Galletas zapatos de tacón

Para el día de la madre hice unas galletas que me quedaron muy femeninas. Lo mejor de estos zapatos es que ni duelen ni apretan y eso que son talla única, así que para mi madre y mi suegra que ya van teniendo los pies delicaditos han ido muy bien. Cuando veo a una amiga subida a unos tacones imposibles, siempre me pasa lo mismo, en cuanto les pregunto que cómo pueden ir con ellos, todas contestan lo mismo: "nooooooo que va si son comodísimos", pero seguro que cuando llegan a casa lo primero que hacen es buscar las zapatillas.
Bueno a lo que vamos que son las galletas: la receta es la de siempre, de mantequilla y cubiertas con fondant, que resulta más sencillo y rápido que con la glasa. 

Ingredientes:
 - 1 huevo xl.
- 250gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200gr. de azúcar glas tamizado.
- 500gr. de harina tamizada.
- Una pizca de sal.
- Una cucharadita de vainilla.

Para los adornos:

- Fondant en rosa y negro.
- Unas perlitas comestibles.

Instrucciones:

- Con la amasadora o las varillas eléctricas (con las palas de amasar) batimos la mantequilla unos segundos (es importante que esté a temperatura ambiente). Añadimos el azúcar glas y la esencia de vainilla, seguimos batiendo unos minutos. Después la harina tamizada con la sal, la añadiremos repartida en tres veces y seguiremos amasando un poco más hasta que esté toda la harina integrada. No hay que amasarlas demasiado porque la harina desarrollaría el gluten y nos quedarían endurecidas.
- Hacer una bola con la masa y partirla en dos trozos. Colocar la bola entre dos papeles de horno y estirarla con el rodillo. Dejarla enfriar en la nevera, tiene que estar bien fría.
- Una vez fría la masa podemos darle forma con los cortadores y hornear a 175º durante 10 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.

Para adornarlas:

- Estirar el fondant, sobre un papel de horno para que no se nos pegue y cortarlo con el mismo cortador que utilizamos para hacer la galleta. Colocar sobre la galleta y alisar con los dedos un poco la superficie. y los bordes.
- Adornar con las perlitas.

* No utilicé toda la cantidad de masa, así que una vez estirada en el papel  la envolví bien para que no se resecara y la guardé en el congelador. Así tengo masa lista para otro día. Cuando la sacas del congelador en un rato está perfecta para ser utilizada