Sandwich pera-roquefort (croque monsieur)

Croque monsieur, sandwich o lo que sería su equivalente en castellano emparedado. Suave, muy suave, la pera y el roquefort forman como una crema y se funden, no sabes lo que es la pera y lo que es el queso. Para una cena gourmet sin estar ni diez minutos en la cocina.

Ingredientes para tres sanwiches:

- Una pera grande y madura.

- 6 cortadas de pan de molde multicereales.

- 80gr. de roquefort.

- Un poco de mantequilla para pincelar el pan ( opcional).

Instrucciones:

- Pelar y cortar la pera en finas lonchas.

- Cortar el roquefort en pequeños cubos.

- Colocar la pera cubriendo toda la superficie del pan y repartir por encima el queso, cubrir con otra cortada de pan y si queremos podemos pincelar el pan por fuera con un poco de mantequilla derretida.

- Poner en la sandwichera o si no tenemos en una sartén de asar hasta que esté bien dorado.

Fuente: Ô délices.