Sopa de cebolla gratinada
Para comer, para cenar, para un resopón de madrugada.... Y sobre todo para llevar mejor estos fríos.
- 1 cebolla por persona.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 1 cucharada sopera rasa de harina.
- 300gr. de agua por persona o un caldo suave de verduras o carne.
- Sal y pimienta.
- Rebanadas de pan blanco, mejor si es del día anterior.
- Queso rallado.
- Pelar las cebollas y cortarlas en láminas.
- Poner el aceite sobre una cazuela y sofreír las cebollas, no tienen que tomar color, tienen que quedar transparentes.
- Cuando veamos que ya están las cebollas espolvorear la harina y remover con la cuchara para que pierda el gusto a crudo.
-Añadir el agua o caldo, salpimentar y cocer unos 20 minutos.
-Añadir el agua o caldo, salpimentar y cocer unos 20 minutos.
- Tostar un poco el pan.
- En un plato o cuenco que pueda ir al horno verter la sopa, poner el pan tostado encima y espolvorear con el queso rallado.
- Gratinar unos minutos en el grill del horno.
* Si no queremos gratinarla podemos poner en la cazuela el pan y por encima el queso, la tapamos y del mismo calor se derretirá el queso.
* También podemos añadirle, si nos gusta, una cucharada de oporto o coñac.
Comentarios
¡Ah! Me encanta tambien la tarta de manzana de la entrada anterior. Tiene que estar muy rica.
Un besín
Bs!
un beso
Besos
Bexinos
Gracias por compartir tus recetas.
Besitos.
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Ésta en concreto, la probé en mi viaje a París, y me encantó, pero curiosamente, nunca la he hecho, no me he animado a hacerla, especialmente porque se necesita un recipiente adaptado para el horno, y que yo no tengo.
Me tomo una sopita a tu salud.
Un besote.
Besos
Me encanta como has puesto el pan, eso la hace aun más apetitosa, porque es bien cierto que comemos primero con los ojos.
Un beso
MIL GRACIAS.
Besitos desde Castellón.
Besos!
Un besote
Sol
Besitos
un abrazo,belen
Me encantan los pocillos soperos :)
Encantada de conocerte !!! si eres amiga de Onega , buena persona tienes que ser...:-)
Un abrazo
También decirte que anoche cené la sopa de cebolla y me encantó así que en breve te haré otra mención en mi blog.
Besitos desde Castellón.
Un beso guapa