Falsa pizza de Nigella

Si hacer la masa de la pizza no es lo vuestro porque no os gusta amasar, esperar que leve y después estirar la masa, esta es vuestra pizza. Solo hay que remover un poco con un tenedor, queda una masa líquida, verterla sobre el molde y hornear, en poco más de media hora la tenemos hecha, es una receta exprés. La masa no es de las súper-crujientes, pero está buena.

La receta es de Nigella, que siempre es una garantía, ella no le pone tomate, pero en cuestión de los ingredientes admite lo que queramos ponerle, así que yo sí que le puse.

Ingredientes ( para una pizza de 28cm):

Para la masa:

- 75ml. de leche.

- 1 huevo.

- 100gr. de harina.

- 50gr. de queso rallado.

- 1 cucharada sopera de AOVE ( aceite de oliva virgen extra).

- Una pizca de sal y orégano.

Para el relleno ( podemos ponerle lo que queramos):

- Tomate frito.

- Unas tiras de bacon.

- Queso rallado.

- Orégano.

Instrucciones:

- En un bol batimos los ingredientes de la masa, mezclar bien. Queda una masa líquida.

- Engrasamos un molde de unos 28cm. y vertemos la masa, debe quedar bastante fina. Llevar al horno a 175º durante 20 minutos, yo le puse calor arriba y abajo.

- Sacamos del horno y ponemos por encima los ingredientes del relleno y metemos 3-5 minutos más al horno. Si veis que está muy hecha la masa poner solo calor arriba.

* Nigella Lawson es periodista y comenzó haciendo críticas gastronómicas y literarias, en 1998 escribió su primer libro de cocina " Aprender a comer" que se convirtió en un best-seller, también ha hecho programas de televisión, tiene su propia gama de utensilios de cocina y ha vendido más de 3 millones de libros en todo el mundo.