Cupcakes fútbol

Y con estos cup-cakes dimos por terminadas las celebraciones cumpleañeras del futbolista de la casa. Los hice para celebrar el cumpleaños con los amigos de clase y fue todo un acierto, se pueden comer sin plato y cuchara, el tamaño era ideal (no demasiado grande) y encima los niños al ver una cosa novedosa se avalanzaron sobre ellos, cuando normalmente la tarta siempre hay algunos que dicen directamente que no quieren.
La base del cupcake era de muffin de chocolate y el frosting era simplemente nata. Hice pruebas unos días antes , una con buttercream y otra con trufa de chocolate blanco, pero sinceramente no nos acababa de convencer el sabor.Con la nata es como más nos gustó con diferencia.

Ingredientes:

La receta para hacer los muffins la podéis ver aquí. Con estas cantidades salen unos 14-15 medianos-pequeños, yo doblé cantidades porque quería que me salieran más.

Para el frosting:

- 1/2 litro de nata 35,1 m.g. Yo utilicé central lechera asturiana.
- Dos cucharadas soperas de queso philadelphia.
- 150gr. de azúcar glas.
- Colorante verde( en este caso podemos apañarnos con el de vahiné, utilizando el amarillo y azul).
- Dos sobrecitos de estabilizante para nata.
- Una manga pastelera de usar y tirar.
- Boquilla 233 de wilton, para hacer el césped.
- Balones de chocolate.

Instrucciones:

- Una vez hechos los muffins hay que dejarlos enfriar bien.
- Montar la nata, junto con el queso, el azúcar, el colorante y el estabilizante. lo hice con las varillas eléctricas, hay que tener cuidado para que nos quede bien montada, pero sin pasarnos y que se haga mantequilla.
- Llenamos la manga pastelera  y vamos haciendo pequeños montoncitos, primero rellenamos alrededor del borde del cupcake y después ya por el centro.
- Colocamos el balón de chocolate en el centro y reservamos en la nevera hasta el momento de servirlos.

* El estabilizante de nata sirve para que aguante firme durante más tiempo, si no tenemos no pasa nada, pero igual pierde algo la forma la nata si hace calor o si está muchas horas montada.