lunes, 15 de junio de 2009

Empanada de chocolate.

Hojaldre crujiente relleno de chocolate y almendras, difícil que no le guste a alguien!!!!!. Además es perfecta para llevar fuera de casa, no necesita frío, podemos transportarla sin complicaciones en una bandeja y encima se hace rápidamente, en menos de una hora la tenemos horneada y todo.


Ingredientes:

- 2 rulos de hojaldre, si fresco mejor, pero puede ser congelado.
- 120gr. de chocolate fondant.
- 80gr. de mantequilla en pomada.
- 80gr. de almendras en polvo.
- 80gr. de azúcar.
- 2 huevos ( reservamos un poco para pintar el hojaldre).
- 2 cucharadas soperas de amaretto o un licor que nos guste.
- Una cucharada sopera de vainilla líquida vahiné.
- Azúcar glas para decorar.


Instrucciones:

Fundimos el chocolate en el microondas o al baño de maría, yo lo suelo hacer en el microondas a mitad potencia 1 minuto y si hace falta le voy añadiendo de 15 en 15 segundos más para que no se queme, le añadimos la mantequilla y hacemos como un crema, después le añadimos el resto de ingredientes: la almendra, el azúcar, la vainilla, el licor y los huevos. Todo esto podemos hacerlo con las varillas eléctricas o con la thermomix, es muy rápido.
Precalentamos el horno a 200º.
Estiramos una plancha de hojaldre en la placa grande de horno, ponemos la crema por encima y tapamos con la otra plancha de hojaldre, sellar bien los bordes ( yo los pinto con un poco de huevo), pinchar un poco con un tenedor para que no suba demasiado y pintar con parte del huevo que hemos reservado.
Hornear a 200º durante 20-25 minutos hasta que veamos que está bien dorada.
Una vez fría espolvorear con azúcar glas.

27 comentarios:

Carmen dijo...

me a encantado esta receta ,la he visto en el foro y me he venido corriendo a tu blog ,que sencilla y que buena para prepararla en esas comidas con invitados que surgen y no tienes postre ,apuntada queda
saludos

SandeeA dijo...

justo ahora estaba viendo en el Gran libro del Chocolate una receta parecida, y no sé si podré pasar sin hacer alguna de las dos... mira que eres mala eh! como nos pones esta tentación! encima facilita de hacer buaaaaaaaaaaa

Laura. dijo...

Hayyy que delicia!! me encanta el chocolate, de verdad, me apasiona en todas sus versiones, asi que se me van los ojos detras de cualquier cosa que lo lleve. Te ha quedado preciosa! besos.

Maria Dolores dijo...

Si mujer si, tu dinos que es fácil de hacer y de comer que nos dices mas aún no?
Besos

Onega dijo...

¡¡qué rico, Clemen!! la verdad es que viendo el corte me recuerda a las napolitanas de chocolate... pero con todo hojaldre seguro que están más estupendas todavía.
Yo, últimamente ando un poco vaga y no hago ná de ná.... será porque veo cerca la hora de ponerse el bikini..buaaaaa......

Dolorss dijo...

Pero que maravilla de receta, lo tiene todo. Me encanta y con lo que me gusta el chocolate, bueno, nos gusta, en casa.
Besos

laviana ( Fely) dijo...

UMMMMMMMMMM!!!!!!!!!! una delicia, yo me los hago pero minis..jeeje en empanada mas rápido ...Gracias wapa.
Un besín.

carmenpiva dijo...

¡Qué golosina más rica y cómoda de preparar! Esta en mi casa no dura ni un cuarto de hora!
Un besín
Carmen

carmenpiva dijo...

Perdona que vuelva, quería decirte que he hecho tu chococheese y está en mi blog, por si quieres pasarte a hacer una inspección...
Un besín
carmen

Sacri dijo...

Madre mia! que buenooo! pero tengo que resisitrirme, que no me entra la ropa, snif,snif!
Bsitos

Anónimo dijo...

¡Mira que eres mala!Tienes razón es difícil que no guste pero es que ahora ... yo me resisto. Pero para más adelante seguro que cae.

Un beso

Sol

fargopatt dijo...

clemen.... wapa!!!
hoy hago un parón, para pasarme a decirte que en el sorteo de mi blog, has salido ganadora... mándame un mail a fargopatt@yahoo.es, con la direción a la que quieres que te envíe...
mil besos... espero que te guste!!!

Anónimo dijo...

Que buena ointa tiene!, tengo que hacerlo, felicidades por la mano que tienes!, quisiera hacerte una pregunta, como se puede entrar en los blogs que sólo admite a lectores invitados?. Gracias y sigue haciendo cositas como esta!. Saludos

Elena dijo...

uii que rico asi de chocolate ,,la foto del corte,,babeando estoy jejjeje.

dijo...

aiiiiii que coisa maravilhosa! Deve ser uma delicia! Tão bom!

Azahar dijo...

que rica y que buena presencia tiene esta empanada y ademas de chocolate la hare nada mas que tenga un ratito de tiempo. Un saludo.

ana maría dijo...

Sin tu permiso te la he copiado, fue todo un éxito, muchas gracias.
http://cocinandoentreolivos.blogspot.com/2010/03/empanada-de-chocolate-y-almendras-paso.html

Anónimo dijo...
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