huevos y añadir la vainilla líquida.

- Derretir la mantequilla ( yo lo hago en el microondas a baja temperatura), añadir la coca-cola y después la leche.

- En un bol mezclamos los huevos con la mezcla de la harina y después la mezcla de la mantequilla. Unirlo todo para que quede sin grumos ( queda bastante líquida la masa).

- Engrasamos bien un molde y vertemos la mezcla. Hornear a 175º durante 60 minutos, yo lo tuve más tiempo. Cuando lo pinchemos con un palillo y veamos que sale seco está listo. Dejamos que se enfríe.

Para la cobertura:

- Calentamos la nata y antes de que hierva la apartamos del fuego y añadimos el chocolate troceado, ir removiendo para que se derrita, después la mantequilla y la coca-cola, seguir batiendo hasta que quede una crema fina.

- Si la queremos hacer con la thermomix: hay que poner la nata en el vaso y programar 5 minutos temp 100º vel 1, cuando acabe seguimos con la vel 1 pero sin temperatura y vamos añadiendo el chocolate previamente troceado, después la mantequilla y por último la coca-cola, podemos subir la velocidad, quedará una crema fina.

- Para poner la cobertura y siguiendo las instrucciones de Laura saqué el pastel del molde y lo voví a colocar y entonces se añade la cobertura por encima, así se supone que entra mejor por los laterales.