Tarta chocolatosa.

Esta tarta me la enseñó mi amiga Mª Antonia de Mallorca que es una grandísima cocinera. Ya sabéis que el chocolate es el rey de los postres, raro es que no guste a alguien y esta tarta es sabor puro a chocolate.
Ingredientes base:
- 130 gr de galletas maría.
- 100gr. de mantequilla.
- 35 gr. de chocolate puro valor en polvo.
- 60 gr. de azúcar glas.

Ingredientes Mouse:
- 250gr. de colacao o nesquik .
- 400 gr de nata para montar.
- 75 gr de azúcar glas.
- 3 hojas de gelatina .
- 10gr. de coñac. Yo lo sustituyo por amaretto.
- Un poco de vainilla.

Instrucciones:

Poner todos los ingredientes de la base en el vaso de la thermomix y trocear a vel 5 hasta que quede como un pan rallado ( más o menos 20 segundos), debe quedar como grumoso.
Forrar un la base de un molde desmoldable con la mezcla preparada.
Sin lavar el vaso poner el colacao y el azúcar.
En un poco de agua fría deshacer las hojas de gelatina.
Poner el coñac en una tacita y llevarlo al microondas, calentar unos segundos 15-20, sin que hierva, cuando lo saquemos escurrir las hojas de gelatina del agua y deshacerlas en el coñac. Reservamos.
Con la mariposa puesta en el vaso, añadimos la nata y mezclamos 10 segundos a vel 1 y luego montar a vel 3 ½, hay que estar muy pendiente porque se monta enseguida , cuando veamos que sube de volumen añadimos por el bocal y poco a poco el coñac con la gelatina. En cuanto esté mezclado lo paramos y vertemos sobre la base.
Es una técnica muy rápida, no hay que quitarle ojo porque si nos pasamos la nata se bajará.