Galletas de lacasitos.
Estas galletas eran para la clase de mi hijo, las hemos hecho entre los dos, no es la primera vez que las hacemos porque le gustan mucho. Si las dejamos en una lata aguantan bien muchos días.
Ingredientes:- 125 gr. de mantequilla en pomada.
- 100gr. de azúcar moreno.
- 1 huevo.
- 175 gr. de harina.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- Una cucharadita de esencia de vainilla ( vahiné).
- Una bolsa grande de lacasitos.
Instrucciones:
En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar, si lo hacemos con las varillas mejor, añadir el huevo, la vainilla y por último la harina con la levadura.
Hacer una bola, es difícil de manejar y dejar enfríar en la nevera.
Si queremos hacer la masa en la thermomix ponemos en el vaso el azúcar y la mantequilla 20 segundos vel 4, añadimos el huevo y la vainilla 10 segundos vel 4 y por último la harina con la levadura 20 segundos vel 6. Dejamos enfríar en la nevera.
Ponemos papel de horno en una placa de hornear, hacemos bolitas y las aplastamos un poco, pero no del todo, ponemos los lacasitos por encima presionando un poco. Tener en cuenta que se aplastan un poco, así que no ponerlas demasiado juntas para que no se peguen.
Hornear a 175º hasta que se vean doraditas, si las queremos que queden más bien blanditas no dejarlas tostar mucho. A nosotros nos gustan bien crujientes, así que las dejo dorar bastante.
Las hemos metido dentro de un papel de celofán que hemos cerrado con dos lacitos.
Comentarios
un besote
Onega: no se me han decolorado nunca y las he hecho bastantes veces. Lo único que algunos se abren un poquito, pero el color no lo pierden.
me han encantado estas galletas, seguro que a lola la vuelven loca... ale..otra pa la libreta de imprescincibles!!
mil besos
Cariño: sí que están buenas.
Corbe: ya se los doy de vuestra parte.
Fargo: copia que a tu niña le encantarán.
y si te pasas por mi blog hay una cosita para ti
un beso
http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/
Te han quedado estupendas y monísimas.
Mis niños ya no son niños... ni siquiera viven ya en casa, pero en Semana Santa viene mi hija unos días y la voy a meter en la cocina conmigo a recordar viejos tiempos... Bueno... si ella quiere!!!
Preciosas las galletas!!!!
Besos.
Dices que la deje enfriar en la nevera, cuanto tiempo debo de dejar la masa ahí?
muchas gracias
La cantidad de galletas ahora mismo no me acuerdo pero seguro que me salieron 15 porque son los niños que hay en la clase de mi hijo.
Ya me contarás...
En la segunda tanda que hice, ya controlé más el tamaño de las galletas y a media cocción le añadí los lacasitos y así ni se me tintó ni se me hundieron.
Ahora mismo las estoy haciendo otra vez, y creo que me he colado con la mantequilla o con la harina porque la masa me ha quedado diferente a la anterior, me ha costado que me quedara compacta, pero ya quedo más o menos bien y ahora mismo está en la nevera.
Muchas gracias :)
bexinos y buen finde
Muchas gracias
Besos
Tengo a mi niña de 4 años que encuanto ha visto estas galletas de lacasitos me ha dicho: Las hacemos mami?? así que nos hemos puesto manos a la obra, me han salido 21 y ahora estamos esperando que se enfrien para atacar, seguro estan riquisimas. Un beso y espero seguir haciendo mas recetas tuyas.