Crumble de salmón

Me gusta mucho cómo quedan los crumbles salados y este con pescado está especialmente bueno. Si no nos gusta el salmón podemos cambiarlo por cualquier otro pescado.
La receta la vi en Chefnini y la he modificado un poco a mi gusto.

Ingredientes para dos personas:

- 250gr. de salmón, lo haremos en tacos no demasiado pequeños.

- Un manojo de espinacas frescas.

- Una cebolla mediana.

- Dos cucharadas de nata ( opcional).

- Sal y pimienta.

Para el crumble:

- 40 gr. de mantequilla.

- 50 gr. de harina.

- Unas nueces troceadas.

Instrucciones:

- Cortar el salmón en tacos.

- En una sartén calentar un poco de aceite y rehogar la cebolla cortada finamente, cuando ya esté pochada le añadiremos las espinacas troceadas. Salamos y dejamos 2 minutos más en el fuego.

- En el fondo del molde colocamos la cebolla y las espinacas, encima el salmón salpimentado y las nueces y dos cucharadas de nata por encima.

- Preparamos el crumble, en un bol mezclamos con los dedos la mantequilla y la harina con un poco de sal y pimienta, quedará como si fuera arena.

- Lo vamos repartiendo por encima del salmón, sin apretar, como si tirásemos la sal.

- Horneamos a 200º durante 15 minutos.