Tartaleta de avellanas

El otro día unas amigas me decían lo buena que estaba una tartaleta de nueces que hice en el año 2010, querían que la repitiera, pero me acordé que ya entonces pensé en hacerla con avellanas, así que dicho y hecho. Si la de nueces les gustó la de avellanas no iba a ser menos, sobre todo si eres fan incondicinal de las avellanas como yo.

Ingredientes:

- Una masa quebrada de compra (me gustan más las frescas que las congeladas).
- 200gr. de avellanas tostadas.
- 1 huevo.
- 60gr. de azúcar.
- 20gr. de miel.
- 10ml. de ron.

Para la glasa:

- 100gr. de azúcar glas.
- 20ml. de agua.

Instrucciones:

Tradicional:

- Picar las avellanas muy finas, casi como una harina (si lo hacemos con picadora mejor), guardar unas pocas para adornar al final.

- Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien con una espátula. ( La miel podemos calentarla para que esté más líquida).

- Extender la masa quebrada sobre un molde y verter por encima la mezcla de avellanas.

- Horneamos a 180º durante 20 minutos. Dejar enfriar.

- Mezclar el azúcar glas con el agua, de modo que no queden grumos.

- Cuando la tarta esté fría vertemos la glasa por encima y adornamos con las avellanas enteras.

Thermomix:

- Poner las avellanas en el vaso y programar 10 segundos vel 4. (guardaremos unas pocas para adornar al final).

- Incorporar el resto de ingredientes del relleno y mezclar 15 segundos vel 3.

- Extender la masa quebrada sobre un molde y verter por encima la mezcla de avellanas.

- Hornear a 180º durante 20 minutos. Dejar enfriar.

- Mezclar en el vaso el azúcar glas y el agua 15 segundos vel 3.

- Cuando la tarta esté fría vertemos la glasa por encima y adornamos con las avellanas enteras.