Rosquilletas integrales con pepitas de chocolate

Las rosquilletas son muy valencianas, las de siempre llevan "llavoretes" (anís en grano) y están buenísimas mojadas en horchata. Ahora las hay de todo lo que nos podamos imaginar: pipas, cacahuetes, queso, etc. Las que he hecho son muy del gusto de mi casa: integrales y con pepitas de chocolate, quedan crujientes y aguantan bien el paso de los días.

Ingredientes (para 16 rosquilletas):

- 240gr. de harina integral.
- 140ml. de agua.
- 60ml. de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
- 80gr. de avena.
- 20gr. de sésamo.
- 1 cucharada sopera de azúcar.
- Una pizca de sal.
- 60gr. de pepitas de chocolate.

Instrucciones:

- En un bol grande colocamos el aceite, el agua, la harina, el azúcar y la sal. Vamos amasando y cuando esté todo integrado añadiremos la avena y amasaremos un poco más. Por último pondremos el sésamo y las pepitas de chocolate.
- Cogemos un pedacito de la masa y la vamos rodando con las dos manos hasta que sea como un palito alargado, colocamos en una placa de horno (cubierta con papel vegetal). Cuando tengamos formadas todas las rosquilletas las llevamos al horno a 175º durante 25-30 minutos.

* Si vemos que la masa se nos pega a las manos o está muy blanda podemos añadirle un poco más de harina.
* Aguantan muy bien hasta una semana en una lata o bote cerrado.